| Weinart: | Weißwein |
|---|---|
| Jahrgang: | 2024 |
| Geschmack: | trocken |
| Passt zu: | Fischgerichte, Meeresfrüchte, Sushi, sommerliche Salate |
| Weinstil: | Vinho Verde |
| Land: | Portugal |
| Anbauregion: | Vinho Verde |
| Rebsorte: | Alvarinho |
| Qualitätsstufe: | DOC |
| Böden: | Granit |
| Nettoinhalt: | 0,75 l |
| Alkohol: | 12,0 % Vol. |
| Restzucker: | 6,0 g/l |
| Restsäure: | 6,0 g/l |
| PH-Wert: | 3,30 |
| Verschluss: | Schraubverschluss |
| Trinktemperatur: | 6-8 ° C |
| Zutaten: | Trauben, Säureregulatoren (Citronensäure) Konservierungsstoff (Kaliumsorbat, Schwefeldioxid), Stabilisatoren (Gummi arabicum, Carboxynethilcellulose) |
| Allergene: | enthält Sulfite |
| Vegan: | Ja |
| Brennwert auf 100 ml: | 294 kJ / 70 kcal |
| Kohlenhydrate pro 100 ml: | 0,6 g |
| davon Zucker (Kohlenhydrate) pro 100 ml: | 0,6 g |
| weitere Nährwertangaben: | Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz |
| verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: | Calcada Wines, A.Lugar Trás do Outeiro - Salvador do Monte , Amarante, |
Hersteller
Quinta da Calçada
Quinta da Calçada – Weinbau mit Tradition im Douro-Tal
Die Quinta da Calçada gehört zu den traditionsreichsten Weingütern im portugiesischen Douro-Tal. Auf den terrassierten Weinbergen kultiviert die Kellerei seit 1917 edle Rebsorten die in Portugal zuhause sind. Beheimatet ist das Weingut in der Region Vinho Verde vor den Toren von Porto. Heute führen die Winzer mit Hingabe, Erfahrung und Innovationsgeist ihre Weine von der Rebe bis in die Flasche – immer mit dem Ziel, die Ausdruckskraft des Terroirs zu bewahren.
Familientradition & Geschichte
Die Familie hinter der Quinta da Calçada verbindet über Generationen Weinwissen mit innovativer Kellertechnik. Das Gebäude, in dem der Republikaner, Diplomat und Winzer António do Lago Cerqueira, die Quinta da Calçada im Jahr 1917 gründete, gleicht einem Palast und beherbergt heute nicht nur die Kellerei, sondern auch ein Relais & Chateau Hotel inklusive eines Gourmet Restaurants. Der Gründer war zunächst Bürgermeister von Amarante, aber auch Minister für Soziales und Arbeit sowie Außenminister in der Ersten Republik. 1927 verbannt nach Frankreich ins Exil, studierte er dort am Institut National Agronomique Weinbau und erlernte neue Techniken, die er nach seiner Rückkehr im eigenen Weingut anwendete und die die Region Vinho Verde zum Teil heute noch prägen.
Douro – Terroir, Klima und Geschichte
Die Weinberge der Quinta liegen an den sonnenverwöhnten Hängen des Douro-Tals. Heute ist die Appellation Vinho Verde eine DOP, also eine Denominação de Origem Protegida (auch DOC Denominacão de origem controlada), die sich in neun Subregionen unterteilt. Diese sind Amarante, Ave, Baião, Basto, Cãvado, Lima, Monção, Paiva und Sousa. Schieferböden, Steillagen und das mediterrane Klima verleihen den Weinen Struktur, Mineralität und ein einzigartiges Aromaprofil. Bis heute ist die Quinta da Calçada einer der führenden Hersteller der Region.
Philosophie & Handwerk
Seit den 1960er Jahren ist die Quinta da Calçada im Besitz der Unternehmerfamilie Mota, deren Konzern seinen Ursprung in Amarante hatte. Über die Jahre hinweg wurde das Lagenportfolio deutlich erweitert, was heute ein Sortiment an Wein zulässt, welches nicht nur die frischen Vinhos Verdes , sondern auch exzellente Weiß- und Rotweine umfasst.
Die Weine der Quinta da Calçada entstehen aus der Verbindung von traditionellem Handwerk und moderner Kellertechnik. Die Lese erfolgt selektiv von Hand, um nur vollreife Trauben zu verarbeiten. Durch kontrollierte Gärung, langsame Maischegärung bei Rotweinen und behutsame Reifung in Eichenfässern entstehen Weine mit Ausdruckskraft, Finesse und Authentizität. Nachhaltigkeit und Respekt vor der Natur sind dabei zentrale Prinzipien.
Sortenspezifische Charakterweine
Die Quinta da Calçada zeigt die Vielfalt des Douro: Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca und andere autochthone Rebsorten bilden das Fundament der Rotweine, die kraftvoll, elegant und langanhaltend sind. Weißweine aus Viosinho, Gouveio oder Rabigato überzeugen durch Frische, Mineralität und Aromentiefe. Auch hochwertige Portweine gehören zum Portfolio und spiegeln die Tradition des Douro wider.
Ein Stück Douro im Glas
Wer einen Wein der Quinta da Calçada genießt, schmeckt die Sonne, die mineralischen Böden und die Erfahrung vieler Generationen. Weine, die Herkunft, Handwerk und Leidenschaft in sich tragen – das ist die Quintessenz der Quinta da Calçada.
