Alois Lageder | Vernatsch - Schiava Alto Adige DOC 2025
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Neu
ala21016
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Produktnummer:
ala21016
Hersteller:
Alois Lageder
Gewicht:
1.21 kg
Produktinformationen "Alois Lageder | Vernatsch - Schiava Alto Adige DOC 2025"
Alois Lageder – Vernatsch Schiava Alto Adige DOC 2025
Traditioneller Südtiroler Rotwein mit feiner Frucht, pfeffriger Würze und samtiger Leichtigkeit
Der Vernatsch 2025 von Alois Lageder steht für eine klassische, eng mit Südtirol verbundene Rotweinstilistik. Die autochthone Rebsorte, auch Schiava genannt, bringt schlanke, saftige Weine mit duftiger Frucht, feinem Tannin und bemerkenswerter Frische hervor. Der Jahrgang 2025 zeigt diese Eigenschaften in einer klaren und angenehm unbeschwerten Form.
Bis in die 1970er-Jahre spielte Vernatsch eine zentrale Rolle im Südtiroler Weinbau und prägte das Bild der Region als Rotweinland. Die Reben werden traditionell auf der Pergel erzogen, da die Trauben von der Beschattung durch das Laubdach profitieren. Die biologisch kultivierten Trauben für diesen Wein stammen aus Kaltern und Kurtatsch. Die Weinberge liegen auf 300 bis 400 Metern Höhe und werden von schotterigen, steinigen und stark kalkhaltigen Böden geprägt. Fünf Winzerpartnerinnen und Winzer liefern die Trauben für diesen Vernatsch.
Die Maischegärung erfolgt im Edelstahl. Nach dem biologischen Säureabbau reift der Wein rund sechs Monate in Betonbehältern. Der Ausbau bewahrt die frische Frucht und die zarte Struktur der Rebsorte, während das Tannin weich und fein abgerundet bleibt.
Charakter & Stil
Der Vernatsch 2025 ist trocken, schlank und ausgewogen. Rote Frucht, florale Anklänge und eine feine pfeffrige Würze bestimmen seinen Charakter. Am Gaumen wirkt er saftig und samtig, mit leichtem Körper und zurückhaltendem Gerbstoff. Seine Frische und unaufdringliche Struktur machen ihn zu einem vielseitigen Speisenbegleiter und zu einem Rotwein, der leicht gekühlt besonders gut zur Geltung kommt.
Verkostungsnotiz
Farbe
Klares Rubinrot mit leuchtenden purpurroten Reflexen.
Klares Rubinrot mit leuchtenden purpurroten Reflexen.
Nase
Duftig und feinfruchtig mit roten Beeren und Kirschen. Zarte Veilchennoten und ein Hauch frisch gemahlener Pfeffer ergänzen das Bouquet.
Duftig und feinfruchtig mit roten Beeren und Kirschen. Zarte Veilchennoten und ein Hauch frisch gemahlener Pfeffer ergänzen das Bouquet.
Gaumen
Schlank, saftig und ausgewogen mit frischer roter Frucht. Das Tannin ist weich und fein abgerundet, die Textur samtig und leichtfüßig. Eine dezente pfeffrige Würze verleiht dem Wein zusätzliche Kontur.
Schlank, saftig und ausgewogen mit frischer roter Frucht. Das Tannin ist weich und fein abgerundet, die Textur samtig und leichtfüßig. Eine dezente pfeffrige Würze verleiht dem Wein zusätzliche Kontur.
Finale
Frisch und harmonisch mit roter Beerenfrucht, floralen Nuancen und einer feinen würzigen Spur.
Frisch und harmonisch mit roter Beerenfrucht, floralen Nuancen und einer feinen würzigen Spur.
Foodpairing
- Südtiroler Speck mit Schüttelbrot
- Schlutzkrapfen mit brauner Butter und Schnittlauch
- Tagliatelle mit leichtem Kalbsragout
- Gebratene Hähnchenbrust mit Kräutern
- Kalbsschnitzel mit Kartoffel-Gurkensalat
- Milder bis mittelkräftiger Bergkäse
Empfohlene Serviertemperatur: 13–15 °C.
Christian Reckord vom Lieblingsweinladen über:
Vernatsch Schiava Alto Adige DOC 2025:
„Vernatsch lebt nicht von Kraft, sondern von Frische, feiner Frucht und seiner angenehm unangestrengten Art. Der 2025er ist schlank, saftig und besitzt genau die samtige Struktur, die diese Rebsorte so sympathisch macht. Leicht gekühlt ist er ein sehr vielseitiger Begleiter zur Südtiroler Küche.“
Ein klassischer Südtiroler Vernatsch, der rote Frucht, florale Feinheit und pfeffrige Würze mit leichter, samtiger Struktur verbindet.
| Weinart: | Rotwein |
|---|---|
| Jahrgang: | 2025 |
| Geschmack: | trocken |
| Passt zu: | rote Fleischsorten, Wildbret, Käse |
| Weinstil: | rot |
| Land: | Italien |
| Anbauregion: | Südtirol |
| Anbaugebiet: | Bozen, Auer und Margreid |
| Rebsorte: | Lagrein |
| Qualitätsstufe: | DOC |
| Böden: | tiefgründige Schwemmböden, kalkhaltige Böden |
| Ausbau: | Edelstahl, Betonbehälter (rund 12 Monate) |
| Nettoinhalt: | 0,75 l |
| Alkohol: | 11,0 % Vol. |
| Restsäure: | 4.3 g/l |
| Verschluss: | Korken |
| Trinktemperatur: | 16-18, 16-18 °C ° C |
| mindestens Lagerfähig bis: | 2028 |
| Zutaten: | Trauben |
| Allergene: | enthält Sulfite |
| Vegan: | Ja |
| BIO: | J |
| Bio Zertifikat: | IT - BIO - 013 |
| Brennwert auf 100 ml: | 293 kJ | 70 kcal |
| Kohlenhydrate pro 100 ml: | 0,5 g |
| davon Zucker (Kohlenhydrate) pro 100 ml: | 0,5 g |
| weitere Nährwertangaben: | Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz |
| verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: | Alois Lageder, Grafengasse 9, Margreid |
Hersteller
Alois Lageder | Südtirol
Biodynamischer Weinbau aus Südtirol – seit 1823.
Das Weingut Alois Lageder zählt zu den prägenden Familienbetrieben Südtirols. Seit Generationen steht der Name Lageder für einen ganzheitlichen Ansatz im Weinbau, bei dem Herkunft, Handwerk und Verantwortung gegenüber der Natur im Mittelpunkt stehen. Heute gilt das Weingut als eine der wichtigsten Referenzen für biodynamischen Qualitätsweinbau in Italien. Weiterlesen ↓
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