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Domaine Frédéric Mochel | Elsass

Die in Traenheim im Elsass gelegene Domaine Fréderic Mochel gilt als einer der Spitzenerzeuger im Elsass.

Guillaume Mochel ist heute für die Weine verantwortlich und wird noch tatkräftig von seinem Vater Frédéric unterstützt. Neben dem bemerkenswerten Crémant werden hervorragende Weißweine erzeugt, die selbst im Einstieg ein tolles Reifepotential besitzen. Auch der Pinot Noir ist von exzellenter Qualität. Weiterlesen ↓

Frédéric Mochel | Crémant d'Alsace Brut

Inhalt: 0.75 Liter (18,60 €* / 1 Liter)

13,95 €*

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Frédéric Mochel | Riesling Grand Cru Cuvée Henriette 2013

Inhalt: 0.75 Liter (28,00 €* / 1 Liter)

21,00 €*

Lebensmittel-Kennzeichnung

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Frédéric Mochel | Riesling Grand Cru Cuvée Henriette 2014

Inhalt: 0.75 Liter (28,00 €* / 1 Liter)

21,00 €*

Lebensmittel-Kennzeichnung

Nicht mehr verfügbar

Frédéric Mochel | Klevner - Pinot Blanc 2017

Inhalt: 0.75 Liter (11,93 €* / 1 Liter)

8,95 €*

Lebensmittel-Kennzeichnung

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Frédéric Mochel | Riesling Grand Cru Cuvée Henriette 2016

Inhalt: 0.75 Liter (31,93 €* / 1 Liter)

23,95 €*

Lebensmittel-Kennzeichnung

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Frédèric Mochel | Muscat 2016

Inhalt: 0.75 Liter (18,00 €* / 1 Liter)

13,50 €*

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Frédéric Mochel | Riesling 2017

Inhalt: 0.75 Liter (13,32 €* / 1 Liter)

9,99 €*

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Domaine Frédéric Mochel | Elsass

Domaine Mochel gehört zu jenen elsässischen Familienweingütern, deren Geschichte nicht nur auf dem Papier existiert. Im Hof des Guts in Traenheim steht noch heute eine alte Weinpresse aus dem Jahr 1669 – ein handfestes Zeugnis dafür, wie lange Weinbau hier zum Familienleben gehört. Guillaume Mochel führt diesen Weg heute in 14. Generation weiter.

Vierzehn Generationen in Traenheim

Die Familie Mochel lebt seit dem 17. Jahrhundert in Traenheim, rund zwanzig Kilometer westlich von Straßburg zwischen den Tälern von Mossig und Bruche. Lange war Wein nur ein Teil einer gemischten Landwirtschaft. Vor dem Ersten Weltkrieg umfasste der Reb Besitz weniger als zwei Hektar; Ackerbau und Viehzucht gehörten selbstverständlich zum Betrieb.

Erst nach dem Zweiten Weltkrieg rückte der Wein konsequent in den Mittelpunkt. 1967 war das Gut auf acht Hektar Rebfläche angewachsen und widmete sich vollständig dem Weinbau. Frédéric Mochel erwarb zahlreiche brachliegende Parzellen am Altenberg de Bergbieten und gehörte später zu den überzeugtesten Fürsprechern dieser Lage auf dem Weg zum Grand-Cru-Status.

Guillaume Mochel – die vierzehnte Generation

Nach Erfahrungen in verschiedenen Weinregionen von Bordeaux bis Neuseeland übernahm Guillaume Mochel 2001 die Leitung von seinem Vater Frédéric. Sein Ansatz ist weder ein radikaler Bruch noch bloßes Bewahren. Vielmehr versucht er, das über Generationen erworbene Wissen mit zeitgemäßer Präzision weiterzuführen.

Als unabhängiger Winzer begleitet er gemeinsam mit seinem Team den gesamten Weg vom Weinberg bis zur Flasche selbst. Die Weinberge werden nach ökologischen Grundsätzen und mit biodynamischen Praktiken bewirtschaftet. Ziel sind keine gefälligen Effekte, sondern gastronomische Weine, in denen Boden, Lage und Rebsorte möglichst klar erkennbar bleiben.

Traenheim – ein alter Weinort mit eigener Identität

Der Weinbau rund um Traenheim reicht weit zurück. Bereits 1050 taucht der Ort als „Dreheim“ in päpstlichen Archiven auf, verbunden mit jährlichen Weinabgaben. Weitere historische Quellen aus dem 12. und 16. Jahrhundert belegen die Bedeutung des Weinbaus und den Handel mit Traenheimer Wein über den Rhein.

Heute liegen die Weinberge überwiegend auf nordwestlich ausgerichteten Terrassen zwischen etwa 210 und 265 Metern Höhe. Schwere Mergelböden prägen den Charakter. Besonders Pinot-Familie, und fühlen sich hier wohl. Die kühlere Exposition hilft, die Säure der Trauben zu erhalten und sorgt trotz guter Reife für Frische und Spannung.

Traenheim als mögliche kommunale Herkunft

Seit 2011 arbeiten die unabhängigen Winzer des Dorfes an einer klar definierten kommunalen Herkunft „Traenheim“. Vorgesehen sind trockene Stillweine aus mindestens zwei der Pinot-Familie, wobei Auxerrois mindestens die Hälfte der Cuvée stellen soll.

Diese Weine sollen genau das zeigen, was Traenheim besonders macht: Fülle ohne Schwere, Frische, feine Mineralität und ein eigenständiges Aromenspiel aus Zitrusfrucht, weißen Blüten und reifem Kernobst.

Altenberg de Bergbieten – das Herzstück

Die bedeutendste Lage des Weinguts ist der Grand Cru Altenberg de Bergbieten. Er liegt zwischen Bergbieten und Traenheim in einem weiten natürlichen Amphitheater, das von den nördlichen Vogesen und dem Scharrachberg eingerahmt wird.

Die Süd- bis Südostausrichtung sorgt für lange Sonneneinstrahlung, während die Vogesen Schutz vor ozeanischen Regenfronten bieten. Gleichzeitig liegt der Altenberg zwischen den Tälern von Bruche und Mossig und bleibt dadurch häufig von sommerlichen Gewittern verschont. Dieses trockene Mikroklima ermöglicht eine langsame, gleichmäßige Ausreifung.

Mergel, Gips und Kalk

Geologisch ist der Altenberg besonders komplex. Mergel- und Gipsböden bilden die Grundlage, in höheren Bereichen kommen Kalkstein und Dolomit hinzu. Diese Kombination prägt vor allem den mit Struktur, Würze und einer markanten mineralischen Spannung.

Auf insgesamt gut 29 Hektar dominiert Riesling deutlich, ergänzt durch Gewürztraminer, Pinot Gris und . Domaine Mochel bewirtschaftet selbst rund fünf Hektar innerhalb dieser Grand-Cru-Lage – ein erheblicher Anteil und zugleich ein wichtiger Teil der Identität des Hauses.

Ein Grand Cru mit langer Geschichte

Der Name „Altenberg“ bezeichnet im Elsass häufig besonders alte, seit Jahrhunderten genutzte Weinlagen. Auch Bergbieten wird bereits 1050 erwähnt. Über Jahrhunderte gehörten Teile des Weinbergs kirchlichen Institutionen, bevor die Flächen nach der Französischen Revolution wieder an Winzer gelangten.

Der Ruf reichte früh über die Region hinaus. Überliefert ist sogar, dass Kaiser Wilhelm II. Ende des 19. Jahrhunderts nach der Herkunft eines Altenberg-Rieslings fragte und anschließend darum bat, diesen Weinberg besonders zu schützen. 1983 wurde Altenberg de Bergbieten schließlich in die Appellation Alsace Grand Cru aufgenommen.

Ökologischer Weinbau und biodynamische Praxis

Für Guillaume Mochel beginnt Weinqualität im Boden. Die Bewirtschaftung folgt ökologischen Grundsätzen und wird durch biodynamische Praktiken ergänzt. Dabei geht es weniger um Etiketten als um vitale Böden, widerstandsfähige Reben und eine möglichst genaue Interpretation jeder Parzelle.

Gerade in einem klein strukturierten Familienweingut lässt sich diese Arbeit konsequent umsetzen. Die Rebflächen werden intensiv beobachtet, die Lese erfolgt selektiv, und im Keller soll möglichst wenig überformt werden.

Riesling, Gewürztraminer und mehr

Riesling ist auf dem Altenberg klar die wichtigste Rebsorte. Daneben spielt Gewürztraminer eine bedeutende Rolle, während in den Traenheimer Parzellen Auxerrois, Pinot Blanc, Pinot Gris und weitere regionale Sorten hinzukommen.

Die Stilistik ist geprägt von Spannung und Herkunft. Die Weine besitzen oft genügend Substanz für die Küche, bleiben dabei aber präzise und geradlinig. Gerade die besten Lagenweine entwickeln mit Reife zusätzliche Tiefe und zeigen, warum der nördliche Teil des Elsass weit mehr kann als nur unkomplizierte Rebsortenweine.

Domaine Mochel heute

Domaine Mochel ist ein kleines Familienweingut geblieben, doch seine Geschichte reicht tiefer als bei den meisten Betrieben. Guillaume Mochel versteht diese Tradition nicht als nostalgische Kulisse, sondern als Verpflichtung: Böden und Reben so zu bewirtschaften, dass auch die nächste Generation ein lebendiges vorfindet.

Gerade diese Verbindung aus jahrhundertealter Ortskenntnis, sorgfältiger Handarbeit und einer modernen, ökologisch geprägten Haltung macht die Weine von Domaine Mochel so eigenständig.

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Vierzehn Generationen in Traenheim

Guillaume Mochel – die vierzehnte Generation

Traenheim – ein alter Weinort mit eigener Identität

Traenheim als mögliche kommunale Herkunft

Altenberg de Bergbieten – das Herzstück

Mergel, Gips und Kalk

Ein Grand Cru mit langer Geschichte

Ökologischer Weinbau und biodynamische Praxis

Riesling, Gewürztraminer und mehr

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