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Parés Balltà | Penedès

Die Geschichte von Parés Baltà geht bis zum Jahr 1790 zurück. Bereits seit jener Zeit ist das traditionsreiche Familienweingut in Spanien für hervorragenden Cava und exzellente Weine bekannt. Das Demeter Bio-zertifizierte Weingut produziert hochwertige Weine und Cavas aus Trauben, die auf insgesamt 5 Fincas/Weingütern rund um das Stammgut angebaut werden. Die Lagen befinden sich in Höhen von 170 bis 750 m über dem Meeresspiegel und bieten eine vielfältige Mischung Böden und Mikroklimen. So entstehenin dem mediterranen Ökosystem Weine mit Charakter und Persönlichkeit , die von den Damen Elena Jiménez und Marta Casa in der Entstehung betreut werden. Beide sind ausgebildete Önologinnen und zudem die Ehefrauen von Joan und Josep, den Inhabern von Parés Baltà.

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Pares Balta

Pares Balta

Parés Baltà - Familien Tradition im Penedès

Die Bodega der Familie Cusiné blickt auf eine lange Tradition zurück und auch heute noch arbeiten mehrere Generationen der Winzerfamilie auf dem Weingut. Anfang der 70er Jahre übernahm Großvater Joan Cusiné Hill das Weingut und übergab in den 80er Jahren die Leitung an seinen Sohn Joan Cusiné Cusiné.  Seit dem Jahrtausendwechsel liegt die Verantwortung in der 3. Generation der Familie. Joan und Josip Cusiné Carol haben gemeinsam mit Ihren Ehefrauen die Leitung des Weinguts übernommen.

Beide Frauen, sowohl Maria Elena Jimenez als auch Marta Casas sind ausgebildete Oenologinnen und konnten mit Ihrem Wirken die Qualität der Cava und der Weine nachhaltig verbessern.

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