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Merlot

Einerseits ein ertragsstarke Sorte, die wenn in Menge angebaut, einfache, bäuerliche Weine ergibt. Andererseits sind einige der größten Rotweine der Welt aus ihr gekelktert: die aus St. Emilion, vor allem aus Pomerol, allen voran der legendäre Petrus. Ihr Aroma ähnelt in der Jugend dem der Cabernet Weine, wobei statt der herben aristokratischen Strenge eher süße, malzige Töne in den Vordergrund treten.  Ihre Fruchtigkeit und Weichheit sind ideal, um die harten Cabernet Weine auszugleichen. Der Geschmack und Geruch von Merlot ist vergleichbar mit Johannisbeeren, Tabak und Brombeeren.