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Passopisciaro | Etna | Sizilien
Das Weingut Passopisciaro liegt am Nordhang des Ätna, einem der faszinierendsten Weinbaugebiete Europas. Hier, auf vulkanischen Böden in Höhenlagen zwischen etwa 500 und 1.000 Metern, arbeitet das Weingut mit alten Rebstöcken der autochthonen Sorte Nerello Mascalese. Gegründet wurde Passopisciaro vom toskanischen Winzer Andrea Franchetti, dessen Weine eindrucksvoll zeigen, wie stark der Charakter des Ätna die Struktur, Mineralität und Eleganz der Weine prägt. Weiterlesen ↓
Passopisciaro
Der Ätna – eines der spannendsten Weinbaugebiete Italiens
Der Ätna auf Sizilien ist nicht nur Europas höchster aktiver Vulkan, sondern auch eines der faszinierendsten Terroirs des modernen Weinbaus. Die Weinberge rund um den Berg liegen auf vulkanischen Böden, die durch jahrhundertelange Lavaeruptionen entstanden sind. Diese Böden sind reich an Mineralstoffen und verleihen den Weinen eine charakteristische Struktur und Spannung.
Besonders der Nordhang des Ätna, auf dem sich das Weingut Passopisciaro befindet, gilt als eines der besten Gebiete für den Anbau der Rebsorte Nerello Mascalese. Die Weinberge liegen hier teilweise in Höhenlagen von über 1.000 Metern und profitieren von großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht.
Andrea Franchetti – Visionär am Vulkan
Gegründet wurde Passopisciaro vom toskanischen Winzer Andrea Franchetti, der bereits mit seinem Weingut Tenuta di Trinoro in der Toskana internationale Anerkennung erlangt hatte.
Als Franchetti Anfang der 2000er Jahre den Ätna entdeckte, erkannte er sofort das außergewöhnliche Potenzial dieser Landschaft. Damals war der Weinbau am Vulkan noch weitgehend unterschätzt.
Er begann, alte Weinberge rund um das Dorf Passopisciaro zu erwerben und neu zu bepflanzen. Sein Ziel war es, die unterschiedlichen vulkanischen Böden des Ätna möglichst präzise im Wein abzubilden.
Contrade – die Lagen des Ätna
Ein zentrales Konzept bei Passopisciaro sind die sogenannten Contrade. Diese historischen Lagen unterscheiden sich durch Höhe, Bodenstruktur und Alter der Lavaablagerungen.
Franchetti begann früh damit, einzelne Weinberge separat auszubauen, um diese Unterschiede sichtbar zu machen. So entstanden Weine wie:
- Contrada Rampante
- Contrada Sciaranuova
- Contrada Chiappemacine
- Contrada Porcaria
Jede dieser Lagen bringt Weine mit eigenem Charakter hervor – von besonders mineralisch und kühl bis kraftvoll und strukturiert.
Nerello Mascalese – die Seele des Ätna
Die wichtigste Rebsorte der Region ist Nerello Mascalese. Sie gilt als eine der großen autochthonen Rebsorten Italiens und wird häufig mit Nebbiolo verglichen, da sie ebenfalls strukturreiche, langlebige Weine hervorbringen kann.
Typisch sind Aromen von roten Beeren, Kräutern, Rauch und vulkanischer Mineralität. Gleichzeitig besitzen die Weine eine bemerkenswerte Frische und Eleganz.
Alte Rebstöcke und vulkanische Böden
Viele der Weinberge von Passopisciaro sind mit sehr alten Rebstöcken bepflanzt, die teilweise über hundert Jahre alt sind. Sie wachsen auf terrassierten Hängen aus Lavagestein, oft in traditioneller Buschform.
Die Kombination aus Höhe, vulkanischem Boden und alten Reben führt zu Weinen mit besonderer Konzentration und Tiefe.
Weinstil
Die Weine von Passopisciaro verbinden Kraft und Eleganz. Sie besitzen eine klare Struktur, feine Tannine und eine mineralische Frische, die typisch für Weine vom Ätna ist.
Viele Jahrgänge zeigen bereits in der Jugend eine faszinierende Balance, entwickeln aber mit der Reife zusätzliche Komplexität.
Passopisciaro heute
Heute zählt Passopisciaro zu den wichtigsten Weingütern am Ätna und hat maßgeblich dazu beigetragen, die Region international bekannt zu machen.
Die Weine des Hauses zeigen eindrucksvoll, wie stark ein Vulkanterroir den Charakter eines Weines prägen kann – präzise, mineralisch und unverwechselbar.