Lantenhammer | Roter Williamsbirnenbrand unfiltriert 42%
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Inhalt:
0.5 Liter
(105,80 €* / 1 Liter)
lah10012
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Produktnummer:
lah10012
Hersteller:
Lantenhammer Destillerie
Gewicht:
1 kg
Produktinformationen "Lantenhammer | Roter Williamsbirnenbrand unfiltriert 42%"
Der Lantenhammer Roter Williamsbrand wird aus eher selteneren roten Williamsbirnen hergestellt, die in der italienischen Region Südtirol längs des Gardasee angebaut werden. Die Früchte werden von Hand gepflückt und anschließend in der Brennerei Lantenhammer in Hausham am Schliersee verarbeitet.
Bei der Herstellung des Brandes wird zunächst ein Maischeverfahren angewendet. Die frischen Williamsbirnen werden dabei nur leicht gequetscht und anschließend mit Reinzuchthefe versetzt. Die Gärung dauert etwa drei Wochen und findet bei einer Temperatur von 18 bis 20 Grad Celsius statt. In dieser Zeit entsteht ein feiner und aromatischer Alkohol, der im Anschluss im Rau- und Feinbrandverfahren destilliert wird.
Das Herzstück des Brandes wird anschließend in atmungsaktiven Steingutbehältern gelagert. Diese Fässer weisen eine ähnliche Atmungsaktivität wie Barriquefässer auf, nehmen aber keinen Einfluss auf den Geschmack des Destillats. So kann der Rote Williamsbrand in bis zu zwei Jahren seine Aromen voll entfalten.
Aroma und Geschmack
Der Lantenhammer Rote Williamsbrand hat einen Alkoholgehalt von 42 Volumenprozent. Er duftet intensiv nach reifen Williamsbirnen mit Noten von Vanille und Honig. Am Gaumen ist der Brand vollmundig und fruchtig mit einem langen, aromatischen Nachklang.
Empfehlungen
Der Rote Williamsbrand eignet sich sowohl pur als auch als Zutat für Cocktails. Er kann auch zum Verfeinern von Desserts verwendet werden.
Trinktemperatur: 16 bis 19 Grad Celsius
Trinkglas: Nosing-Glas
| Bezeichnung: | Obstbrand |
|---|---|
| Geschmack: | Rote Williamsbirne |
| Land: | Deutschland |
| Nettoinhalt: | 0,5 l |
| Alkohol: | 42 % Vol. |
| Trinktemperatur: | 16 - 18 ° C |
| verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: | Lantenhammer Destillerie, Josef-Lantenhammer-Platz 1, Hausham |
Hersteller
Lantenhammer Destillerie
Die Lantenhammer Destillerie zählt zu den traditionsreichsten und renommiertesten Destillerien in Deutschland. Sie ist in Hausham am malerischen Schliersee in Bayern beheimatet. Amalie und Josef Lantenhammer gründeten im Haushamer Ortsteil Agatharied bereits 1928 ihre eigene Enzianbrennerei. Entdecken Sie bei uns edelsten Rum, Gin, Whisky sowie Likör der Deutschen Edel-Brennerei für Schnaps und Brände.
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