Max Müller I | Volkacher Ratsherr Riesling Eiswein 2016
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Aus einer Einzellage im Volkacher Ratsherr stammt diser 2016er Riesling Eiswein vom Weingut Max Müller I.
Die Reben wachsen in einem Steilhang mit 65% Hangneigung, die Böden hier bestehen aus kargem und obererm Muschelkalk.
Die selektive Handlese fand bei Temperaturen von mindestens -8°C statt.
Das Ergebnis ist ein extrem konzentrierter Eiswein mit opulenten Aromen von getrocknetem Obst und Honig.
Das animierende Säuregrerüst des Rieslings sorgt zudem für ein extremes Lagerpotential.
| Weinart: | Weißwein |
|---|---|
| Jahrgang: | 2021 |
| Geschmack: | trocken |
| Passt zu: | würzigem Schimmelkäse, Dessert, Gänseleber |
| Weinstil: | Eiswein |
| Land: | Deutschland |
| Anbauregion: | Franken |
| Lagenbezeichnung: | Volkacher Ratsherr |
| Rebsorte: | Riesling |
| Qualitätsstufe: | QbA ein |
| Nettoinhalt: | 0,375 l |
| Alkohol: | 7,0 % Vol. |
| Restzucker: | 270,0 g/l |
| Restsäure: | 11,5 g/l |
| Verschluss: | Naturkorken |
| Trinktemperatur: | 8 - 10 ° C |
| mindestens Lagerfähig bis: | 2040 |
| Zutaten: | enthält Sulfite |
| Allergene: | Kann Spuren von Schwefel, Eiweiß, Gelatine und Milch enthalt |
| verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: | Max Müller 1, Hauptstraße 46, Volkach |
Hersteller
Max Müller I | Franken
Rund 20 Hektar bewirtschaften Rainer Müller und Sohn Christian in Ihrem Weingut Max Müller I. Das Weingut ist inmitten der Volkacher Altstadt beheimatet. Die Weingärten befinden sich rund um Volkach aber auch im bekannten Escherndorfer Lump. Alle Lagenweine werden heute spontan vergoren, der von Christian Müller kreierte Eigenart wird in Halbstückfässern ausgebaut.
Christian und Rainer Müller setzen auf alte Tradition, so wird auf das Pumpen von Maische und Most gänzlich verzichtet und mit Schwerkraft gearbeitet, die durch moderne Techniken ergänzt wird.
Für den 2015er Jahrgang wird das Weingut Max Müller 1 vom renommierten Eichelmann Führer mit der Auszeichnung "Beste Weißweinkollektion des Jahres" bedacht. Weiterlesen ↓