Oliver Zeter | Sauvignon Blanc Fumé 2023
19,00 €*
Inhalt:
0.75 Liter
(25,33 €* / 1 Liter)
oz420211
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Produktnummer:
oz420211
Hersteller:
Zeter, Oliver
Gewicht:
1.35 kg
Produktinformationen "Oliver Zeter | Sauvignon Blanc Fumé 2023"
Eines der Aushängeschilder vom Weingut Oliver Zeter ist der Sauvignon Blanc Fumé.
Für diesen Spitzen-Sauvignon verwendet Oliver Zeter insgesamt 7 unterschiedliche Sauvignon Blanc Klone, die aus 8 unterschiedlichen Weingärten der Mittelhaardt und der Südpfalz stammen. Die unterschiedlichen Lagen zeichnen sich durch jeweils unterschiedliche Mikroklimata aus, was sich positiv auf die Aromen auswirkt und für eine Diversifizierung sorgt.
Der Sauvignon Blanc Fumé stammt aus den ältesten und besten Weingärten Zeters. Die Trauben werden rigoros und selektiv von Hand gelesen. Der Wein wird in neuen und gebrauchten Barriques französischer Herkunft ausgebaut und darin spontan vergoren. Der biologische Säureabbau wird unterbunden und im Anschluss wird der Sauvignon inklusive der Feinhefe in Edelstahltanks umgefüllt, wo er bis zur Abfüllung weiter reifen darf.
Der goldgelbe Sauvignon Blanc Fumré weiß schon die Nase und unsere Geruchssinne zu verwöhnen. Aromen von Stachelbeeren, grüner Paprika, Cassis, Pfirsich, Maracuja und Ananas paaren sich mit Anklängen von Vanille, frischen Brioches undmineralischem Feuerstein.
Am Gaumen elegant, viel Spannung und Druck. Fruchtig und eine saftig, cremige Mineralität verwöhnen den Genießer. Im Nachhall sehr lang.
Ein fantastischer Solist für Weißweingeniesser und perfekter Begleiter zu Antipasti mit Meeresfrüchten, Risotto mit Muscheln oder Scampi, Geflügel oder zu hellem Kalbsfleisch.
| Falstaff: | 92 Punkte |
|---|---|
| Weinart: | Weißwein |
| Jahrgang: | 2023 |
| Geschmack: | trocken |
| Passt zu: | Fisch, Meeresfrüchte, Geflügel |
| Weinstil: | fruchtig & komplex |
| Land: | Deutschland |
| Anbauregion: | Pfalz |
| Anbaugebiet: | Mittelhaardt |
| Rebsorte: | Sauvignon Blanc |
| Ausbau: | Barrique,Stückfass, Fuder |
| Nettoinhalt: | 0,75 l |
| Alkohol: | 13,0 % Vol. |
| Restzucker: | 1.3 g/l |
| Restsäure: | 5.8 g/l |
| Verschluss: | Schraubverschluss |
| Trinktemperatur: | 8 - 10° C, 8 - 10° C ° C |
| mindestens Lagerfähig bis: | 2030 |
| Allergene: | enthält Sulfite |
| Vegan: | Ja |
| verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: | Zeter, Oliver, Eichkehle 25, Neustadt-Haardt |
Hersteller
Weingut Oliver Zeter | Pfalz
„Oliver Zeter steht für eigenständige Pfälzer Weine jenseits klassischer Pfade.“
Das Weingut Oliver Zeter gehört zu den eigenständigsten Betrieben der Pfalz. Ohne elterliches Weingut, aber mit fundierter Ausbildung, internationaler Erfahrung und einem ausgeprägten Gespür für Stilistik hat Zeter seit Mitte der 2000er-Jahre eine klare Handschrift entwickelt. Besonders prägend sind seine Weißweine – allen voran Sauvignon Blanc –, ergänzt durch Rebsorten, die in Deutschland lange als untypisch galten. Weiterlesen ↓
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