Weingut Bischel | Rheinhessen
Das Weingut Bischel in Appenheim gehört zu den spannendsten Stimmen im nördlichen Rheinhessen. Christian und Matthias Runkel arbeiten kompromisslos herkunftsorientiert – mit alten Lagen, viel Handarbeit und einem klaren Ziel: Weine zu erzeugen, die nicht gefallen wollen, sondern ihre Herkunft präzise erzählen. Weiterlesen ↓
fruchtbetont, schmelzig, harmonisch
verfügbar, Lieferzeit: DE: 1-4, Ausland 5-10 Tage
trocken, frische, präziseverfügbar, Lieferzeit: DE: 1-4, Ausland 5-10 Tage
mineralisch, präzise, komplexverfügbar, Lieferzeit: DE: 1-4, Ausland 5-10 Tage
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elegant, mineralisch, schmelzigverfügbar, Lieferzeit: DE: 1-4, Ausland 5-10 Tage
frisch, saftig, harmonischverfügbar, Lieferzeit: DE: 1-4, Ausland 5-10 Tage
Inhalt: 0.75 Liter (12,67 €* / 1 Liter)
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Zitrus, Aprikose, kräuterig, salzigNicht mehr verfügbar
Weingut Bischel | Appenheim, Rheinhessen
Ein Familienweingut im Wandel
Das Weingut Bischel liegt in Appenheim, im nördlichen Rheinhessen – einer Region, die lange unterschätzt wurde und heute zu den spannendsten Weinlandschaften Deutschlands zählt. Seit fünf Generationen bewirtschaftet die Familie Runkel hier Weinberge, doch erst mit Christian und Matthias beginnt eine neue Phase. Die beiden Brüder führen das Gut mit klarem Fokus auf Herkunft, Präzision und Eigenständigkeit. 2019 folgt die Aufnahme in den VDP – logische Konsequenz ihrer Entwicklung.
Ausbildung, Erfahrung und ein eigener Weg
Beide Brüder haben ihr Handwerk von Grund auf gelernt. Sie studierten beide in Geisenheim und erweiterten ihren Horizont bei Aufenthalten vor allem in Neuseeland und Australien. Weitere prägende Erfahrungen wurden in verschiedenen renommierten Betrieben gesammelt. Christian und Matthias sind Mitglieder im Jungwinzerbund "message in a bottle" und stehen somit auch für umweltbewusste und moderne Weine. Doch statt internationale Stilistiken zu kopieren, setzen sie ihr Wissen konsequent in ihrer Heimat um. Das Ergebnis sind Weine, die modern wirken, ohne ihre Wurzeln zu verlieren.
Terroir im Norden Rheinhessens
Rund um Appenheim, Gau-Algesheim und Bingen treffen unterschiedliche geologische Formationen aufeinander – ein Mosaik aus Muschelkalk, Tonmergel, Schiefer und Quarzit.
Diese Vielfalt ist das Fundament der Bischel-Weine. Während kalkreiche Böden im Appenheimer Hundertgulden für Präzision und kühle Mineralität sorgen, liefert der Binger Scharlachberg mit Schiefer und Quarzit kraftvolle, vibrierende Weine.
Lagen mit Charakter
Neben den kalkreichen Böden der Weinberge der Gau-Algesheimer St. Laurenzikapelle stehen zwei Große Lagen exemplarisch für die Handschrift des Weinguts:
Der Appenheimer Hundertgulden ist geprägt von massivem Kalkstein. Die Weine wirken straff, präzise und fast kühl – mit einer klaren, linearen Struktur.
Der Binger Scharlachberg hingegen zeigt eine völlig andere Seite: wärmer, kraftvoller, mit intensiver Frucht und ausgeprägter Mineralität durch Schiefer und Quarzit.
Diese Gegensätze sind kein Zufall, sondern gewollt und zeigen, wie ernst Bischel das Thema Herkunft nimmt.
Arbeit im Weinberg
Die Grundlage aller Weine liegt im Weinberg. Bischel arbeitet naturnah, mit viel Handarbeit und einem klaren Fokus auf gesunde, reife Trauben. Eingriffe werden auf das Notwendige reduziert. Ziel ist es, die Eigenheiten der Lagen möglichst unverfälscht in die Flasche zu bringen. Seine Trauben werden besonders schonend behandelt, um eine optimale Entfaltung der Aromen zu gewährleisten.
Rebsorten und Stil
Das Weingut Bischel schickt jedes jahr 120.000 Flaschen exzellenten Wein in die Welt. Die wichtigste Rebsorte der "Bischel-Boys" ist der Riesling. Darüber hinaus keltert das Gut hervorragende Silvaner und Burgunderweine, wie Weiß- und Grauburgunder und Früh- und Spätburgunder. Ergänzt wird das Portfolio durch Scheurebe, Sauvignon Blanc und Chardonnay, die auf den kalkreichen Böden besonders präzise ausfallen.
Die Weine sind überwiegend trocken, oft mit sehr geringem Restzucker, dabei aber nie hart. Sie verbinden Frische, Frucht und Struktur mit einer klaren mineralischen Linie und feinem Bouquet.
Vom Gutswein bis zum Großen Gewächs
Schon die Einstiegsweine zeigen die Handschrift des Hauses: klar, sauber, zugänglich. Mit steigender Herkunft wird es komplexer. Die Großen Gewächse aus Hundertgulden und Scharlachberg gehören zu den prägnantesten Weinen der Region – kompromisslos, eigenständig und deutlich von ihrem Boden geprägt.
Burgunder mit Substanz
Neben Riesling spielen auch Burgundersorten eine wichtige Rolle. Weißburgunder und Chardonnay zeigen dabei unterschiedliche Facetten: vom charmanten, zugänglichen Stil bis hin zu präzisen, mineralischen Reserve-Weinen mit Spannung und Tiefe.
Ein Weingut im Aufbruch
In den letzten Jahren hat sich Bischel zu einem der Leuchtturmbetriebe Rheinhessens entwickelt. Auszeichnungen von Eichelmann, Vinum oder Gault&Millau bestätigen diesen Weg – entscheidend ist jedoch die Konsequenz, mit der hier gearbeitet wird.
Weine mit Haltung
Die Weine von Bischel sind präzise, manchmal fordernd, oft überraschend – und immer klar in ihrer Aussage. Bischel-Weine setzen nicht auf schnellen Eindruck , sondern auf Substanz und Herkunft. Und genau das macht sie so spannend.