El Terrerazo – ein mediterranes Hochland mit eigener Seele

Bodega Mustiguillo liegt im Hinterland von Valencia, nahe Utiel, dort wo die Levante-Küste in ein kühles Hochplateau übergeht. Die Weinberge der Finca El Terrerazo liegen auf rund 800 Metern Höhe, eingerahmt von der Sierra del Negrete. Mediterrane Garrigue trifft hier auf kontinentale Frische: heiße Tage, kühle Nächte, wenig Regen. Diese Spannung schenkt den Trauben Reife ohne Schwere und prägt den Stil der Weine.

Von der Familienfinca zur Vision 1999

Die Sarrión-Familie bewirtschaftete El Terrerazo seit den 1960er-Jahren. Der entscheidende Schritt kam 1999, als Toni Sarrión beschloss, aus den eigenen Lagen selbst Weine zu erzeugen – mit dem Anspruch, das Potenzial der Region neu zu definieren. Nach internationalen Studien erkannte er: große Weine entstehen aus lokalen Sorten. Mustiguillo wurde so zum Bobal- und Merseguera-Projekt.

Die Renaissance der Bobal – mutig, konsequent, stilbildend

Bobal galt lange als rustikale Massenrebe. Mustiguillo behandelte sie wie eine große Sorte: niedrige Erträge, alte Buschreben, strenge Parzellenselektion. Für die Spitzenweine werden teils 80–90 Jahre alte Gobelet-Reben genutzt. So wurde Bobal zur Referenz für Farbe, natürliche Säure, Würze und Eleganz.

2010: Vino de Pago El Terrerazo – ein historischer Schritt

2010 wurde El Terrerazo als DOP / Vino de Pago anerkannt – die höchste spanische Herkunftsstufe und das erste Vino-de-Pago-Gebiet im mediterranen Raum. Weine wie Finca Terrerazo und Quincha Corral stehen seither als Ikonen dafür, wie groß Bobal sein kann.

Merseguera und die weiße Seite Valencias

Seit 2008 widmet sich Mustiguillo auch der autochthonen Merseguera. In kühler Höhenlage und auf kalkhaltigen Böden entstehen Weißweine mit Zitrusfrische, Kräuterwürze und salziger Mineralik – präzise, langlebig, klar im Ton.

Ökologischer Weinbau mit mediterranem Gespür

Die Weinberge werden seit 2009 zertifiziert ökologisch bewirtschaftet. Bodenstudien, Begrünung, Laubarbeit nach Mikroparzellen und strenge Ertragskontrolle sichern Vitalität und Herkunftsausdruck. Aromatische Wildkräuter rund um die Reben prägen auch das sensorische Bild der Weine.

Kellerstil: Textur, Frische, leise Kraft

Im Keller setzt Mustiguillo auf parzellenweise Vinifikation, schonende Extraktion und einen Ausbau, der Struktur gibt, ohne das Terroir zu überdecken. So entstehen Weine mit mediterraner Reife, getragen von kühler, steiniger Linie und großer Balance.

Warum Mustiguillo so besonders ist

Mustiguillo hat Valencia neu definiert – mit Herkunftsarbeit, Geduld und dem Vertrauen in die eigenen Reben. Wer spanische Weine sucht, die authentisch, eigenständig und reifefähig sind, findet hier eine der wichtigsten Adressen des modernen Spaniens.