Domaine Chanson | Réserve du Bastion Bourgogne Pinot Noir 2023
19,50 €*
Inhalt:
0.75 Liter
(26,00 €* / 1 Liter)
dch23050
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Produktnummer:
dch23050
Hersteller:
Domaine Chanson
Gewicht:
1.31 kg
Produktinformationen "Domaine Chanson | Réserve du Bastion Bourgogne Pinot Noir 2023"
Feinheit & Ausdruck aus Burgund
Der Domaine Chanson Bourgogne Pinot Noir ist ein Paradebeispiel für die Eleganz, die Burgund weltweit berühmt gemacht hat. Das Traditionshaus Chanson Père & Fils, gegründet 1750 in Beaune, steht für authentische Weine, die Terroir und Rebsorte perfekt widerspiegeln.
Die Trauben stammen aus ausgewählten Parzellen der Côte d’Or und der Côte Chalonnaise. Die kalk- und tonhaltigen Böden schenken dem Pinot Noir seine fruchtige Frische, feine Würze und bemerkenswerte Balance.
Verkostungsnotiz
Farbe: Leuchtendes Rubinrot mit violetten Reflexen.
Duft: In der Nase dominieren rote Früchte wie Kirsche, Himbeere und Johannisbeere, begleitet von floralen Noten, etwas Pfeffer und einem Hauch Veilchen.
Gaumen: Am Gaumen saftig, lebendig und harmonisch. Seidig-weiche Tannine, eine frische Säurestruktur und feine Würze verleihen Eleganz und Trinkfreude.
Speiseempfehlung
Dieser Pinot Noir ist ein vielseitiger Begleiter: Er passt hervorragend zu Geflügel, Kalb und zartem Lammfleisch, harmoniert aber auch mit gebratenem Fisch, Pasta mit Pilzen oder einer feinen Käseauswahl.
Der Domaine Chanson Bourgogne Pinot Noir ist ein eleganter, fruchtbetonter Burgunder mit typischer Finesse. Ein Rotwein, der sowohl Einsteiger begeistert als auch Kenner überzeugt – ideal zu vielen Anlässen.
| Weinart: | Rotwein |
|---|---|
| Jahrgang: | 2023 |
| Geschmack: | trocken |
| Passt zu: | Wild , dunkles Fleisch, Käse, Kürbisgerichten |
| Land: | Frankreich |
| Anbauregion: | Burgund |
| Rebsorte: | Pinot Noir |
| Qualitätsstufe: | AOP |
| Ausbau: | Barrique |
| Nettoinhalt: | 0,75 l |
| Alkohol: | 13,0 % Vol. |
| Verschluss: | Naturkorken |
| Trinktemperatur: | 16 - 18 ° C |
| mindestens Lagerfähig bis: | 2028 |
| Zutaten: | enthält Sulfite |
| Allergene: | kann Spuren von Schwefel, Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten |
| verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: | Domaine Chanson, , Beaune |
Hersteller
Domaine Chanson | Burgund
Domaine Chanson – Burgunder-Tradition mit modernem Anspruch
Im Herzen von Beaune gelegen, gehört die Domaine Chanson zu den angesehensten Weingütern im Burgund. Mit einer Geschichte, die bis ins Jahr 1750 zurückreicht, zählt sie zu den ältesten noch aktiven Häusern der Region. Seit ihrer Gründung hat sich Chanson stetig weiterentwickelt – von einem einfachen Weinhändler zu einer der führenden Domainen des Burgund.
Mit über 45 Hektar eigener Weinberge – darunter zahlreiche Premier- und Grand-Cru-Lagen – steht Chanson für kompromisslose Qualität und tiefes Terroirverständnis. Besonders hervorzuheben ist der exklusive Besitz des Clos des Fèves, einer Monopollage mitten in Beaune, die regelmäßig mit Auszeichnungen prämiert wird.
Die Geschichte: Vom Handelshaus zum Spitzenweingut
Ursprünglich als Maison de négoce gegründet, machte sich die Domaine Chanson schnell einen Namen in ganz Frankreich. Ein Meilenstein war 1794 der Erwerb des mittelalterlichen Wehrturms (Bastion) Tour des Filles durch die Witwe des Gründers Simon Verry, der seither als spektakulärer Reifekeller dient. Hier lagern die besten Jahrgänge unter konstanten Bedingungen – ein Symbol für die Verbindung von Geschichte und Qualität.
Im Jahr 1847 übernimmt die Familie Chanson die Nachfolge der Familie Verry. Die Domaine wird zunächst von Alexis Chanson geführt.
Auf der Weltausstellung in Paris kann man mit dem Le Clos des Fèves Gold gewinnen und beginnt wenig später mit der Eroberung des amerikanischen Marktes.
1972 wird in Savignyy-lès-Beaune ein modernes Weingut errichtet. Eine Erweiterung erfolgt 1980 und 2009 wird nochmals vollständig renoviert.
1999 wurde das Haus Teil der renommierten Bollinger-Familie, die mit viel Weitblick in Weinberge, Kellertechnik und Nachhaltigkeit investierte.
Heute wird die Domaine von Vincent Avenel geleitet, einem Manager mit internationalem Know-how, der zusammen mit Kellermeister Jean-Pierre Confuron die Handschrift des Hauses weiterentwickelt – klassisch, präzise, terroirbetont.
Terroir mit Tiefgang: Lagen & Rebsorten
Die Weingärten von Chanson befinden sich fast ausschließlich in erstklassigen Lagen rund um Beaune:
- Corton – kraftvoll, komplex, majestätisch Pernand-Vergelesses – mineralisch und elegant
- Savigny-lès-Beaune – frisch, fruchtbetont, zugänglich
- Clos des Fèves – exklusiv, tiefgründig, ein echter Grand Vin
Der Fokus liegt auf Pinot Noir und Chardonnay, den klassischen Rebsorten des Burgund. Hier entstehen keine modischen Weine, sondern authentische Ausdrucksformen großer Lagen.
Vinifikation: Feingefühl im Keller
In der Weinbereitung vereint Chanson handwerkliches Können mit moderner Präzision. Die Trauben werden ausschließlich von Hand gelesen, sorgfältig selektiert und in kleinen Chargen vergoren. Die Maischegärung erfolgt traditionell in offenen Fässern, bevor der Wein in französischer Eiche reift – teils im historischen Wehrturm, wo konstante Temperaturen die ideale Umgebung schaffen.
Diese Methoden sorgen für feine Tannine, eine klare Struktur und Weine, die sowohl jung begeistern als auch hervorragend reifen.
Charakter der Weine: Klarheit, Tiefe & Eleganz
- Pinot Noir von Chanson ist puristisch, oft kühl in der Aromatik, mit Anklängen von roten Beeren, feiner Würze und kalkiger Mineralität.
- Chardonnay wirkt präzise, zitrusfrisch und zeigt im Finish oft eine salzige Note – perfekt balanciert zwischen Frucht, Säure und Holz.
Nachhaltigkeit & Zukunft
Chanson setzt verstärkt auf umweltschonende Bewirtschaftung und nachhaltige Prozesse im Keller. Die Domaine ist auf dem Weg zur biologischen Zertifizierung und engagiert sich aktiv für Biodiversität in den Weinbergen.
Bewertungen
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