Lionel Osmin | Fer De Soif Mansois 2023

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Inhalt: 0.75 Liter (15,33 €* / 1 Liter)

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Produktnummer: lio24005

Hersteller: Lionel Osmin

Gewicht: 1.4 kg

Produktinformationen "Lionel Osmin | Fer De Soif Mansois 2023"

Fer de Soif Mansois Marcillac | Lionel Osmin

Herkunft

Im Herzen von Aveyron versteckt sich die kleine Appellation Marcillac mit etwa 200 ha Rebfläche der einzigartigen Sorte Mansois (auch Fer Servadou). Das Marcillac lebt von einzigartigen Terrassenlandschaften und zählt mit seinen roten Couler-Böden zu den schönsten Weinbauregionen Frankreichs

Weinbau

Kontinentales Klima mit kalten Wintern und heißen, trockenen Sommern prägt den Süd-Westen und die Appellation Marcillac. Die Weinberge sind terrassiert und an den Hängen eines herrlichen Tals gelegen. Der Weinberg, eine Hinterlassenschaft der Mönche der Abtei von Conques, bietet mit seinen steilen Hängen, seinen Terrassen und seinen Farbkontrasten ein einzigartiges Panorama. Die roten Böden sind auf einen hohen Eisenoxid Anteil zurückzuführen und werden als "Rougiers" bezeichnet.

Vinifikation und Reifung

Die Mansois Trauben werden spät, ab dem 10 Oktober, von Hand gelesen. Die Weinbereitung erfolgt tradionell mit schonder Extraktion, gefolgt von der alkoholischen Gärung mit Temperaturkontrolle und Mazeration für 12 bis 18 Tage. Die Reifung erfolgt in Bottichen, um sortentypische Aromen zu bewahren. Nach etwa 10 monatiger Reifezeit wird der Wein auf Flaschen gefüllt, um dort weiter zu reifen.

Farbe und Geschmack

Im Glas präsentiert sich der FER DE SOIF Mansois in leuchtendem Violett. Das ausdrucksstarke Bouquet ist von charakteristischen Aromen wie Lakritz und Veilchen geprägt. Dazu Nuancen Pfingstrosen und rotem Pfeffer.

Am Gaumen ein aromenreiches Spektrum von dunklen Früchten, leichte Würznoten und jede Menge Frische. Die Tannine sind sanft, gut eingebunden.

Speiseempfehlungen:

Wir empfehlen den Wein mit einer Temperatur von ca. 15°C zu servieren.

der Fer de Soif passt gut zu allen Arten an Geflügel, Kalbfleisch, süße und herzhafte Fleischgerichte, Osso-Buco, Würstchen, Raclette, Thunfisch

Weinart:	Rotwein
Jahrgang:	2023
Geschmack:	trocken
Passt zu:	Geflügel, Kalbfleisch, Ossobuco, Couscous
Land:	Frankreich
Anbauregion:	Sud-Ouest
Anbaugebiet:	Marcillac
Rebsorte:	Mansois
Qualitätsstufe:	AOP
Böden:	rote Eisenoxidhaltige Terrassenböden
Nettoinhalt:	0,75 l
Alkohol:	13,0 % Vol.
Trinktemperatur:	15 ° C
mindestens Lagerfähig bis:	2027
Zutaten:	enthält Sulfite
Allergene:	Kann Spuren von Schwefel, Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten
verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:	Lionel Osmin, rue Ada Byron 9, Pau

Hersteller

Lionel Osmin | Sud-Ouest

Alles begann mit einer Gruppe von Freunden, die die Weine des Südwestens Frankreichs liebten und ihre Leidenschaft mit anderen teilen wollten. Sie hatten eine kühne Idee: Sie wollten ein qualitativ hochwertiges Wein-Handelshaus für hochwertige Weine aus dem Südwesten gründen, ähnlich wie es in anderen Regionen wie Burgund oder dem Rhônetal bereits existierte. Angetrieben von Lionel Osmin entstand so die "Lionel Osmin et Cie". Das Unternehmen hat sich zum Ziel gesetzt, die einzigartigen Weine, Rebsorten und Terroirs dieser Region zu fördern und vor allem auch kleine Familien-Weingüter aus dieser Region zu beraten und deren Weine zu hochqualitativen Produktlinien zu bündeln, zusammenzuführen und zu vermarkten. Weiterlesen ↓

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