Kühling Gillot | Hipping Riesling VDP. Grosse Lage 2020
69,00 €*
Inhalt:
0.75 Liter
(92,00 €* / 1 Liter)
kgi20050
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Produktnummer:
kgi20050
Hersteller:
Kühling Gillot
Gewicht:
1.45 kg
Produktinformationen "Kühling Gillot | Hipping Riesling VDP. Grosse Lage 2020"
Kühling-Gillot – Hipping Riesling GG 2020
Kraftvoller, mineralischer Riesling aus dem Roten Hang mit Tiefe, Spannung und Reifepotenzial
Der Hipping Riesling GG 2020 von Kühling-Gillot zeigt die charakteristische Stilistik des Roten Hangs in einer präzisen und strukturierten Ausprägung. Der Wein verbindet reife Frucht mit salziger Mineralität und einer klaren, spannungsvollen Säure. Ein Großes Gewächs, das Herkunft und Jahrgang differenziert abbildet.
Die Lage Hipping zählt zu den renommiertesten Parzellen des Roten Hangs in Nierstein und ist geprägt von eisenhaltigem Rotliegend-Gestein. Diese Böden verleihen dem Riesling seine markante Mineralität, Tiefe und feine Würze. Die Trauben stammen aus selektierten Parzellen mit alten Reben und werden schonend verarbeitet. Der Ausbau erfolgt überwiegend im großen Holzfass auf der Feinhefe, wodurch Struktur, Komplexität und ein ruhiger, vielschichtiger Ausdruck entstehen – typisch für die klare Handschrift von Kühling-Gillot.
Charakter & Stil
Trocken, kraftvoll und präzise. Der Hipping Riesling GG zeigt eine enge Verzahnung von Frucht, Mineralität und Säure. Stilistisch eher strukturiert als opulent, mit klarer Herkunftsprägung und deutlichem Reifepotenzial.
Verkostungsnotiz
Farbe
Helles Goldgelb mit brillanten Reflexen.
Nase
Komplexe Aromatik von gelbem Steinobst, Zitrusfrüchten und reifer Birne, unterlegt von kräutrigen Noten, feiner Würze und deutlich mineralischen Anklängen.
Gaumen
Dicht und strukturiert mit präziser, tragender Säure. Reife Frucht, salzige Mineralität und feine phenolische Spannung greifen ineinander und verleihen dem Wein Tiefe und Länge.
Lang, mineralisch und fokussiert mit anhaltender Frische und klar definiertem Nachhall.
Foodpairing
- Gebratener oder pochierter Fisch
- Meeresfrüchte mit mineralischem Charakter
- Geflügel mit hellen Saucen
- Kalbfleisch
- Asiatisch inspirierte Gerichte mit feiner Schärfe
Christian Reckord vom Lieblingsweinladen über:
Hipping Riesling GG 2020:
„Ein sehr klar definierter Hipping mit salziger Mineralität, dichter Struktur und präziser Säure. Noch jung, aber mit sehr guter Entwicklungsperspektive.“
Kritikerstimme
James Suckling | 95 Punkte | Verkostet am 18.09.2021
“I love the enveloping stone-fruit and yellow-grapefruit aromas of this youthful GG, which are accompanied by a hint of smoky funk (reduction), resulting from the long sur-lie maturation. At once very juicy and every bit as elegant, this concentrated beauty is waving at you to join it. Such a long, silky finish that feels so airy. From organically grown grapes. Drink or hold.”
„Ich liebe die einhüllenden Aromen von Steinfrucht und gelber Grapefruit dieses jugendlichen GG, begleitet von einem Hauch rauchiger Reduktion durch die lange Reifung auf der Hefe. Zugleich sehr saftig und ausgesprochen elegant zeigt sich dieser konzentrierte Wein mit einladender Art. Ein sehr langer, seidiger Abgang mit bemerkenswerter Leichtigkeit. Aus biologisch angebauten Trauben. Jetzt trinken oder lagern.“
Ein präzises Großes Gewächs aus dem Roten Hang, das Mineralität, Struktur und Reifepotenzial in ruhiger Balance zeigt.
| James Suckling: | 95 Punkte |
|---|---|
| Weinart: | Weißwein |
| Jahrgang: | 2020 |
| Geschmack: | trocken |
| Land: | Deutschland |
| Anbauregion: | Rheinhessen |
| Anbaugebiet: | Nierstein - Roter Hang |
| Lagenbezeichnung: | Hipping |
| VDP.Prädikatsweingüter: | ja |
| Rebsorte: | Riesling |
| Qualitätsstufe: | VDP.GROSSES GEWÄCHS® |
| Nettoinhalt: | 0,75 l |
| Alkohol: | 12,5 % Vol. |
| Verschluss: | Naturkorken |
| Trinktemperatur: | 10 - 12 ° C |
| mindestens Lagerfähig bis: | 2040 |
| Zutaten: | enthält Sulfite |
| Allergene: | Kann Spuren von Schwefel, Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten |
| BIO: | J |
| Bio Zertifikat Erzeuger: | DE-ÖKO-039 |
| verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: | Kühling Gillot, Ölmühlstr. 25, Bodenheim |
Hersteller
Kühling-Gillot | Rheinhessen
Riesling vom Roten Hang – geprägt von Schiefer und Rheinterrasse.
Das Weingut Kühling-Gillot gehört zu den prägenden Betrieben am Roten Hang in Rheinhessen. In Bodenheim, Nackenheim und Nierstein bewirtschaftet die Familie Spanier-Gillot einige der bekanntesten Lagen der Region, darunter Rothenberg, Pettenthal und Hipping. Der Fokus liegt auf Riesling, ergänzt durch Spätburgunder – ökologisch und biodynamisch geprägt. Weiterlesen ↓
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