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Ellwanger Jürgen | Württemberg

500 Jahre Weinbau – und einer, der Württembergs Rotwein neu gedacht hat.

Das Weingut Jürgen Ellwanger aus Winterbach im Remstal zählt zu den prägendsten Betrieben der Region. Mit großer Tradition, Mut zur Innovation und einer klaren Handschrift entstehen hier charakterstarke Weine – allen voran Lemberger und Barrique-Rotweine mit Tiefe. Weiterlesen ↓

Jürgen Ellwanger | Hebsack Lemberger trocken 2020

Inhalt: 0.75 Liter (11,33 €* / 1 Liter)

8,50 €*

Lebensmittel-Kennzeichnung

verfügbar, Lieferzeit: DE: 1-4, Ausland 5-10 Tage

Jürgen Ellwanger | Mirabellenbrand

Inhalt: 0.5 Liter (33,04 €* / 1 Liter)

16,52 €*

Lebensmittel-Kennzeichnung

Nicht mehr verfügbar

Jürgen Ellwanger | Quitten Brand

Inhalt: 0.5 Liter (33,90 €* / 1 Liter)

16,95 €*

Lebensmittel-Kennzeichnung

Nicht mehr verfügbar

Jürgen Ellwanger | Merlot Tresterbrand Barrique ausgebaut

Inhalt: 0.5 Liter (40,00 €* / 1 Liter)

20,00 €*

Lebensmittel-Kennzeichnung

Nicht mehr verfügbar

Jürgen Ellwanger | éclat Dry Gin

Inhalt: 0.5 Liter (72,00 €* / 1 Liter)

36,00 €*

Lebensmittel-Kennzeichnung

Nicht mehr verfügbar

Weingut Jürgen Ellwanger | Württemberg

Es gibt Weingüter, deren Geschichte sich nicht in Jahrzehnten erzählen lässt. Beim Weingut Ellwanger beginnt sie im Jahr 1512 – tief verwurzelt im Remstal, geprägt von Generationen, die den Weinbau nicht nur betrieben, sondern gelebt haben.

Vom Familienerbe zur modernen Spitzenadresse

In seiner heutigen Form wurde das Weingut 1949 von Gottlob Ellwanger gegründet. Doch es war Jürgen Ellwanger, der dem Betrieb eine neue Richtung gab – mit einem klaren Qualitätsanspruch und dem Mut, Dinge anders zu machen.

Als einer der Pioniere des Barrique-Ausbaus in Deutschland setzte er früh auf kleine Holzfässer und prägte damit den Stil moderner württembergischer Rotweine entscheidend mit. Ein Schritt, der damals alles andere als selbstverständlich war.

Remstal – Herkunft mit Charakter

Die Weinberge rund um Winterbach liegen auf kalkreichen Böden, die den Weinen Struktur und Würze verleihen. Das Klima im Remstal bringt reife, ausdrucksstarke Trauben hervor – ideale Voraussetzungen für kraftvolle, aber gleichzeitig elegante Rotweine.

Auf rund 26 Hektar Rebfläche liegt der Fokus klar auf den roten Sorten, die etwa zwei Drittel der Produktion ausmachen. Besonders der Lemberger steht im Mittelpunkt – eine Rebsorte, die hier ihr ganzes Potenzial entfalten kann. Das in Winterbach gelegene Weingut zählt heute zu den Top-Adressen für charaktervolle Rotweine in Deutschland.

Lemberger als Herzensprojekt

Für die Familie Ellwanger ist Lemberger mehr als nur eine Rebsorte. Er ist Ausdruck der Region – eigenständig, würzig, vielschichtig. Ziel ist es, dieser oft unterschätzten Rebe den Stellenwert zu geben, den sie verdient. Gerade auf den kalkreichen Böden des Remstales zeigt diese Rebsorte ihr volles Potential und begeistert mit Struktur und feiner Würze.

Ergänzt wird das Sortiment durch und brachte Jürgen Ellwanger als einer der ersten in Deutschland überhaupt vor über 30 Jahren aus Österreich ins Remstal. Aber auch internationale Sorten wie oder Syrah wachsen auf den Rebflächen des Weinguts. Der Rotweinanteil liegt bei rund 65%, was die rote Stärke des Hauses auszeichnet.

Handwerk mit Haltung

Die Philosophie des Hauses ist klar formuliert: Qualität entsteht im Weinberg. Entsprechend wird dort mit großer Sorgfalt gearbeitet – nachhaltig, mit viel Handarbeit und einem tiefen Verständnis für Boden und Rebe.

Im Keller gilt das Prinzip Zurückhaltung. Die Weine bekommen Zeit, sich zu entwickeln, werden schonend ausgebaut und behalten so ihre Herkunft und ihren Charakter.

Generationen im Einklang

Heute führen die Söhne Jörg und Felix Ellwanger das Weingut weiter – Jörg verantwortet den Keller, Felix kümmert sich um Vertrieb und Strategie. Senior Jürgen Ellwanger, der mit seinem Weingut bereits 1995 Mitglied des VDP wurde, bleibt dem Betrieb eng verbunden und arbeitet weiterhin im Weinberg mit.

Diese Kombination aus Erfahrung und neuer Dynamik sorgt für eine bemerkenswerte Kontinuität – Jahr für Jahr entstehen Weine mit klarer Handschrift.

Mehr als Wein

Neben den Weinen entstehen auf dem Gut auch hochwertige Destillate und ein eigener Gin – Produkte, die denselben Anspruch verfolgen wie die Weine: authentisch, präzise und ohne Kompromisse.

Ein Weingut mit Haltung

Ellwanger steht nicht für kurzfristige Trends. „Modische Strohfeuer versuchen wir zu vermeiden“, sagt Jörg Ellwanger. Stattdessen setzt man auf Substanz, Erfahrung und die Fähigkeit, Tradition und Innovation sinnvoll zu verbinden. Oder einfacher gesagt: Weine, die bleiben.

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Weingut Jürgen Ellwanger | Württemberg

Vom Familienerbe zur modernen Spitzenadresse

Remstal – Herkunft mit Charakter

Lemberger als Herzensprojekt

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Ein Weingut mit Haltung