Baglio Oro | Lagunare Grillo Sicilia DOC 2025
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Inhalt:
0.75 Liter
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bag25001
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Produktnummer:
bag25001
Hersteller:
Baglio Oro
Gewicht:
1.14 kg
Produktinformationen "Baglio Oro | Lagunare Grillo Sicilia DOC 2025"
Baglio Oro – Lagunare Grillo Sicilia DOC
Grillo aus der Lagune von Marsala mit Zitrusfrische, mediterraner Frucht und fein salzigem Finale
Der Lagunare Grillo Sicilia DOC von Baglio Oro stammt aus einem der charakteristischsten Küstengebiete Westsiziliens. Die Reben wachsen in der Contrada Spagnola an der Laguna dello Stagnone bei Marsala, deren unmittelbare Nähe zum Meer den Stil dieses reinsortigen Grillo mitprägt. Gelbe Blüten, Pfirsich und Zitrusfrucht verbinden sich mit mineralischer Würze und einer feinen salzigen Note im Finale.
Die Laguna dello Stagnone ist eine flache Küstenlagune westlich von Marsala und bildet den landschaftlichen Rahmen für diesen Wein. Baglio Oro setzt beim Lagunare vollständig auf Grillo, eine der klassischen weißen Rebsorten Siziliens. Das Ergebnis ist kein üppiger, schwerer Weißwein, sondern eine Verbindung aus mediterraner Fruchtreife, lebendiger Frische und jener leicht salzigen Prägung, die der Wein bereits im Namen trägt.
Die Trauben werden von Hand in kleinen Kisten gelesen. Nach dem Entrappen folgt eine längere Kaltmazeration auf den Beerenschalen, bevor die Trauben schonend und schrittweise gepresst werden. Die alkoholische Gärung verläuft langsam und temperaturkontrolliert. Anschließend reift der Wein vier Monate auf der Feinhefe im Edelstahltank und mindestens weitere drei Monate in der Flasche.
Charakter & Stil
Der Lagunare ist ein trockener, körperreicher und zugleich frischer Grillo. Seine gelbe Frucht und Zitrusaromatik besitzen mediterrane Reife, werden aber durch mineralische Noten und eine herzhafte, leicht salzige Struktur klar konturiert. Der längere Schalenkontakt vor der Gärung und die Reife auf der Feinhefe geben dem Wein zusätzliche Substanz und eine geschmeidige Textur, ohne seine Frische zu beeinträchtigen.
Verkostungsnotiz
Farbe
Brillantes Strohgelb mit grünlichen bis leicht goldenen Reflexen.
Brillantes Strohgelb mit grünlichen bis leicht goldenen Reflexen.
Nase
Gelbe Blüten, Holunder, reifer Pfirsich und frische Zitrusfrucht prägen das Bouquet. Dazu kommen florale Nuancen und eine dezente mineralische Würze.
Gelbe Blüten, Holunder, reifer Pfirsich und frische Zitrusfrucht prägen das Bouquet. Dazu kommen florale Nuancen und eine dezente mineralische Würze.
Gaumen
Saftig und körperreich mit reifer Frucht, cremiger Textur und harmonisch eingebundener Frische. Die mineralische Prägung sorgt für Kontur, während würzige Akzente dem Wein zusätzliche Tiefe verleihen.
Saftig und körperreich mit reifer Frucht, cremiger Textur und harmonisch eingebundener Frische. Die mineralische Prägung sorgt für Kontur, während würzige Akzente dem Wein zusätzliche Tiefe verleihen.
Finale
Mittellang bis anhaltend, würzig und frisch mit Zitrusfrucht, mineralischen Akzenten und einer fein salzigen Spur, die dem Wein einen charakteristischen maritimen Ausklang gibt.
Mittellang bis anhaltend, würzig und frisch mit Zitrusfrucht, mineralischen Akzenten und einer fein salzigen Spur, die dem Wein einen charakteristischen maritimen Ausklang gibt.
Foodpairing
- Gegrillter Schwertfisch mit Zitrone und Kräutern
- Spaghetti alle vongole
- Gebratene Calamari mit mediterranem Gemüse
- Risotto mit Garnelen und Safran
- Pasta con le sarde
- Gegrilltes Gemüse mit Kräutern und Pecorino
Empfohlene Serviertemperatur: 9–11 °C.
Christian Reckord vom Lieblingsweinladen über:
Lagunare Grillo Sicilia DOC:
„Beim Lagunare gefällt mir besonders die Verbindung aus mediterraner Fruchtreife und dieser leicht salzigen Frische. Der Wein hat genügend Substanz für Fisch, Meeresfrüchte und kräftigere mediterrane Gerichte, bleibt dabei aber klar und lebendig. Ein sehr typischer Grillo für alle, die Sizilien nicht nur über Frucht, sondern auch über seine maritime Seite kennenlernen möchten.“
Kritikerstimmen
Falstaff | 90 Punkte | Jahrgang 2025 | Othmar Kiem & Simon Staffler | Verkostet am 20.03.2026
„Intensives Strohgelb mit goldenem Schimmer. In der Nase duftig, Holunder- und Rosenblüten sowie reifer Pfirsich. Am Gaumen mit cremiger Textur, harmonische Säurestruktur, würziger, mittellanger Abgang.“
Der Lagunare Grillo Sicilia DOC verbindet Pfirsich und Zitrusfrucht mit floraler Aromatik, cremiger Textur, mineralischer Tiefe und einem fein salzigen Finale – ein charaktervoller Weißwein aus der Küstenlandschaft von Marsala.
| Falstaff: | 90 Punkte |
|---|---|
| Weinart: | Weißwein |
| Jahrgang: | 2025 |
| Geschmack: | trocken |
| Weinstil: | fruchtig |
| Land: | Italien |
| Anbauregion: | Sizilien |
| Rebsorte: | Grillo |
| Qualitätsstufe: | DOC |
| Ausbau: | Edelstahl |
| Nettoinhalt: | 0,75 l |
| Alkohol: | 13,0 % Vol. |
| Verschluss: | Korken |
| Trinktemperatur: | 9 - 11 ° C |
| mindestens Lagerfähig bis: | 2029 |
| Zutaten: | Trauben, Konservierungs- und Antioxidationsmittel (Kaliummetabisulfit (E 224)), Stabilisatoren (Kaliumpolyaspartat) |
| Allergene: | enthält Sulfite |
| Brennwert auf 100 ml: | 307 kJ | 73 kcal |
| Kohlenhydrate pro 100 ml: | 1,9 g |
| davon Zucker (Kohlenhydrate) pro 100 ml: | 1,9 g |
| weitere Nährwertangaben: | Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz |
| verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: | Baglio Oro, Contrada Perino 235, Marsala, |
Hersteller
Baglio Oro | Marsala, Sizilien
Vom Goldschmiedehandwerk zum eigenen Weingut – eine Familiengeschichte, die tief in der Landschaft von Marsala verwurzelt ist.
Baglio Oro verbindet die Weintradition Westsiziliens mit einer außergewöhnlichen Familiengeschichte. Was mit den Weinbergen von Don Pino Laudicina begann und über Jahrzehnte von der Leidenschaft für Landwirtschaft und Handwerkskunst begleitet wurde, entwickelte sich zu einem modernen Weingut, das heute authentische sizilianische Weine mit unverwechselbarer Herkunft erzeugt – zwischen den Hügeln von Marsala, dem Mittelmeer und einer Landschaft, die seit Jahrhunderten vom Weinbau geprägt ist. Weiterlesen ↓
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