Champagne Palmer & Co. | Champagner Brut Réserve 0.375 l
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| James Suckling: | 92 Punkte |
|---|---|
| Champagne-Sparkling Wine World Championships: | Gold 2020 & World Champion Burt n.V. |
| Weinart: | Champagner |
| Geschmack: | brut |
| Passt zu: | Aperitif, Risotto mit weißem Trüffel, Fisch, Meeresfrüchte |
| Land: | Frankreich |
| Anbauregion: | Champagne |
| Rebsorte: | Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier |
| Ausbau: | Flaschengärung |
| Nettoinhalt: | 0,375 l |
| Alkohol: | 12.0 % Vol. |
| Dosage: | 8 /l |
| Hefelagerung: | 4 Jahre |
| Anteil Reserveweine: | 30-35% % |
| Trinktemperatur: | 6 - 8 ° C |
| Zutaten: | enthält Sulfite |
| Allergene: | Kann Spuren von Schwefel, Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten |
| verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: | Palmer & Co. Champagne, 67 rue Jacquart , Reims |
Hersteller
Palmer & Co. | Champagne
Champagne Palmer & Co.
Die Geschichte des Champagnerhauses Palmer & Co. beginnt in der Nachkriegszeit, im Jahr 1947. Sieben etablierte Winzer, allesamt Besitzer von Weinbergen in Premier- und Grand-Cru Lagen in der Montagne de Reims, beschließen sich zu vereinigen. 12 Jahre später, 1959 konnten sie die Keller eines Champagnerhauses in Reims erwerben und ließen sich dort nieder.
1997 erwirbt Palmer & Co. einen weiteren recht großen Keller. Dies verschafft dem Unternehmen zwei nahegelegene große Grundstücke. Heute besitzt das Champagnerhaus über 200 Hektar Weinberge, die als Grand Cru und Premier Cru in der Montagne de Reims klassifiziert sind. Dazu kommen Trauben aus der Côte de Sézanne, der Côte des Bars und dem Vallée de la Marne, die mit ihren Eigenschaften die Cuvées von Palmer optimal ergänzen.
Das Qualitätsstreben bei Palmer ist enorm groß. Nur bestes Lesegut wird für die Weine verarbeitet. Die gesetzlich für Champagner vorgeschriebene Mindest - Hefelagerung auf der Flasche von 18 Monaten wird deutlich überschritten.
Die "Non Vintage" - Champagner wie der Brut Réserve reifen mindestens für 48 Monate, Vintage Champagner sogar 5 bis 8 Jahre (vorgeschrieben sind 3 Jahre).