HIPPING Riesling GG - VDP Grosse Lage 2021 Magnum
122,00 €*
Inhalt:
1.5 Liter
(81,33 €* / 1 Liter)
kgi21141
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Produktnummer:
kgi21141
Hersteller:
Kühling Gillot
Gewicht:
3 kg
Produktinformationen "HIPPING Riesling GG - VDP Grosse Lage 2021 Magnum"
Kühling-Gillot – Hipping Riesling GG 2021 Magnum
Präziser, mineralischer Riesling in der Magnum mit kühler Frucht und langem Reifepotenzial
Der Hipping Riesling GG 2021 von Kühling-Gillot zeigt in der Magnumflasche eine besonders ruhige und langsame Entwicklung. Der kühle, spannungsreiche Jahrgang verbindet präzise Frucht mit salziger Mineralität und einer klar strukturierten Säure. Ein Großes Gewächs, das Herkunft und Jahrgang differenziert widerspiegelt.
Die Lage Hipping befindet sich im zentralen Teil des Roten Hangs in Nierstein, zwischen Pettenthal und Ölberg. Geprägt von eisenhaltigem Rotliegend-Gestein entstehen hier Rieslinge mit markanter Mineralität und feiner Würze. Die Trauben stammen aus selektierten Parzellen und werden schonend verarbeitet. Der Ausbau erfolgt spontan vergoren und im großen Holzfass auf der Feinhefe, wodurch Struktur, Tiefe und ein ruhiger Ausdruck entstehen – typisch für die Stilistik von Kühling-Gillot. In der Magnum zeigt sich der Wein oft etwas langsamer gereift und mit zusätzlicher Balance.
Charakter & Stil
Trocken, straff und präzise. Der Hipping Riesling GG 2021 wirkt kühl, fokussiert und mineralisch geprägt. In der Magnumflasche zeigt er zusätzliche Ruhe, Balance und ein verlängertes Reifepotenzial.
Verkostungsnotiz
Farbe
Helles Goldgelb mit grünlichen Reflexen.
Nase
Aromatik von Pampelmuse, reifer Grapefruit und Zitrusfrüchten, ergänzt durch feine Anklänge von Apfelsine, Kräutern und eine deutlich steinige, rauchige Mineralität.
Gaumen
Straff und präzise mit dichter Struktur. Saftige Zitrusfrucht, salzige Mineralität und eine lebendige, tragende Säure sorgen für Spannung und Tiefe.
Lang, kompakt und mineralisch mit kühler Frische und sehr klar definiertem Nachhall.
Foodpairing
- Edler Fisch mit klaren Saucen
- Krustentiere und Schalentiere
- Geflügel mit feiner Säurestruktur
- Asiatische Küche mit Zitrus- und Kräuternoten
- Vegetarische Gerichte mit mineralischem Charakter
Christian Reckord vom Lieblingsweinladen über:
Hipping Riesling GG 2021 Magnum:
„In der Magnum zeigt sich der Hipping noch ruhiger und präziser. Kühl, mineralisch und mit sehr langem Entwicklungspotenzial.“
Kritikerstimme
James Suckling | 97 Punkte | Verkostet am 06.09.2022
“Super-smoky and flinty, but also with a ton of fresh-pineapple and ripe yellow-grapefruit aromas behind that, this is very concentrated and succulent, but also enormously mineral. A Nierstein dry riesling masterpiece. Stunningly compact and vibrant at the super-long finish. From organically grown grapes. Drinkable now, but best from 2024.”
„Super rauchig und steinig, aber auch mit viel frischer Ananas und reifen gelben Grapefruitaromen dahinter, ist dies sehr konzentriert und saftig, aber auch enorm mineralisch. Ein trockenes Riesling-Meisterwerk aus Nierstein. Atemberaubend kompakt und lebendig im sehr langen Abgang. Aus biologisch angebauten Trauben. Jetzt trinkbar, aber am besten ab 2024.“
Ein präzises Großes Gewächs in der Magnum, das Mineralität, Spannung und Langlebigkeit besonders ruhig und ausgewogen zeigt.
| Weinart: | Weißwein |
|---|---|
| Jahrgang: | 2021 |
| Geschmack: | trocken |
| Land: | Deutschland |
| Anbauregion: | Rheinhessen |
| Anbaugebiet: | Hipping |
| Lagenbezeichnung: | Hipping |
| VDP.Prädikatsweingüter: | ja |
| Rebsorte: | Riesling |
| Qualitätsstufe: | VDP.GROSSES GEWÄCHS® |
| Nettoinhalt: | 1,5 l |
| Alkohol: | 12,5 % Vol. |
| Verschluss: | Naturkorken |
| Trinktemperatur: | 10 - 12 ° C |
| mindestens Lagerfähig bis: | 2026 |
| Zutaten: | enthält Sulfite |
| Allergene: | Kann Spuren von Schwefel, Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten |
| BIO: | J |
| Bio Zertifikat Erzeuger: | DE-ÖKO-039 |
| verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: | Kühling Gillot, Ölmühlstr. 25, Bodenheim |
Hersteller
Kühling-Gillot | Rheinhessen
Riesling vom Roten Hang – geprägt von Schiefer und Rheinterrasse.
Das Weingut Kühling-Gillot gehört zu den prägenden Betrieben am Roten Hang in Rheinhessen. In Bodenheim, Nackenheim und Nierstein bewirtschaftet die Familie Spanier-Gillot einige der bekanntesten Lagen der Region, darunter Rothenberg, Pettenthal und Hipping. Der Fokus liegt auf Riesling, ergänzt durch Spätburgunder – ökologisch und biodynamisch geprägt. Weiterlesen ↓
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