Dreissigacker | Chardonnay 2023
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Inhalt:
0.75 Liter
(22,53 €* / 1 Liter)
dre23031
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Produktnummer:
dre23031
Hersteller:
Dreissigacker
Gewicht:
1.16 kg
Produktinformationen "Dreissigacker | Chardonnay 2023"
Weingut Dreissigacker – Chardonnay
Präziser, mineralischer Chardonnay mit klarer Frucht und eleganter Struktur
Der Chardonnay von Dreissigacker steht für einen puristischen, terroirgeprägten Stil. Reife Frucht, feine Würze und mineralische Spannung verbinden sich zu einem eleganten, ausgewogenen Gesamtbild. Ein moderner Chardonnay mit internationaler Anmutung und deutscher Präzision.
Charakter & Stil
Präzise, klar und mineralisch mit feiner Frucht, dezenter Würze und eleganter Struktur.
Verkostungsnotiz
Farbe
Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen.
Nase
Gelber Apfel, Birne, Zitruszeste, weiße Blüten, feine Nussnoten sowie dezente Röstaromen und Mineralität.
Gaumen
Frisch und elegant mit klarer Frucht, lebendiger Säure, feiner Cremigkeit und mineralischem Zug.
Klar, trocken und anhaltend mit feiner Würze und mineralischer Frische.
Foodpairing
- Fisch & Meeresfrüchte
- Geflügel mit heller Sauce
- Kalbfleisch
- Pasta mit cremigen Saucen
- Milder bis mittelkräftiger Käse
Serviertemperatur: 10–12 °C. Kurz lüften empfohlen.
| Weinart: | Weißwein |
|---|---|
| Jahrgang: | 2023 |
| Geschmack: | trocken |
| Passt zu: | Thailändische Küche |
| Land: | Deutschland |
| Anbauregion: | Rheinhessen |
| Rebsorte: | Chardonnay |
| Ausbau: | 100% Holzfass |
| Nettoinhalt: | 0,75 l |
| Alkohol: | 13 % Vol. |
| Restzucker: | 0.9 g/l |
| Restsäure: | 5.8 g/l |
| Verschluss: | Schraubverschluss |
| Trinktemperatur: | 10 - 12 ° C |
| mindestens Lagerfähig bis: | 2026+ |
| Allergene: | enthält Sulfite |
| Vegan: | Ja |
| BIO: | J |
| Bio Zertifikat Erzeuger: | DE-ÖKO-022 |
| verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: | Dreissigacker, Untere Klinggasse 4, Bechtheim |
Hersteller
Dreissigacker | Rheinhessen
Dreissigacker – dieser Name steht sei mehr als 20 Jahren nicht nur in Rheinhessen, sondern auch in Deutschland für Spitzenweine.
Das Weingut Jochen Dreissigacker
Das vor mehr als 20 Jahren von seinen Eltern übernommene Weingut Dreissigacker führte der Winzer Jochen Dreissigacker in nur wenigen Jahren in die Spitze des deutschen Weinbaus. Dreissigacker-Weine sind heute nicht nur bei Genießern von Top-Weinen, sondern auch bei Sammlern zu finden. Auch in der deutschen und internationalen Spitzengastronomie sind die Weine aus Bechtheim auf den Weinkarten vieler Restaurants zu finden.
Dreissigacker – Die Geschichte
Die Gründung des Weinguts geht auf das Jahr 1728 zurück. Seit dieser Zeit befindet sich das Weingut in Familienbesitz. Jochen Dreissigacker übernahm den elterlichen Betrieb 2005 und entschloss sich zu einer Umstellung auf biodynamischen Weinbau. Hinzu kam ein moderner Neubau, der am 5. Mai 2018 eingeweiht wurde.
Jochen Dreissigacker - Weine entstehen im Weinberg
Das Credo von Jochen Dreissigacker ist, dass nur gesunde und starke Rebstöcke der Natur und den Wetterbedingungen standhalten können. Und nur solche Pflanzen können schlussendlich auch in herausfordernden Jahren Trauben für große Weine hervorbringen.
Somit setzt er den Focus auf die Bewirtschaftung der Weinberge. In jedem einzelnen Hektar von Dreissigackers Weinbergen stecken etwa 1.000 Stunden Handarbeit.
Fokus Weißwein mit hohem Reifepotential
Im Schwerpunkt stellt das Weingut Dreissigacker Weißweine her, die mit einem hohem Reifepotential versehen sind. Klassifiziert sind die überwiegend trocken ausgebauten Weine in Gutswein, Ortswein und Lagenweine. Dazu stellt Dreissigacker Sondereditionen wie die "VINTAGES" Weine oder die "LEGENDEN", die als NFTs, als "Non-Fungible Tokens", mit denen Jochen Dreissigacker die Verbindung zwischen der analogen und digitalen Welt beschreiten will.
Rebsorten und Lagen von Dreissigacker
Im Mittelpunkt steht die Vinifizierung hochwertiger Weißweine. Allen voran steht hier der Riesling. Aber auch die Sorten Grauburgunder, Weissburgunder und Chardonnay sind im Portfolio zu finden. Bei den roten Sorten dominiert der Spätburgunder. Jahrgangsabhängig entstehen neben dem Vintages Rot, einem Rotwein der aus Grundwein unterschiedlicher Jahrgänge erzeugt wird, vereinzelt Rotwein. Hauptpsächlich aber wird inzwischen aus den roten Trauben der beliebte "Rosé PNT&C." hergestellt.
Das Lagenportfolio von Dreissigacker ist in und um Bechtheim und Westhofen zu finden und weist unterschiedliche Bodengegebenheiten auf. Dazu zählen: Geyersber, Hasensprung, Rosengarten, Aulerde, Kirchspiel und die für ihren Kalksteinfels bekannte Lage Morstein.
Dreissigacker: ein ausgezeichnetes Weingut
Das Weingut Dreissigacker erfährt seit Jahren in der digitalen und analogen Welt eine große Aufmerksamkeit. Der wichtige Weinführer Eichelmann klassifiziert es als "Weltklasse Weingut" und zeichnet es in der 2021er Ausgabe mit der besten Weißweinkollektion aus.
International führende Weinkritiker wie James Suckling oder Robert Parker (Wine Advocate) zeichnen Dreissigacker immer wieder mit teils deutlich mehr als 90 von 100 Punkten aus.
Bewertungen
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