MATSU | "El Picaro" 2025
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Inhalt:
0.75 Liter
(11,33 €* / 1 Liter)
mat17150
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Produktnummer:
mat17150
Hersteller:
Matsu
Gewicht:
1.43 kg
Produktinformationen "MATSU | "El Picaro" 2025"
MATSU – El Pícaro
Fruchtbetonter Toro-Rotwein mit dunkler Beerenfrucht, feinen Tanninen und mineralischer Tiefe
El Pícaro ist der Einstiegswein von MATSU in der D.O. Toro und zeigt bereits sehr klar die Handschrift des Hauses. Der Wein verbindet reife dunkle Frucht, geschmeidige Textur und eine für Toro typische Substanz mit erstaunlicher Zugänglichkeit. Ein Rotwein, der Kraft und Frische in ausgewogener Form zusammenführt, ohne dabei schwer zu wirken.
Die Trauben stammen von rund 90 Jahre alten, natürlich bewirtschafteten Tinta-de-Toro-Reben auf sandigen Böden mit hohem Granitanteil. Die Lese erfolgt von Hand zwischen Ende September und Anfang Oktober in kleinen Kisten und Anhängern, um das Lesegut möglichst schonend zu verarbeiten. Vergoren und mazeriert wird in kleinen Betontanks mit natürlichen Hefen und moderaten Temperaturen. Anschließend reift der Wein zwei Monate auf der Hefe im Beton. Eine schonende Filtration und zurückhaltende Klärung bewahren dabei die natürliche Frucht, die Struktur und den unmittelbaren Ausdruck der Rebsorte – in einer Stilistik, wie sie für MATSU charakteristisch ist.
Charakter & Stil
Trocken, vollmundig und fruchtbetont. El Pícaro zeigt intensive dunkle Beerenfrucht, feine mineralische Noten und eine geschmeidige Tanninstruktur. Im Sortiment steht er für einen zugänglichen, zugleich ernstzunehmenden Toro-Rotwein mit klarer Frucht, reifer Textur und mediterraner Wärme.
Verkostungsnotiz
Farbe
Tief leuchtendes Rubinrot mit dunklem Kern.
Nase
Intensive Aromen von reifen dunklen Beeren, dazu mineralische Anklänge und ein Hauch von Lakritz.
Gaumen
Vollmundig und geschmeidig mit süß wirkender Frucht, feinen Tanninen und guter Balance. Die reife Beerenfrucht verbindet sich mit leicht würzigen und lakritzartigen Noten zu einem dichten, zugleich zugänglichen Gesamtbild.
Reif, fruchtgetragen und anhaltend mit feiner Würze und weichem, harmonischem Nachhall.
Foodpairing
- Gegrilltes Fleisch und spanische Grillgerichte
- Tapas mit Chorizo oder geschmortem Gemüse
- Lamm und kräftige mediterrane Küche
- Pasta mit würzigen Fleischsaucen
- Halbgereifte und würzige Käsesorten
Christian Reckord vom Lieblingsweinladen über:
El Pícaro:
„Ein sehr stimmiger Einstieg in die Welt von MATSU: dunkle Frucht, feine Würze und erstaunlich viel Substanz für diese Kategorie. Zugänglich, saftig und mit klarer Toro-Handschrift.“
Ein charaktervoller Toro-Rotwein, der alte Reben, reife Frucht und geschmeidige Struktur in zugänglicher Form zusammenführt.
| Guia Peñin: | 89 Punkte |
|---|---|
| Weinart: | Rotwein |
| Jahrgang: | 2025 |
| Geschmack: | trocken |
| Land: | Spanien |
| Anbauregion: | D.O. Toro |
| Rebsorte: | Tinta de Toro |
| Böden: | granithaltige, sandige Böden |
| Ausbau: | Barrique |
| Nettoinhalt: | 0,75 l |
| Alkohol: | 13,5 % Vol. |
| Trinktemperatur: | 16 - 18 ° C |
| mindestens Lagerfähig bis: | 2030 |
| Zutaten: | Trauben 99,9%, Konservierungsmittel E-220, E456 , E-414 |
| Allergene: | enthält Sulfite |
| Vegan: | Ja |
| Brennwert auf 100 ml: | 364 kJ | 88 kcal |
| Kohlenhydrate pro 100 ml: | 3,0 g |
| davon Zucker (Kohlenhydrate) pro 100 ml: | 0,3 g |
| verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: | Matsu, , ZA - Toro |
Hersteller
Matsu | D.O. Toro
„Matsu“ (japanisch „warten“) – eine Hommage an Geduld, Handwerk und alte Reben.
Matsu ist ein nachhaltiges Weinbauprojekt in der D.O. Toro, getragen von der Vintae-Familie Arambarri und geprägt von seinem Direktor Raúl Acha. Im Mittelpunkt stehen sehr alte Buschreben und die Rebsorte Tinta de Toro (Tempranillo). Matsu arbeitet bewusst naturnah: minimale Eingriffe im Weinberg, Fokus auf Handarbeit und das Zusammenspiel von Natur und präziser Kellerarbeit – mit dem Ziel, Toro-Kraft mit Eleganz zu verbinden. Weiterlesen ↓
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