Bennati | La Mora Valpolicella Ripasso Superiore DOC 2021
19,90 €*
Inhalt:
0.75 Liter
(26,53 €* / 1 Liter)
ben21021
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Produktnummer:
ben21021
Hersteller:
Bennati
Gewicht:
1.53 kg
Produktinformationen "Bennati | La Mora Valpolicella Ripasso Superiore DOC 2021"
Ripasso La Mora - samtig, fruchtiger Ripasso für Genussmomente
Der „La Mora“ Ripasso Superiore vom Weingut Bennati ist ein charaktervoller Rotwein aus dem Herzen der Valpolicella. Das traditionelle Ripasso-Verfahren – bei dem der junge Valpolicella ein zweites Mal auf den Trester des Amarone vergoren wird – verleiht diesem Wein seine besondere Tiefe, seine samtige Textur und die unverwechselbare Aromatik.
„La Mora“ - da ist schon der Name Programm, denn damit ist im italienischen die schwarze Kirsche, nach der der Wein duftet gemeint, genauso wie "die Brünette" was auf die tiefdunkle Farbe dieses Ripasso hindeutet. Ein Rotwein mit Struktur und Eleganz, der Fruchtfülle, Würze und feine Tannine in perfekter Balance vereint. Ein Ripasso, der die Handschrift des Hauses Bennati eindrucksvoll widerspiegelt und sowohl jetzt Trinkfreude bereitet als auch ein schönes Reifepotenzial zeigt.
Verkostungsnotiz
Farbe: Intensives Rubinrot mit leicht violetten Reflexen.
Duft: Reife Kirschen, Brombeeren und Zwetschgen, begleitet von Nuancen von Kakao, getrockneten Kräutern und feiner Würze.
Geschmack: Vollmundig, harmonisch und samtig, mit lebendiger Frucht, gut eingebundenen Tanninen und einem Hauch von dunkler Schokolade.
Abgang: Lang und weich, getragen von Frucht und Würze.
Speisenempfehlung
Der La Mora Ripasso passt hervorragend zu geschmortem Fleisch, Rindersteaks, Wildgerichten und kräftigen Pastavarianten mit Ragù. Auch zu gereiftem Käse ist er ein idealer Begleiter.
| Weinart: | Rotwein |
|---|---|
| Jahrgang: | 2021 |
| Geschmack: | trocken |
| Passt zu: | Fleischgerichten, gereiftem Käse, Wildgerichten |
| Land: | Italien |
| Anbauregion: | Veneto |
| Anbaugebiet: | Verona |
| Rebsorte: | Corvina |
| Cuvée Rebsorten: | Corvina, Rondinella, Molinara |
| Qualitätsstufe: | DOC |
| Böden: | kalkhaltige Ablagerungen unterschiedlicher Farben, und Oberflächen reich an Stein und Kalkstein. |
| Ausbau: | Holzfaß |
| Nettoinhalt: | 0,75 l |
| Alkohol: | 14,5 % Vol. |
| Restzucker: | 7,0 g/l |
| Restsäure: | 5,9 g/l |
| PH-Wert: | 3,55 |
| Verschluss: | Korken |
| Trinktemperatur: | 18 ° C |
| mindestens Lagerfähig bis: | 2027 |
| Zutaten: | Trauben, konzentrierter Traubenmost |
| Allergene: | enthält Sulfite |
| Vegan: | Nein |
| Brennwert auf 100 ml: | 321 kJ | 77 kcal |
| Kohlenhydrate pro 100 ml: | 0,5 g |
| davon Zucker (Kohlenhydrate) pro 100 ml: | 0,5 g |
| weitere Nährwertangaben: | Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz |
| verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: | Bennati, Via Legnaghi Corradini 38, Cazzano di Tramigna, |
Hersteller
Casa Vinicola Bennati
Weinbaukunst aus der Valpolicella seit 1920
Casa Vinicola Bennati wurde 1920 von Antonio und Annibale Bennati in Cazzano di Tramigna, unweit des berühmten Soave-Gebiets, gegründet. Der Familienbetrieb blickt auf eine lange Tradition im Weinbau zurück und ist bekannt für seine hochwertigen Weine, die das Terroir der Region authentisch widerspiegeln.
Die Geschichte – Vom lokalen Winzer zum international anerkannten Weingut
Antonio Bennati, geboren 1870, begann bereits in jungen Jahren mit dem Weinbau und wurde bald unter dem Namen "Toni Recioto" bekannt, benannt nach dem berühmten Recioto-Wein aus der Umgebung von Verona. 1920 gründete er zusammen mit seinem Sohn Annibale das Weingut Casa Vinicola Bennati. Seitdem hat sich das Unternehmen kontinuierlich weiterentwickelt und ist heute ein Synonym für Qualität und Innovation im italienischen Weinbau.
Die Philosophie – Authentizität und Qualität
Die Familie Bennati legt großen Wert auf die Erhaltung traditioneller Weinbautechniken und kombiniert diese mit modernen Methoden, um Weine von höchster Qualität zu produzieren. Besonders hervorzuheben sind die klassischen Valpolicella-Weine, die durch ihre Eleganz und Komplexität bestechen.
Das Sortiment – Vielfalt aus der Valpolicella
Das Weingut bietet eine breite Palette an Weinen, darunter den berühmten Amarone della Valpolicella, Ripasso, Valpolicella Classico und Soave. Jeder Wein erzählt die Geschichte der Region und spiegelt die Leidenschaft und Hingabe der Familie Bennati wider.
Heute – Ein Familienbetrieb in vierter Generation
Heute wird Casa Vinicola Bennati in vierter Generation von Giorgio, Paolo und ihrem Cousin Claudio geführt. Unter ihrer Leitung hat das Weingut seine Position als führender Produzent in der Valpolicella weiter ausgebaut und ist international anerkannt.
Casa Vinicola Bennati steht für Weine, die Tradition, Qualität und Innovation vereinen. Mit über 100 Jahren Erfahrung ist das Weingut ein fester Bestandteil der italienischen Weinlandschaft und ein Garant für außergewöhnliche Weinerlebnisse.
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