Champagne Bollinger | Vielles Vignes Francaises 2014
1.980,00 €*
Inhalt:
0.75 Liter
(2.640,00 €* / 1 Liter)
bol12135
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Produktnummer:
bol12135
Hersteller:
Bollinger Champagne
Gewicht:
3.42 kg
Produktinformationen "Champagne Bollinger | Vielles Vignes Francaises 2014"
Das Juwel von Bollinger: Vieilles Vignes Francaises
Am oberen Ende der Ortschaft Aÿ sind 2 Parzellen Pinot Noir zu finden, die durch die Mauern des Clos Saint-Jacques und des Clos Chaudes-Terres gelegen sind. Die wenigen verbliebenen, unveredelten Rebstöcke wurden anscheinend von den Mauern der Clos vor der Reblaus geschützt.
Die "Vieilles Vignes Francaises" (alte französischen Weinberge) sind eine Hommage an die Historie. Gegen Ende des 19. Jahrhunderts wurde das Anbaugebiet der Champagne praktisch zerstört. Die einzige Lösung der Winzer gegen die Reblaus zu kämpfen, war das radikale Entfernen infizierter Planzen. Fast alle Pflanzen wurden seinerzeit herausgerissen. Lediglich 3 Parzellen widerstanden der Invasion der Reblaus.
Heute sind es nur noch 2 Parzellen, die sich im Besitz des Hauses Bollinger befinden. Und aus genau diesen beiden Parzellen stammt der Pinot Noir, mit dem dieser exklusive und höchst limitierte Champagner erzeugt wird.
Große Weine reifen bei Bollinger immer in Holzfässern und so wird der Wein für diesen außergewöhnlichen Champagner ebenfalls in alten Holzfässern vinifiziert. Nach alter Methode darf dieser Champagner in Rüttelpulten aus Holz lagern und reifen, wird von Hand gerüttelt und degorgiert.
Der Geschmack erinnert an die ersten Champagner. Quitte, Aprikose, Croissant, Brotkruste und leicht nussige Aromen kann der erkennen, dem das Privileg vergönnt ist diesen Champagner zu verkosten, denn vom aktuellen 2014er Jahrgang gibt es lediglich 1858 Flaschen, von denen nicht einmal 30 für den deutschen Markt bestimmt sind.
| Vinous - Antonio Galloni: | 98 Punkte |
|---|---|
| Weinart: | Champagner |
| Jahrgang: | 2014 |
| Geschmack: | brut |
| Passt zu: | Aperitif, Meeresfrüchte |
| Weinstil: | Jahrgangschampagner |
| Land: | Frankreich |
| Anbauregion: | Champagne |
| Anbaugebiet: | Montagne de Reims |
| Lagenbezeichnung: | Chaudes Terres, Clos St. Jacques |
| Rebsorte: | Pinot Noir |
| Nettoinhalt: | 0,75 l |
| Alkohol: | 12,5 % Vol. |
| Dosage: | 6g g/l |
| Verschluss: | Naturkork + Agraffe |
| Trinktemperatur: | 6 - 8 ° C |
| Zutaten: | enthält Sulfite |
| Allergene: | Kann Spuren von Schwefel, Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten |
| verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: | Bollinger Champagne, 20 Boulevard Ma´chal de Lattre , Ay |
Hersteller
Bollinger | Champagner
Seit 1829 steht Bollinger Champagner für höchste Qualität und Tradition. Der Champagner aus dem Hause Bollinger wird ausschließlich aus den besten Trauben der Champagne hergestellt und reift mindestens drei Jahre auf der Hefe. Bollinger ist der Champagner der Wahl für besondere Momente. Ob zu einem besonderen Fest oder einfach nur zu einem schönen Abend mit Freunden - Bollinger ist immer die richtige Wahl. Erleben Sie die Eleganz und Komplexität von Bollinger Champagner. Weiterlesen ↓
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