Julius Zotz |Grauburgunder Alte Reben 2024
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Inhalt:
0.75 Liter
(14,53 €* / 1 Liter)
jzo24001
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Produktnummer:
jzo24001
Hersteller:
Zotz, Julius
Gewicht:
1.2 kg
Produktinformationen "Julius Zotz |Grauburgunder Alte Reben 2024"
Grauburgunder "Alte Reben"
Im Heitersheimer Maltesergarten, auf Lössboden, sind die 30 bis 40 Jahre alten Grauburgunder Rebstöcke zu finden, die das Weingut Julius Zotz für seinen Grauburgunder "Alte Reben" verwendet.
Das Bouquet erinnert an Aromen von reifen Birnen, Melonen und Pfirsichen. Am Gaumen füllend mit Dichte und Schmelz wiederholen sich die Aromen. Das Finale ist lang und anhaltend.
Genussempfehlung
Der Grauburgunder "Alte Reben" ist ein sehr guter Begleiter zu Fischgerichen aus der Pfanne oder vom Grill, zu Kalbsbraten , Schwammerl mit Kartoffelklößen, Kürbisgerichten, Grillgemüse und auch zum Raclette und gereiftem Weichkäse
| Passt zu: | gebratenem Fisch, Kalbsbraten, Knödeln mit Pilzen, Weichkäse, Raclette |
|---|---|
| Weinart: | Weißwein |
| Jahrgang: | 2024 |
| Geschmack: | trocken |
| Land: | Deutschland |
| Anbauregion: | Baden |
| Anbaugebiet: | Markgräflerland |
| Rebsorte: | Grauer Burgunder |
| Qualitätsstufe: | QbA |
| Böden: | Löss-Lehm |
| Ausbau: | Edelstahltank |
| Nettoinhalt: | 0,75 l |
| Alkohol: | 13,5 % Vol. |
| Restzucker: | 4,0 g/l |
| Restsäure: | 5,5 g/l |
| Verschluss: | Schraubverschluss |
| Trinktemperatur: | 8 - 10 ° C |
| mindestens Lagerfähig bis: | 2028 |
| Zutaten: | Trauben, Säureregulatoren (Weinsäure, Milchsäure), Konservierungsstoffe (Sulfite, Ascorbinsäure), Stabilisatoren (Metaweinsäure), Packgase.Die Abfüllung kann unter Schutzatmosphäre erfolgen. |
| Allergene: | enthält Sulfite |
| Brennwert auf 100 ml: | 327 kJ | 78 kcal |
| Kohlenhydrate pro 100 ml: | 1,4 g |
| davon Zucker (Kohlenhydrate) pro 100 ml: | 0,4 g |
| weitere Nährwertangaben: | Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz. |
| verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: | Zotz, Julius, Staufener Str. 3, Heitersheim |
weitere Grauburgunder
Ernst Bretz| Grauer Burgunder trocken 2024
***neue Flaschenausstattung***
Der "Grauer Burgunder" von Ernst Bretz strahlt schon im Glas in hellgelber Farbe mit goldenen Reflexen. In der Nase sind herrliche frische Fruchtaromen von reifen Äpfeln und Aprikosen zu erkennen.
Am Gaumen erneut Apfel, aber auch Birne und Quitte, gepaart mit einer mineralischen Note.
Der Grauburgunder von Bretz ist ein herrlicher Alltagswein, der durch ein exzellentes Preis - Genuss Verhältnis punktet.
Arndt Köbelin | Grauer Burgunder Lösswand *** Selection 2023
saftig, kraftvoll, mineralisch
saftig, kraftvoll, mineralisch
Die Drei-Sterne-Selektionsweine sind die Spitzenweine von Arndt Köbelin, seine großen Gewächse, mit markanter Kaiserstühler Mentalität. Sie sind die perfekten Essensbegleiter auf höchstem Niveau.
über 40 Jahre alte Burgunderstöcke
Ertragsreduzierung
Ausbau der Weissweine im großen Holzfass, Spätburgunder im Barriquefass
Der Grauburgunder Selection zeigt sich mit edlem Duft nach Röstaromen, feinen Trauben und einem Hauch Vanille. Im Geschmack herrlich dichte Burgunderaromatik mit kraftvollem Körper und zartem Tannin.
POLJE | LAVINO Pinot Grigio DOC Collio 2021
Der LAVINO Collio von Polje entstammt der neuen Premium Linie Polje Identità des Weinguts. Der Name LAVINO ist ein Anagram von Novali, dem Namen der Ortschaft in dem das Weingut Polje zu finden ist.
Der Jahrgang 2021 ist der erste Jahrgang des Polje LAVINO Pinot GrigioCollio. Die kritischen Verkoster von Italiens wohl renommiertesten Weinführers, dem Gambero Rosso, vergaben auf Anhieb mit 2 roten Gläsern ihre zweithöchste Bewertung.
Julius Zotz |Grauburgunder Alte Reben 2024
Grauburgunder "Alte Reben"
Im Heitersheimer Maltesergarten, auf Lössboden, sind die 30 bis 40 Jahre alten Grauburgunder Rebstöcke zu finden, die das Weingut Julius Zotz für seinen Grauburgunder "Alte Reben" verwendet.
Das Bouquet erinnert an Aromen von reifen Birnen, Melonen und Pfirsichen. Am Gaumen füllend mit Dichte und Schmelz wiederholen sich die Aromen. Das Finale ist lang und anhaltend.
Genussempfehlung
Der Grauburgunder "Alte Reben" ist ein sehr guter Begleiter zu Fischgerichen aus der Pfanne oder vom Grill, zu Kalbsbraten , Schwammerl mit Kartoffelklößen, Kürbisgerichten, Grillgemüse und auch zum Raclette und gereiftem Weichkäse
Julius Zotz |Grauburgunder Alte Reben 0,375 L 2023
Grauer Burgunder "Alte Reben" 0,375l | Julius Zotz
Im praktischen "demi" Format als halbe Flasche mit 0,375l füllt Julius Zotz auch den Grau Burgunder "Alte Reben" ab.
Der beliebte Graue Burgunder aus dem Markgräflerland stammt von 30 bi 40 Jahre alten Rebstöcken. der Weißwein präsentiert sich in zartem Goldgelb.
Das Bouquet erinnert an Früchte wie Birne, Melone und einen Hauch Pfirsich. Dazu kommen leicht nussige Nuancen.
Am Gaumen voll und mit viel Schmelz und Druck. Langer Nachhall.
Julius Zotz | Grauer Burgunder 2024
Der Grauburgunder von Julius Zotz aus dem Markgräflerland zeigt florale Aromen die sich mit Noten von Birne, Pampelmuse und Mandeln vereinen.
Am Gaumen mit feinem, mineralischem Schmelz ein toller Vertreter der beliebten Rebsorte.
Julius Zotz | Grauburgunder alkoholfrei
Dieser Grauburgunder aus dem Markgräflerland wurde nach der Gärung mittels Vakuumdestillation sehr schonend entalkoholisiert.
Klarheit und Frische, sowie die sortentypischen Aromen von Birnen, dezenten Zitrusfrüchten und frischen Trauben wurden bewahrt.
Am Gaumen ist er frisch und saftig, Endlich mal ein alkoholfreier Wein der überzeugt.
Russbach | Grauer Burgunder 2024
fruchtig, harmonisch, mit Schmelz
fruchtig, harmonisch, mit Schmelz
Russbach Grauer Burgunder 2024
feinfruchtiger, eleganter Weißwein aus Rheinhessen
Der Graue Burgunder 2024 vom Weingut Russbach aus Eppelsheim in Rheinhessen zeigt eindrucksvoll, wie harmonisch und zugänglich die Rebsorte in dieser Region auftreten kann. Der Wein verbindet rebsortentypischen Schmelz mit moderner, frischer Aromatik – ein stilvoller und alltagstauglicher Begleiter.
Charakter & Stil
Löss- und Kalkböden verleihen diesem Grauburgunder seine fruchtige, ausgewogene Art. Der Ausbau im Edelstahl bewahrt die Frische, während Feinhefelagerung für weiche Textur sorgt. Saftige Frucht, moderate Säure und dezenter Schmelz prägen den Stil.
Verkostungsnotiz
Farbe
Helles Strohgelb mit zart goldenen Reflexen.
Nase
Birne, gelber Apfel und Quitte, begleitet von floralen Nuancen und einem Hauch Nuss – harmonisch und einladend.
Gaumen
Weiche, cremige Textur mit heller Frucht, moderater Säure und zarter Kräuterwürze. Schlank, elegant und angenehm geschmeidig.
Finale
Klarer, milder Abgang mit feiner Frucht und dezenter Mineralität.
Foodpairing
Ideal zu:
Fischgerichten
hellem Geflügel in Rahmsauce
Gemüsegerichten und Spargel
Pastagerichten mit heller Sauce
milden Frischkäsen
Empfohlene Trinktemperatur: 8–10 °C.
Dreissigacker | Wunderwerk Grauburgunder 2023
finessenreich, tiefründig, terroirbetont
finessenreich, tiefründig, terroirbetont
Die Trauben für den Dreissigacker Wunderwerk Grauburgunder stammen aus den Top-Lagen in Bechtheim, die von Jochen Dreissigacker biodynamisch bewirtschaftet werden. Die Böden sind hier Reich an Humus aus Kalk und Lösslehm. Die Grauburgunder Reben, die für den Wunderwerk dienen, sind zum Teil bereits bis zu 70 Jahre alt und wurzeln entsprechend tief, so dass ein vielschichtiger und komplexer Wein entstehen kann.
Die äußerst selektive Lese erfolgt rigoros per Hand in kleine Behälter. Eingetroffen im Weingut werden die frischen Trauben zunächst behutsam mit den Füßen angequetscht, um anschließend sanft über mehrere Stunden abgepresst zu werden.
Der Ausbau erfolgt komplett in Holz, wobei Jochen Dreissigacker sowohl neue als auch gebrauchte 500 l Tonneau Fässer zum Einsatz bringt. Die Vergärung erfolgt "Spontan" mit kellereigenen Hefen.
Im Glas zeigt sich der Wunderwerk Grauburgunder in leuchtender, strohgelber Farbe. Das Bouquet erinnert an saftige Birnen, Melone, Pfirsich, sowie Nuncen von Honig und nussigen Aromen.
Am Gaumen mit schöner Frische, facettenreich und komplex mündet dieses Wunderwerk in ein einem wunderbar langem und samtig weichen Finale.
Dreissigacker | Grauer Burgunder trocken 2024
harmonisch, ausdrucksstark, schmelzig
harmonisch, ausdrucksstark, schmelzig
Der Grauburgunder von Jochen Dreissigacker wird zu 70 % im Edelstahltank ausgebaut. Etwa 30% darf im Tonneau Holzfass (500l) auf der Feinhefe reifen. Das verleiht dem Wein Komplexität, die sich mit der Frische und Mineralität des Edelstahltank-Anteils verbindet. So entwickelt sich ein vielschichtiger und facettenreicher Grauburgunder.
Die Nase ist etwas kühl mit Anklängen von Kernobstfrüchten und einem Hauch nussiger Aromatik. Apfel und Mirabelle sind die dominierenden Fruchtaromen.
Für einen Gutswein ein ausgesprochen langes Finale mit delikater Frucht.
1 Liter
Tipp
Russbach | Grauer Burgunder Editus 2024
fruchtig, aromatisch, frisch
fruchtig, aromatisch, frisch
Editus ist ein Grauer Burgunder, den wir beim Weingut Bernd Russbach exklusiv für uns erzeugen lassen.
Der Liter Grauburgunder Editus ist für viele unserer stationären Kunden der "Lieblingswein" schlechthin und erfreut sich einer sehr großen Beliebtheit.
Im Glas leuchtet er in sattem Goldgelb und zeigt wunderbare Aromen von Birnen, gelbem Apfel, Ananas, Zitrusfrüchten, sowie Nuancen von grünen Nüssen und Mandeln.
Ein toller Wein für viele Gelegenheiten, ob auf der Terrasse im Sommer, am Kamin im Winter, zu Vorspeisen, Fischgerichten oder hellem Fleisch.
Arndt Köbelin | Grauer Burgunder Kabinett 2024
kraftvoll, finessenreich, mineralisch
kraftvoll, finessenreich, mineralisch
Arndt Köbelin könnte man problemlos als Burgunderspezialist bezeichnen. Sein Grauer Burgunder zeigt bereits deutlich auf, was Köbelin zu leisten vermag.Der Grauburgunder ist im Edelstahltank ausgebaut und ein kleiner Teil von etwa 20% stammt aus dem großen Holzfass aus Kaiserstühler Eiche. Das gibt dem Kabinett Wein bereits eine tolle Struktur.
In kräftiger, strohgelber Farbe mit Reflexen die Silber schimmern kommt dieser feine Tropfen ins Glas. In der Nase sind gelbe Äpfel und Aromen von Walnüssen erkennbar. Am Gaumen saftig, eine wunderbare Komposition aus Kraft, Mineralität und Finesse.
Der Graue Burgunder von Arndt Köbelin passt zu vielen Gelegenheiten. Neben Fischgerichen vom Grill lässt er sich auch gut zu hellem wie dunklem Fleischgerichten kombinieren und begleitet hervorragend eine Vielzahl von Käsespezialitäten.Passend zu hellem und dunklem Fleisch sowie zu zahlreichen Käsespezialitäten.
Arndt Köbelin | Grauer Burgunder Lösswand *** "Selection" 2023 Magnum
saftig, kraftvoll, mineralisch
saftig, kraftvoll, mineralisch
Die Drei-Sterne-Selektionsweine sind die Spitzenweine von Arndt Köbelin, seine großen Gewächse, mit markanter Kaiserstühler Mentalität. Sie sind die perfekten Essensbegleiter auf höchstem Niveau.
über 40 Jahre alte Burgunderstöcke
Ertragsreduzierung
Ausbau der Weissweine im großen Holzfass, Spätburgunder im Barriquefass
Der Grauburgunder Selection zeigt sich mit edlem Duft nach Röstaromen und feiner Vanille. Im Geschmack herrlich dichte Burgunderaromatik mit kraftvollem Körper und zartem Tannin.
Lucepiana | Pinot Grigio DOC delle Venezie 2024
Der Lucepiana Pinot Grigio delle Venezie stammt von Weinbergen der renommierten Winzerfamilie Sutto aus Campo di Pietra, einer kleinen Gemeinde im Nordosten von Venedig längs des Flusses Piave.
Der Pinot Grigio Lucepiana duftet schon im Glas herrlich nach reifen Äpfeln, Birnen und kräuterigem Bergheu.
Am Gaumen mit Druck, fruchtigen Aromen und schöner Balance, endet er mit einem wohlschmeckendem und langem Finale.
Karl Pfaffmann | Grauburgunder Qualitätswein 2024
Der Karl Pfaffmann Grauburgunder Qualitätswein ist sortentypisch von saftigen Apfelaromen geprägt.
Ein feiner Weißwein für lange Terrassenabende oder zu Speisen wie einer Kürbissuppe, Hähnchenschnitzel, sommerlichen Salaten oder Grillgemüse.
Karl Pfaffmann| Grauburgunder Bischofskreuz 2024
Der Graue Burgunder Bischofskreuz vom Pfälzer Vorzeigeweingut Karl Pfaffmann zählt zu den fruchtbetonten Grauburgundern. Saftige Noten von der Birne, Quitte und ein Hauch Zitrus. Erfrischend und mit gutem Trinkfluss versehen macht den Weißwein bei zurückhaltender Säure zu einem Ganzjahreswein.
Als feiner Solist für viele Gelegenheiten und in der kulinarischen Kombination mit Bergkäse, Fischgerichten wie Zander oder Seezunge ist der Karl Pfaffmann Grauburdunger Bischofskreuz ein Hochgenuss
1 Liter
Collezione Il Mio | Pinot Grigio delle Venezie 2024
Aus dem Veneto stammt dieser Pinot Grigio der Collezione Il Mio von Stephan Pellegrini. Fruchtig und saftig mit feinen Aromen von gelben Äpfeln, vollreifen Birnen und einem Hauch von frischen, mediterranen Kräutern ist dieser Pinot Grigio versehen.
Das gut ausbalancierte Zusammenspiel von Süße und Säure sorgt für eine guten Trinkfluß und macht ihn zum perfekten Begleiter zur leichten italienischen Küche oder für eine nette Genießerrunde bei guten Gesprächen.
1 Liter
Tipp
Genheimer Kiltz | nur grau sonst nix - Grauer Burgunder 2024
Dieser Grauburgunder verführt schon die Nase mit Aromen von Äpfeln und reifen Birnen sowie einem Hauch von Kräuternoten.
Am Gaumen zeigt sich der "nur grau sonst nix" mit kraftvollem und fruchtbetontem Körper. Verführerisch cremig, saftig, frisch leicht nussige und mineralische Noten gesellen sich zur gelbfleischigen Frucht.
Gut, daß Georg und Harald Kiltz diesen Wein mit Klasse direkt im Liter-Format gefüllt haben.
.
Genheimer Kiltz | Grauer Burgunder Terrassenkies 2024
Zu einem Bestseller hat sich der feine Grauburgunder Terassenkies vom Weingut Genheimer Kiltz entwickelt. Schon der Duft von Birnen Walnüssen und Äpfeln ist einladend. Im Mund saftig und mineralisch mit gutem Nachhall.
Ein hervorragender Einstiegswein von Georg und Harald Kiltz zu bestem Preis-Genussverhältnis.
Kulinarisch passt der Wein zu vielen Vorspeisen und Antipasti, zur typischen Brotzeit und feinen Salaten, zu Fischgerichten und hellem Fleisch vom Grill. Ein guter Aperitif oder einfach nur unkompliziert als Solist für einen lauen Sommerabend.
Faubel | Grauer Burgunder TAGEIN.TAGAUS 2024
lebendig, zarter Schmelz, nussig
lebendig, zarter Schmelz, nussig
Unkomplizierter Grauburgunder - Genuss für jeden Tag
Mit dem Grauburgunder tagein.tagaus bringt das Weingut Faubel einen Wein ins Glas, der seinem Namen alle Ehre macht: ein vielseitiger, frischer und harmonischer Weißwein, der einfach immer passt. Ob zum Abendessen, zur Feier mit Freunden oder ganz entspannt auf der Terrasse – dieser Grauburgunder überzeugt durch seine saftige Frucht und klare Struktur.
Er zeigt die moderne Handschrift des Weinguts Faubel: geradlinig, zugänglich und mit hohem Trinkfluss. Ein Wein, der unkomplizierten Alltag und feine Eleganz gekonnt verbindet.
Verkostungsnotiz
Farbe: Strahlendes Hellgelb mit goldenen Reflexen.
Duft: Aromen von Birne, gelbem Apfel und Melone, dazu feine nussige Nuancen.
Geschmack: Saftig und rund, mit harmonischer Frucht, sanfter Säure und zart cremiger Textur.
Abgang: Weich, frisch und ausgewogen – ein echter Allrounder.
Der Grauburgunder „tagein.tagaus“ ist ein idealer Begleiter zu Pasta, Fisch, hellem Fleisch, frischen Salaten oder einfach solo als unkomplizierter Genusswein.
Ellermann Spiegel| ES Grauburgunder GOLDKAPSEL trocken 2024
Der Grauburgunder Goldkapsel vom Weingut Ellermann-Spiegel wird zur Hälfte in neuen Barrique Fässern französischer Herkunft und zur Hälfte im Stahltank vergoren.
Die Aromen erinnern an Stachelbeeren und saftige Birnen, reife Äpfel, würzige Kräuter mit leicht nussigen Anklängen.
Frank Spiegel gelingt hier ein vom Holz geküsster Grauer Burgunder, der eine vibrierende Frische aufweist, die sich mit gaumenfüllender Aromatik paart.
Tina Pfaffmann | Grauer Burgunder trocken 2024
Tina Pfaffmann | Grauer Burgunder trocken 2024
Erleben Sie pure Eleganz mit dem Tina Pfaffmann Grauer Burgunder trocken 2024. Dieser feinfruchtige Weißwein überzeugt mit harmonischer Säure, frischen Zitrusnoten und einer angenehmen Cremigkeit. Perfekt zu Fisch, hellem Fleisch oder solo – ein Genuss für jeden Weinliebhaber. Jetzt bestellen und in 1-4 Werktagen zuhause genießen
Herkunft und Anbau des Grauburgunders
Die Pfalz ist bekannt für ihre erstklassigen Weine, und der Frankweiler Königsgarten ist eines der renommiertesten Anbaugebiete der Region. Hier gedeiht der Grauburgunder auf lehm- und kalkhaltigen Böden, die ihm seine charakteristische Mineralität verleihen.
Warum ist der Standort so besonders?
Mildes Klima: Ideale Bedingungen für den Weinbau.
Kalk- und Lehmböden: Sorgen für eine optimale Nährstoffversorgung.
Schonender Ausbau im Edelstahltank: Bewahrt Frische und Fruchtaromen.
Der sorgfältige Anbau und der behutsame Ausbau im Edelstahltank machen den Grauburgunder Tina Pfaffmann zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis.
Verkostungsnotizen
Doch wie performt Tina Pfaffmanns Grauburgunder 2024 in der Nase oder am Gaumen? Hier kommen unsere Verkostungsnotizen:
In der Nase - Aroma und Duft
Bereits beim ersten Duft strömen feine Beerenfrüchte in die Nase, begleitet von dezenten Honignoten. Diese komplexe Aromatik macht neugierig auf den ersten Schluck.
Am Gaumen – Vollmundig und harmonisch
Viel Schmelz: Weich und cremig im Mundgefühl.
Ausgewogenes Säure-Süße-Verhältnis: Perfekte Balance zwischen Frische und Substanz.
Langanhaltender Abgang - Fruchtige Noten mit einer leichten Mineralität
Der Grauburgunder von Tina Pfaffmann ist ein Wein, der Lust auf mehr macht – ein echter Allrounder, der zu jeder Jahreszeit passt – nicht nur zum Sommer!
Speiseempfehlungen zum grauen Burgunder
Ein guter Wein ist erst dann perfekt, wenn er mit dem richtigen Gericht kombiniert wird. Der Tina Pfaffmann Grauer Burgunder trocken 202 passt zu vielen Vorspeisen, Pastagerichten, Fisch und Meeresfrüchten, aber auch zu Geflügel und hellem Fleisch:
Leichte Sommergerichte:
Vorspeisen, Carpaccio, Antipasti
Pasta:
Pasta mit leichten Sahnesaucen oder Gemüse
Fisch & Meeresfrüchte:
Gegrillte Garnelen, Lachsfilet
Geflügel & helles Fleisch:
Hähnchenbrust, Kalbsschnitzel
FAQs zum Tina Pfaffmann Grauer Burgunder trocken 2024
Hier kommen die wichtigsten Fragen bzgl. Tina Pfaffmanns Grauen Burgunder trocken 2024:
1. Für welche Gerichte eignet sich der Grauburgunder Tina Pfaffmann am besten?
Er passt hervorragend zu Vorspeisen, Fischgerichten, Geflügel und hellem Fleisch.
2. Ist der Tina Pfaffmann Grauburgunder vegan?
Ja, der Wein ist vegan und ohne tierische Hilfsmittel hergestellt.
3. Wie lange ist der Wein lagerfähig?
Der Jahrgang 2024 ist bis mindestens 2027 lagerfähig.
4. Welche Trinktemperatur wird empfohlen?
Optimal sind 8 bis 10 °C, um die Aromen perfekt zur Geltung zu bringen.
Probieren Sie Tina Pfaffmanns Grauen Burgunder und erleben Sie den Geschmack der Pfalz in seiner besten Form.
Ellermann Spiegel| ES Grauburgunder trocken 2024
Mit seinem Grauburgunder trocken setzt Frank Spiegel ein Zeichen für höchstes Preis-Genuss Niveau.
Schon im Glas brilliert der Ellermann Spiegel Grauburgunder in klarer, heller Farbe mit leicht rosafarbenen Reflexen.
Er duftet verführerisch nach Mirabellen, Mango, Birne und saftigem Apfel. Am Gaumen mit Druck, sehr saftig und mit viel Frucht bereitet dieser Grauburgunder ein Maximum an Genuss.
Kulinarisch passt er gut zu Spargelgerichten, Meeresfrüchten, Fischgerichten oder auch zur Maispoularde oder einem Hähnchen vom Grill.
Sutto | Pinot Grigio IGT Venezie 2024
Die Vinifizierung dieses sehr delikaten Pinot Grigio erfolgt rigoros durch ein sehr kurzes (8-10 Stunden) und spezielles Gärverfahren . So entsteht ein aromatischer und für die Region typischer Wein.Das Bouquet ist delikat und erinnert an duftendes Heu, Nußschalen. Aromen wie Pfirsich, Erdbeeren und getrocknete Früchte untermalen diesen eleganten und trockenen Wein.Der Pinot Grigio ist ein idealer Begleiter von Pasta-Gerichten mit aromatischen Kräutern, Reis und Risotto, Spargel und Fischgerichte, auch vom Grill.Empfohlen in der Weinkolumne von Top-Sommelière Natalie Lumpp der Zeitschrift Brigitte" Ausgabe 23/2012
Hersteller
Zotz, Julius
Das Markgräflerland ist die südlichste Region Badens und hier, in unmittelbarer Nähe zum Heitersheimer Malteserschloss ist das Weingut Julius Zotz beheimatet. Südlich von Freiburg gelegen zieht sich das Markgräflerland vom Hochschwarzwald und Oberrhein bis zur Schweizer Grenze hin. Die sonnenverwöhnte Region bietet mit ihren kalkhaltigen Lössböden eine ideale Basis für den Weinbau.
Bereits die Römer betrieben hier vor mehr als 2.000 Jahren Weinbau und im Mittelalter erlangte Heitersheim durch sein Schloss, welches zum Hauptsitz des Malteserordens wurd, große Bekanntheit und die Weingärten um das Schloss wurden mit dem Namen "Maltesergarten" betitelt.
Bereits Gründer Karl Zotz erkannte das große Potential der Maltesergärten und nahm sich selbst in die Pflicht um Wein der Spitzenklasse zu erzeugen. Ein Vorsatz, dem auch die nachfolgenden Generationen bis heute treu geblieben sind.
Seit 1980 verfolgt man die Richtlinien für umweltschonenden Weinbau, um die Weinreben im Einklang mit der Natur zu kultivieren. Dazu zählt eine Dauerbegrünung der Weinberge und der Verzicht auf Herbizide und Insektizide. Bei Zotz geht man sogar noch einen Schritt weiter und verzichtet ganz auf künstlichen Dünger. Die Böden werden durch eine große Vielfalt an Begrünungsgemisch auf natürliche Weise mit Nährstoffen versorgt und Nützlinge in die Weingärten gelockt.
Das Spektrum der Rebsorten ist typisch für das Markgräflerland und Südbaden. Gutedel und die klassischen Burgundersorten stehen im Fokus. Aber auch Sorten wie Cabernet, Merlot uns Syrah werden heute angebaut, vinifiziert und dies mit beachtlichen Ergebnissen.
Bewertungen
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