Alle Anzeigen

Alpe Pragas | Südtirol

Alpine Früchte, Blüten und Natur – veredelt im Pragser Tal.

Alpe Pragas steht seit 1997 für hochwertige Fruchtspezialitäten aus den Dolomiten. In der Manufaktur im Südtiroler Pragser Tal entstehen Sirupe, Fruchtaufstriche und weitere Delikatessen aus sorgfältig ausgewählten Rohstoffen. Besonders der Holunderblütensirup bringt die feinen Aromen alpiner Wiesen in ihrer ursprünglichen Form zur Geltung. Weiterlesen ↓

Alpe Pragas | Holunderblütensirup - Sambucus nigra

Mit dem Holunderblütensirup von Alpe Pragas lassen sich herrliche alkoholfreie Erfrischungsgetränke, Aperitifs oder Cocktails herstellen.

Hersteller: Alpe Pragas

Inhalt: 0.5 Liter (21,90 €* / 1 Liter)

10,95 €*

Lebensmittel-Kennzeichnung

verfügbar, Lieferzeit: DE: 1-4, Ausland 5-10 Tage

Alpe Pragas | Südtirol

Fruchtmanufaktur im Herzen der Dolomiten

Mitten im Pragser Tal in Südtirol gründeten Stefan Gruber und seine Familie 1997 die Manufaktur Alpe Pragas. Die eindrucksvolle Landschaft der Dolomiten prägt das Unternehmen bis heute ebenso wie der Anspruch, den natürlichen Geschmack hochwertiger Früchte und Blüten möglichst unverfälscht zu bewahren. Aus einer kleinen Idee entwickelte sich eine Manufaktur, deren Spezialitäten heute weit über Südtirol hinaus geschätzt werden.

Natürlichkeit als Grundprinzip

Alpe Pragas verarbeitet sorgfältig ausgewählte Früchte und Pflanzen aus kontrolliertem Anbau. Viele Rohstoffe stammen aus Südtirol oder anderen ausgewählten Anbaugebieten, deren klimatische Bedingungen optimale Voraussetzungen für intensive Aromen bieten. Auf künstliche Farb- und Konservierungsstoffe wird bewusst verzichtet. Stattdessen stehen Fruchtqualität, handwerkliche Verarbeitung und ein ausgewogenes Verhältnis von Süße und Säure im Mittelpunkt.

Holunderblütensirup – alpine Frische im Glas

Zu den bekanntesten Spezialitäten von Alpe Pragas zählt der Holunderblütensirup. Die aromatischen Blüten werden nur während ihrer kurzen Blütezeit geerntet und anschließend besonders schonend verarbeitet, damit ihre floralen und leicht zitrischen Noten erhalten bleiben. Der Sirup erinnert an blühende Bergwiesen und verbindet eine feine Süße mit der charakteristischen Frische der Holunderblüte.

Klassisch wird Holunderblütensirup mit Mineralwasser oder Sekt serviert. Ebenso eignet er sich zum Verfeinern von Cocktails, Desserts, Joghurt oder Sorbets. Auch in der modernen Küche findet er Verwendung, etwa für leichte Dressings oder als aromatische Ergänzung zu frischen Sommergerichten.

Handwerk mit Respekt vor der Frucht

Ob Sirupe, Fruchtaufstriche oder Fruchtsaucen – sämtliche Produkte entstehen mit großer Sorgfalt und möglichst kurzer Verarbeitungskette. Ziel ist es, Farbe, Duft und Geschmack der jeweiligen Früchte und Blüten weitgehend unverändert einzufangen. Gerade diese zurückhaltende Verarbeitung verleiht den Spezialitäten ihre natürliche Aromatik und ihren klaren Charakter.

Sortiment & Südtiroler Genusskultur

Neben den Fruchtsirupen umfasst das Sortiment von Alpe Pragas eine große Auswahl an Fruchtaufstrichen, Fruchtsaucen, Chutneys und weiteren Spezialitäten. Gemeinsam ist allen Produkten die Orientierung an hochwertigen Rohstoffen und einer alpinen Genusskultur, die Natürlichkeit und handwerkliche Qualität miteinander verbindet. Die Dolomiten sind dabei nicht nur Herkunft, sondern prägen auch den Charakter der gesamten Kollektion.

Verwurzelung im Pragser Tal

Alpe Pragas zeigt, wie eng Landschaft und Genuss miteinander verbunden sein können. Die klare Bergluft, kurze Vegetationsperioden und die sorgfältige Auswahl der Zutaten spiegeln sich in den Produkten wider. So entstehen Spezialitäten, die den Geschmack Südtirols authentisch wiedergeben und die Philosophie der Manufaktur seit ihrer Gründung konsequent fortführen.

Produkte filtern

Hersteller Navigation

Alpe Pragas | Südtirol

Alpe Pragas | Südtirol

Fruchtmanufaktur im Herzen der Dolomiten

Natürlichkeit als Grundprinzip

Holunderblütensirup – alpine Frische im Glas

Handwerk mit Respekt vor der Frucht

Sortiment & Südtiroler Genusskultur

Verwurzelung im Pragser Tal