Riesling
Bereits über 600 Jahre wird Riesling in Deutschland angebaut. Ihren Ursprung findet sie vermutlich in der Region um den Rhein. Dort ist die Rieslingrebe wohl zunächst aus einer alten autochtonen Rebsorte und dem von den Römern importierten Traminer entstanden. Hinzu kam im 2. Schritt die Einkreuzung von Heunisch.
Riesling ist eine recht anspruchsvolle Rebsorte, die vor allem auf Böden mit Urgestein hervorragende Weißweine bringen kann. Durch ihre hohe Frostunempfindlichkeit ist sie auch in kühleren Anbaugebieten sehr beliebt.
Der Riesling besitzt eine fruchtige Säure, die für ein gutes Alterungspotential sorgt. Anders als bei vielen anderen Weißweinsorten benötigt der Riesling etwas Reife, bis er sein volles Potential entwickelt. Grosse Gewächse erreichen Ihre Trinkreife häufig erst nach 4 - 6 Jahren.
Die an Mosel, Saar, Ruwer und auch die im Rheingau um Lorch auf Schiefergestein angebauten Rieslinge zeichnen sich bei Liebhabern durch eine besonders hohe Mineralität aus. Rieslinge aus anderen Regionen wie der Pfalz, Baden oder auch aus dem Elsass sind häufig etwas körperreicher und säureärmer.
Neben dem klassischem, trockenem Ausbau eignet sich Riesling vor allem auch für Weine mit Restsüsse, also für fruchtsüße Weine, Auslesen, Beerenauslesen und Trockenbeerenauslesen.
In einer Vielzahl von deutschen Spitzenlagen ist heute Riesling vorzufinden. Dazu gehören unter anderem:
- Appenheimer Hundertgulden
- Bernkasteler Doctor
- Brauneberger Juffer-Sonnenuhr
- Forster Kirchenstück
- Graacher Himmelreich
- Lieser Niederberg-Helden
- Monzinger Frühlingsplätzchen
- Piesporter Goldtröpfchen
- Ürziger Würzgarten
- Wehlener Sonnenuhr
- Wiltinger Scharzhofberg
- Würzburger Stein
Riesling wurde auf Grund seiner Eigenschaften immer wieder gerne für Neuzüchtungen verwendet.
So zum Beispiel als Muttersorte der Rebsorten:
Donauriesling, Edelmuskat, Manzoni Bianco, Müller-Thurgau (auch Rivaner), Osiris
und als Vatersorte bei:
Arnsburger, Aurelius Dona Emilia, Elbriesling, Kerner, Rieslaner, Scheurebe.
Riesling
Maximin Grünhaus | Maximin Riesling 2022
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Ellermann-Spiegel| Riesling Schlabberwein 2022
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Bischel | Riesling Auslese Binger Scharlachberg VDP.Grosse Lage 2018
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Faubel | Pfalz Riesling brut Sekt
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Frédéric Mochel | Riesling Grand Cru Cuvée Henriette 2014
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Schloss Lieser | Niederberg Helden Riesling GG 2018
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Schloss Lieser | Niederberg Helden Auslese Goldkapsel 2019
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HIPPING Riesling GG - VDP Grosse Lage 2016
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Frédéric Mochel | Riesling Grand Cru Cuvée Henriette 2013
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Faubel | Haardter Herrenletten Riesling 2022
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Schloss Lieser Thomas Haag | SL HELDEN Riesling Spätlese trocken 2017
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Schloss Lieser | Himmelreich Riesling GG 2017
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Schloss Lieser | Goldtröpfchen GG 2017
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Schloss Lieser | Juffer Sonnenuhr Riesling GG 2017
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Frédéric Mochel | Riesling 2017
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Frédéric Mochel | Riesling Grand Cru Cuvée Henriette 2016
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Nik Weis - St. Urbanshof | Riesling Laurentiuslay GG 2018
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Nik Weis - St. Urbans-Hof | Bockstein GG 2018
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Nik Weis - St. Urbanshof | Riesling Bockstein Auslese 2017
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Nik Weis - St. Urbanshof | Riesling Goldtröpfchen Auslese 2018
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Schloss Lieser Thomas Haag | Kabinettstück trocken 2020
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Kaufmann | Wisselbrunnen Riesling GG 2021 BIO
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Tina Pfaffmann | Riesling Exklusiv Herzglück 2021
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Faubel | Gutswein Riesling Liter trocken 2022
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Bischel | Riesling Sekt Brut 2019
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Nik Weis - St. Urbanshof | Layet GG 2018
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Russbach| Riesling trocken 2022
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Schloss Lieser Thomas Haag | SL Riesling 2023
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Maximin Grünhaus | Riesling Sekt Brut
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Bischel | Riesling Gutswein trocken 2021
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Nik Weis - St. Urbanshof | Leiwener Laurentiuslay Spätlese 2003 - VDP Versteigerungswein
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Nik Weis | Saarfeilser Spätlese 2010
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Faubel | KOSTBAR Riesling trocken 2019
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Schloss Lieser Thomas Haag | Kabinettstück trocken 2019
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Schloss Lieser | Wehlener Sonnenuhr Auslese Lange Goldkapsel 2019
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Schloss Lieser | Niederberg Helden Riesling GG 2019
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Nik Weis - St. Urbans-Hof | Goldtröpfchen brut 2018
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Nik Weis - St. Urbanshof | Riesling Laurentiuslay GG 2019
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Nik Weis - St. Urbanshof | Layet GG 2019
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Georg Breuer | Riesling Sekt Brut
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Georg Breuer | Riesling 'Estate' Rüdesheim 2019
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Kaufmann | Tell Riesling Qba trocken 2022 BIO
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Nik Weis - St. Urbans-Hof | Bockstein Z GG 2018
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Schloss Lieser Thomas Haag | Juffer Sonnenuhr Auslese Goldkapsel 2016
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Schloss Lieser | Brauneberger Juffer Sonnenuhr Beerenauslese 2018
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Schloss Lieser Thomas Haag |Wehlener Sonnenuhr Kabinett 2023
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