Haras de Pirque | Hussonet Cabernet Sauvignon 2021
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Inhalt:
0.75 Liter
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hdp21001
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Produktnummer:
hdp21001
Hersteller:
Viña Haras de Pirque
Gewicht:
1.45 kg
Produktinformationen "Haras de Pirque | Hussonet Cabernet Sauvignon 2021"
Haras de Pirque Hussonet Cabernet Sauvignon 2021
Bio-Cabernet aus dem Maipo-Tal mit Graphit, schwarzer Frucht, Kräuterwürze und frischer Tanninstruktur
Der Haras de Pirque Hussonet Cabernet Sauvignon 2021 ist ein chilenischer Gran Reserva aus dem Valle del Maipo – einer der klassischen Herkünfte für charaktervollen Cabernet Sauvignon in Chile. Der Wein stammt aus biologisch bewirtschafteten Weinbergen von Haras de Pirque und zeigt die kühle, präzise und kräuterwürzige Seite dieses Terroirs: dunkle Frucht, Graphit, frische Kräuter, feste Tannine und eine bemerkenswerte Frische.
Die Vegetationsperiode 2021 im Maipo-Tal war vergleichsweise kühl. Eine geringere Wärmesumme als in den Vorjahren und Niederschläge während der Reifephase führten zu einer späteren Lese, gaben den Trauben aber zusätzliche Zeit zur aromatischen Entwicklung. Die verschiedenen Cabernet-Sauvignon-Parzellen wurden separat vinifiziert – teils in Edelstahltanks, teils in französischen Eichenfässern. Vor der Gärung erfolgte eine Kaltmazeration von 3 bis 5 Tagen, anschließend reifte der Wein 12 Monate in Barriques.
Charakter & Stil
Trocken, strukturiert und elegant mit dunkler Frucht, kühler Würze, Graphit, frischen Kräutern und gerösteten Noten. Der Hussonet 2021 zeigt Cabernet Sauvignon nicht als überreifen Kraftwein, sondern als klar konturierten Maipo-Rotwein mit Spannung, Frische und festem, gut geführtem Tannin.
Verkostungsnotiz
Farbe
Tiefes Violettrot mit dichter, jugendlicher Farbtiefe.
Nase
Ausdrucksstark mit Noten von schwarzen Johannisbeeren, dunklen Beeren und reifer schwarzer Frucht. Dazu kommen Graphit, ein Hauch Olive, frische Kräuter, Lorbeerblatt, Rosmarin sowie feine Anklänge von geröstetem Kaffee und dunkler Schokolade.
Gaumen
Mittlerer bis voller Körper mit saftiger Frucht, fester Tanninstruktur und ausgezeichneter Frische. Die dunkle Frucht wirkt konzentriert, bleibt aber präzise; kräuterige und würzige Noten geben dem Wein Tiefe und eine klar erkennbare Maipo-Signatur.
Langanhaltend, würzig und frisch mit Nachhall von Cassis, Graphit, geröstetem Kaffee, Lorbeer, Rosmarin und feiner Schokoladennote.
Foodpairing
- Pasta mit kräftigem Ragù oder dunkler Fleischsauce
- Wildgeflügel mit Kräutern und Jus
- Geschmorte Rinderschulter oder Rinderbäckchen
- Lamm mit Rosmarin, Knoblauch und Ofengemüse
- Kräftige Pilzgerichte oder Polenta mit geschmortem Gemüse
James Suckling – 90 Punkte
Tasting vom 18.01.2024, Zekun Shuai:
"Currants, sweet berries and a hint of olive and chocolate. Medium- to full-bodied on the palate with lush, juicy fruit and nicely chewy tannins. From organically grown grapes. Drink now."
„Johannisbeeren, süße Beeren und ein Hauch von Olive und Schokolade. Mittlerer bis voller Körper am Gaumen mit üppiger, saftiger Frucht und angenehm griffigen Tanninen. Aus biologisch angebauten Trauben. Jetzt genießen.“
Christian Reckord vom Lieblingsweinladen über:
Haras de Pirque Hussonet Cabernet Sauvignon 2021:
„Das ist Cabernet aus Chile mit einer sehr schönen kühlen Kontur: dunkle Frucht, Graphit, Kräuter und ein festes, aber nicht hartes Tannin. Gerade die Frische macht den Hussonet spannend – ein Wein für Schmorgerichte, Lamm oder einen ruhigen Abend mit einem großen Glas Rotwein.“
Der Haras de Pirque Hussonet Cabernet Sauvignon 2021 ist ein biologisch erzeugter Gran Reserva aus dem Maipo-Tal, der dunkle Frucht, Graphit, Kräuterwürze und elegante Struktur zu einem charaktervollen chilenischen Cabernet verbindet.
| Weinart: | Rotwein |
|---|---|
| Jahrgang: | 2021 |
| Geschmack: | trocken |
| Passt zu: | Reh, Filet, gereiftem Käse |
| Land: | Chile |
| Anbauregion: | Valle Central |
| Anbaugebiet: | Valle de Rapel |
| Rebsorte: | Cabernet Sauvignon |
| Cuvée Rebsorten: | Merlot 10% |
| Ausbau: | Barrique |
| Nettoinhalt: | 0,75 l |
| Alkohol: | 14,5 % Vol. |
| Restzucker: | 2,5 g/l |
| Restsäure: | 3,6 g/l |
| Verschluss: | Naturkorken |
| Trinktemperatur: | 16 - 17 ° C |
| mindestens Lagerfähig bis: | 2033 |
| Zutaten: | Traubenmost*, Antioxidationsmittel (Schwefeldioxid) |
| Allergene: | enthält Sulfite |
| BIO: | J |
| Bio Zertifikat Erzeuger: | CL-BIO-005 |
| Brennwert auf 100 ml: | 315 kJ | 76 kcal |
| Kohlenhydrate pro 100 ml: | 2,9 g |
| davon Zucker (Kohlenhydrate) pro 100 ml: | 0,3 g |
| Eiweiß auf 100ml: | 0,1 g |
| Inverkehrbringer: | WEINLAND ARIANE ABAYAN GmbH |
| verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: | Viña Haras de Pirque, Camino Macul s/n, Pirque, |
Hersteller
Haras de Pirque | Maipo Valley, Chile
Bioweingut am Fuß der Anden, geprägt von Cabernet, Carménère und der Handschrift der Familie Antinori.
Haras de Pirque liegt in Pirque im östlichen Maipo Valley, rund 30 Kilometer südlich von Santiago de Chile. Das Gut verbindet chilenisches Anden-Terroir mit der Erfahrung der Familie Antinori und ist besonders auf rote Rebsorten wie Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Carménère ausgerichtet. Charakteristisch sind die biologisch bewirtschafteten Weinberge, die hufeisenförmige Kellerei und der schonende Ausbau nach dem Schwerkraftprinzip. Weiterlesen ↓
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