Geschenkset Nik Weis Riesling und Schell Umami Schokolade im Geschenkkarton

Die Trauben des Mosel Riesling von Nik Weis, der VDP Gutswein mit dem weißen Etikett für trocken ausgebaute Weine, stammt größten Teils aus den flacheren Hängen rund um die Ortschaft Leiwen. Hier hat sich über den Schieferwitterungsböden im Laufe der Zeit eine bis zu 6 Meter dicke Sedimentschicht abgelagert, welche überwiegend aus Kies, Lehm und Sand besteht.
 
Bereits der Gutswein wird auf dem St. Urbanshof schon spontan mit natürlichen Hefen vergoren.
Er zeigt Aromen von Pfirsichen und Zitrusfrüchten in der Nase. Dazu kräutrige, würzige und mineralische Noten.
 
Ein typischer Moselriesling auf Top-Niveau mit gutem Trinkfluss, der kulinarisch ein guter Begleiter zu Fischgerichten wie der Dorade oder dem Loup de mer vom Grill oder zum Kalbsbraten oder Vitello Tonnato ist. Toll auch zum Salat mit Wildkräutern oder zu Pastagerichten mit hellen Soßen.

 

Die Umami Papua ist die perfekte Schokolade zum Riesling. Eine Milchschokolade, die mit feinsten Citrusnoten und einem Hauch Atlantik Meersalz eine schiere Geschmacksexplosion auslöst, sobald sie am Gaumen auf einen Riesling trifft.
 
Eine Kreation von Sommelière Claudia Stern aus Köln und Eberhard Schell. Sie empfehlen dazu trockenen bis edelsüßen Riesling.