Max Müller I | Bacchus feinfruchtig VDP.Gutswein 2023
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Der feinfruchtige Bacchus aus dem Weingut Max Müller I stammt aus Lagen in den Volkacher Weinbergen mit zum Teil recht schwerem und sandigem Lehmboden.
Das intensive Bukett des Bacchus duftet nach reifen, tropischen Früchten und wird von leicht würzigen Nuancen unterlegt. Der Hauch Restsüße mach den Wein saftig und unterstreicht die Fruchtaromen.
Ein leichter Begleiter zu sommerlichen Salaten, zur Asia-Küche oder für nette Gespräche an lauen Sommerabenden.
| Weinart: | Weißwein |
|---|---|
| Jahrgang: | 2023 |
| Geschmack: | trocken |
| Weinstil: | feinfruchtig |
| Land: | Deutschland |
| Anbauregion: | Franken |
| Anbaugebiet: | Volkach |
| VDP.Prädikatsweingüter: | ja |
| Rebsorte: | Bacchus |
| Qualitätsstufe: | Deutscher Qualitätswein |
| Ausbau: | Edelstahltank |
| Nettoinhalt: | 0.75 l |
| Alkohol: | 11,5 % Vol. |
| Restzucker: | 8.50 g/l |
| Restsäure: | 6.20 g/l |
| Verschluss: | Schraubverschluss |
| Trinktemperatur: | 8 - 10 ° C |
| mindestens Lagerfähig bis: | 2026 |
| Zutaten: | enthält Sulfite |
| Allergene: | Kann Spuren von Schwefel, Eiweiß, Gelatine und Milch enthalt |
| verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: | Max Müller 1, Hauptstraße 46, Volkach |
Hersteller
Max Müller I | Franken
Weingut Max Müller: Traditionsgut in Franken
Heute steht hinter dem Weingut Max Müller ein junges Team. 1991 übernahmen Rainer und Monika Müller gemeinsam das Gut, auf dem nun auch Sohn Christian aktiv mitarbeitet. Der 2. Sohn Toni betreut hingegen die Villa Sommerach, wo Weinevents und mehr angeboten werden. Die Geschichte des Weinguts ist aber weitaus älter. Es war im Jahr 1692 als die Würzburger Fürstbischöfe direkt an der Mainschleife den Winzerhof anlegten. Familie Müller betreibt das Weingut Max Müller mit Leidenschaft, Verantwortungsbewusstsein und dem nötigen Sinn für Qualität. Dieser Qualitätsanspruch wurde im September 2021 mit der Aufnahme in den "VDP. Die Prädikatsweingüter" belohnt.
Silvaner nimmt Großteil der Anbaufläche ein
Der bekannteste Wein des Guts ist der Silvaner. Auf diese Rebsorte entfallen heute rund 38 Prozent der gesamten Fläche. Insgesamt baut das Weingut Max Müller inzwischen 21 Hektar Reben in bester Lage und Qualität an. Rote Sorten vereinnahmen rund 12 Prozent der Gesamtfläche. Das Ergebnis der Weine kann sich sehen lassen. So haben die Eichelmann-Juroren den Weinen des Guts 4 Sterne spendiert und in der 2017er Ausgabe des Führers mit der besten Weißweinkollektion Deutschlands geadelt. Insbesondere für die vielfältigen Geschmacksnuancen fanden sie lobende Worte. Im Gault Millau hat sich das Gut 2017 zudem drei rote Trauben sichern können.
Volkacher Ratsherr und Escherndorfer Lump begeistern als Toplagen
Größte Aufmerksamkeit genießen im Weingut Max Müller die Weinberge direkt am Volkacher Ratsherr und jene im berühmten Escherndorfer Lump. Hier wachsen Rebsorten wie Riesling und Silvaner an Hangneigungen von bis zu 65 bzw. 70 Prozent. An nach Süden ausgerichteten weniger steilen Parzellen des Volkacher Ratsherr, gedeihen ebenfalls kostbare Trauben geprägt von einem milden, besonders wertvollen Kleinklima. Auch hier ist der Silvaner angesiedelt. Daneben wachsen aber auch Müller-Thurgau, Riesling und Scheurebe zu aromatischen Trauben heran. Darüber hinaus bewirtschaftet das Weingut auch Lagen im Sommeracher Katzenkopf, im Astheimer Karthäuser und in der Obereisenheimer Höll.