Max Müller I | AM LUMPEN 1655® Silvaner GG
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Das im Herzen Volkach's gelegene Weingut Max Müller I gehört zu den besten Betrieben der Region, die in und um die Mainschleife gelegen sind. Im "Eichelmann - Deutschland 2017" wird das Weingut für die beste Weißweinkollektion des Jahres ausgezeichnet.
Das VDP Große Gewächs Silvaner AM LUMPEN 1655® stammt aus der Spitzenlage des in der Mainschleife gelegenen Escherndorfer Lump.
Die Silvaner-Trauben wachsen auf oberen und unterem Muschelkalk des Lump bei einer Hangneigung von bis zu 70%. Die Lese erfolgt selektiv von Hand. Der Silvaner wird spontan vergohren und bekommt ein Vollhefelager mit sanfter Bâtonnage.
Ein Weißwein mit enorm großen Reifepotential, guter Struktur und feingliedrig dichtem Körper. Die Aromen des Bouquet sind intensiv, würzig und mit leichten Kräuternoten versehen. Dazu Steinfrüchte und eine Saftigkeit, die höchsten Genuss verspricht.
| Weinart: | Weißwein |
|---|---|
| Jahrgang: | 2021 |
| Geschmack: | trocken |
| Passt zu: | Spargel, hellem Fleisch, Geflügel |
| Land: | Deutschland |
| Anbauregion: | Franken |
| Lagenbezeichnung: | Escherndorfer Lump |
| VDP.Prädikatsweingüter: | ja |
| Rebsorte: | Silvaner |
| Qualitätsstufe: | VDP.GROSSES GEWÄCHS® |
| Böden: | oberer und unterer Muschelkalk |
| Nettoinhalt: | 0,75 l |
| Alkohol: | 12,5 % Vol. |
| Restzucker: | 1.3 g/l |
| Restsäure: | 7.1 g/l |
| Verschluss: | Schraubverschluss |
| Trinktemperatur: | 10 - 12 ° C |
| mindestens Lagerfähig bis: | 2032 |
| Zutaten: | enthält Sulfite |
| Allergene: | Kann Spuren von Schwefel, Eiweiß, Gelatine und Milch enthalt |
| verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: | Max Müller 1, Hauptstraße 46, Volkach |
Hersteller
Max Müller I | Franken
Rund 20 Hektar bewirtschaften Rainer Müller und Sohn Christian in Ihrem Weingut Max Müller I. Das Weingut ist in Mitten der Volkacher Altstadt beheimatet. Die Weingärten befinden sich rund um Volkach aber auch im bekannten Escherndorfer Lump. Alle Lagenweine werden heute spontan vergoren, der von Christian Müller kreierte Eigenart wird in Halbstückfässern ausgebaut.
Christian und Rainer Müller setzen auf alte Tradition, so wird auf das Pumpen von Maische und Most gänzlich verzichtet und mit Schwerkraft gearbeitet, die durch moderne Techniken ergänzt wird.
Für den 2015er Jahrgang wird das Weingut Max Müller 1 vom renommierten Eichelmann Führer mit der Auszeichnung "Beste Weißweinkollektion des Jahres" bedacht.
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