Kleine Zalze| Sauvignon Blanc Cellar Selection 2024
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| Passt zu: | Fischgerichte, Geflügel, Gemüseauflauf |
|---|---|
| Weinart: | Weißwein |
| Jahrgang: | 2024 |
| Geschmack: | trocken |
| Land: | Südafrika |
| Anbauregion: | Coastal Region |
| Anbaugebiet: | Stellenbosch |
| Rebsorte: | Sauvignon Blanc |
| Nettoinhalt: | 0,75 l |
| Alkohol: | 13,5 % Vol. |
| Restzucker: | 2.8 g/l |
| Restsäure: | 6.1 g/l |
| Verschluss: | Schraubverschluss |
| Trinktemperatur: | 8 ° C |
| mindestens Lagerfähig bis: | 2027 |
| Zutaten: | Trauben, Kohlendioxid, Konservierungsstoffe(sorbinsäure, Sulfite), Stabilisatoren(Carboxymethylcellulose), Säureregulatoren(Weinsäure (L(+)-)), Unter Schutzatmosphäre abgefüllt. |
| Allergene: | kann Spuren von Schwefel, Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten |
| Brennwert auf 100 ml: | 334 kj | 81 kcal |
| weitere Nährwertangaben: | Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz |
| Inverkehrbringer: | Friedrich Klocke GmbH & Co. KG, Vogelparadies 2, 32457 Porta Westfalica, Deutschland |
| verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: | Kleine Zalze, Strand Road (R44) , Stellenbosch |
Hersteller
Kleine Zalze | Stellenbosch
Vom Siedlergut zum modernen Stellenbosch-Player
Kleine Zalze gehört zu den historischen Farmen im Stellenbosch-Gebiet: Schon seit den Tagen der ersten Siedler wird hier Wein erzeugt, doch der entscheidende Schritt in die Moderne kam 1996, als Kobus Basson das Gut übernahm, Reben erneuerte, Böden kartierte und einen zeitgemäßen Keller aufbaute. Seither hat sich Kleine Zalze zu einem der meistprämierten Weingüter der Region entwickelt.
Lage: am Rand von Stellenbosch, offen zum Meer
Das Weingut liegt nur wenige Kilometer südlich von Stellenbosch, umgeben von sanften Hügeln und Reben, die in Richtung False Bay (Kap der guten Hoffnung) blicken. Unterschiedliche Hänge, Expositionen und Bodentypen sowie kühle Meeresbrisen sorgen für optimale Bedingungen, die Sonne für Reife, genug Frische für Struktur und Eleganz.
Rebsorten & Weinbergsarbeit – vom Buschreben-Chenin bis Cabernet
Kleine Zalze arbeitet mit einem ausgewogenen Weiß- und Rotportfolio: Chenin Blanc, Sauvignon Blanc, Chardonnay sowie Cabernet Sauvignon, Shiraz, Pinotage und weitere Sorten. Besonders prägend ist die Arbeit mit alten Chenin-Blanc-Buschreben – oft über 40 Jahre alt, nicht bewässert und tief verwurzelt –, die dichte, aromatisch komplexe Trauben liefern und die Basis für die besten Weine des Hauses bilden.
Nachhaltigkeit als Grundlage
Das Gut arbeitet nach den Richtlinien des südafrikanischen Integrated Production of Wine (IPW) und trägt ergänzende Nachhaltigkeits- und Fairtrade-Zertifizierungen. Schonender Umgang mit Böden und Wasser, langfristige Partnerschaften mit Mitarbeitern und Lieferanten sowie ein klares Bekenntnis zu umweltbewusstem Weinbau prägen die tägliche Arbeit.
Stilistik: klar südafrikanisch, bewusst fein gezeichnet
Chenin Blanc reicht von frischen, fruchtbetonten Weinen bis hin zu komplexen, teils im Holz ausgebauten Family-Reserve-Abfüllungen mit Noten von Zitrus, Quitte, Melone und feiner Würze. Sauvignon Blanc und Chardonnay zeigen die kühle Seite des Küstenklimas, während Cabernet, Shiraz und Pinotage dunkle Beerenfrucht, Gewürznoten und reife Tannine miteinander verbinden. Allen Linien gemeinsam sind klassische Struktur, klare Frucht und ein bemerkenswert gutes Preis-Genuss-Verhältnis.
Warum Kleine Zalze im Glas so überzeugt
Kleine Zalze bündelt Geschichte, Terroirvielfalt und moderne Handwerkskunst: von alten Buschreben-Chenin über kraftvolle, dennoch elegante Rotweine bis hin zu durchdacht aufgebauten Qualitätslinien. Wer die Cape Winelands kennenlernen oder vertiefen möchte, findet hier eine der verlässlichsten und zugleich spannendsten Adressen Stellenboschs.