Mustiguillo | MESTIZAJE BIO DOP Terrerazo 2018
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Am Gaumen vollmundig, samtig weich und wieder Aromen von dunklen Früchten, etwas Zartbitterschokolade und Gewürze.
| Guia Peñin: | 90 (JG2015) Punkte |
|---|---|
| Weinart: | Rotwein |
| Jahrgang: | 2018 |
| Geschmack: | trocken |
| Passt zu: | Reisgerichten und asiatischen Gerichten, grobe Bratwurst, Pasta, Pilzgerichte, helles Fleisch, Salate und Tapas |
| Land: | Spanien |
| Anbauregion: | Utiel-Requena |
| Anbaugebiet: | Calvestra |
| Rebsorte: | Bobal, Grenache, Syrah |
| Qualitätsstufe: | Vino de España |
| Ausbau: | Barrique |
| Nettoinhalt: | 0,75 l |
| Alkohol: | 13.5 % Vol. |
| Restzucker: | <1.2, < 1.2 g/l |
| Restsäure: | 5.75 g/l |
| Trinktemperatur: | 16- 18 ° C |
| mindestens Lagerfähig bis: | 2023 |
| Zutaten: | enthält Sulfite |
| Allergene: | Kann Spuren von Schwefel, Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten |
| Vegan: | ja |
| BIO: | J |
| Bio Zertifikat Erzeuger: | ES-ECO-020-C |
| verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: | Mustiguillo, Ctra. N-330 km 195, El Terrerazo-Utiel (Valencia) |
Hersteller
Bodega Mustiguillo | Valencia
Gründer und Eigentümer der Bodega Mustiguillo ist Toni Sarrión. Ursprünglich sollte er in die Fußstapfen des Vaters einem Bauunternehmer treten. Er studierte Business Management and Administration und war in unterschiedlichen Branchen tätig, bevor er seinen Traum vom Weinmachen verwirklichte. Er entschied sich die Weinbauschule in Requena zu besuchen und erwarb das Anwesen Mustiguillo in der Region El Terrerazo im hügeligen Hinterland von Valencia.
Getrieben von der Idee sich auf lokale Rebsorten wie Bobal und Merseguera zu konzentrieren, dies mit hohem Qualitätsanspruch und dem Ziel eines möglichst naturnahen Anbaus, begann er sein Projekt Ende der 1990er Jahre.
Heute werden auf Mustiguillo von Merseguera und Bobal geprägte Cuvées, sowie reinsortige sehr hochwertige Weine dieser beiden Sorten erzeugt. Die Weine sind Bio zertifiziert, im Keller wird schonend auf Pumpen verzichtet und mit Gravitation gearbeitet.
2003 erhielten die ursprünglich als Tafelwein klassifizierten Weine die Klassifikation Vino de la Tierra (VDT) El Terrerazo. Der Qualitätstandard konnte von Toni Sarrión schnell weiter verbessert werden, so dass das Anbaugebiet von Mustiguillo 2010 als DOP El Terrerazo eingestuft wurde.