Arndt Köbelin | Spätburgunder RESERVE Eichenlaub 2022
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Inhalt:
0.75 Liter
(66,67 €* / 1 Liter)
ak22030
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Produktnummer:
ak22030
Hersteller:
Köbelin, Arndt
Gewicht:
1.53 kg
Produktinformationen "Arndt Köbelin | Spätburgunder RESERVE Eichenlaub 2022"
Mit dem Spätburgunder "Eichenlaub" bringt Arndt Köbelin seit wenigen Jahren einen Rotwein allererster Güte auf die Flasche. Die in einer kleinen Parzelle in süd-ost ausgerichteter Höhenlage befindlichen alten Spätburgunderreben wachsen auf dunkelbraunem, von Vulkanstein durchsetztem Lössboden.
Der angrenzende Eichenwald sorgt mit seinem Laub für natürlichen Dünger und führt zum Namen "Eichenlaub" dieser Parzelle und somit auch des Spätburgunders.
Nach der selektien Lese von Hand werden die Trauben sanft gepresst und es erfolgt eine 5-tägige kaltstandzeit in einem Holzbottich. Nach der Gärung und einer 2-wöchigen Nachmazeration darf der Spätburgunder für mindestens 18 Monate in Barriques aus heimischer, Kaiserstühler Eiche heranreifen.
Im Glas zeigt sich ein Rotwein, der in kräftigen Burgunderrot leuchtet. In der Nase feinste Aromen von dunklen Beerenfrüchten, Brombeeren und Johannisbeeren mit einer feinen Tabaknote. Am Gaumen wieder dunkle Früchte und ein pikantes, saftiges und weiches Tannin.
Ein exellenter Solist für den puren Genuss oder ein hochkarätiger Begleiter zu feinen Wildgerichten.
| Weinart: | Rotwein |
|---|---|
| Jahrgang: | 2022 |
| Geschmack: | trocken |
| Passt zu: | Wild, Gans, dunklem Fleisch, gereiftem Käse |
| Land: | Deutschland |
| Anbauregion: | Baden |
| Anbaugebiet: | Kaiserstuhl |
| Lagenbezeichnung: | Eichenlaub |
| Rebsorte: | Spätburgunder |
| Ausbau: | Barrique |
| Nettoinhalt: | 0,75 l |
| Alkohol: | 13,5 % Vol. |
| Restzucker: | 2,2 g/l |
| Verschluss: | Naturkorken |
| Trinktemperatur: | 18 ° C |
| mindestens Lagerfähig bis: | 2032+ |
| Zutaten: | enthält Sulfite |
| Allergene: | Kann Spuren von Schwefel, Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten |
| Vegan: | Ja |
| verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: | Köbelin, Arndt, Altweg 131, Eichstetten |
Hersteller
Arndt Köbelin | Baden
„Kaiserstuhl, Burgunder, Herkunft – Köbelin steht für naturnahen Weinbau mit Substanz.“
Das Weingut Arndt Köbelin in Eichstetten am Kaiserstuhl zählt zu den profiliertesten Betrieben Badens, wenn es um burgundertypische Stilistik und konsequent herkunftsgeprägte Weine geht. Köbelin arbeitet bewusst naturnah, mit Fokus auf reife Trauben, schonende Verarbeitung und lange Ruhezeiten – ohne technische Effekte oder aromatische Überzeichnung. Weiterlesen ↓
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