El Grillo y La Luna | 12 Lunas blanco 2022

Kein geringerer als der Star-Weinmacher Michel Rolland und sein Team begleitet die Bodega El Grillo y La

12 Lunas ist die Einstiegslinie. Der 12 Lunas Blanco wird aus 94% Chardonnay und 6% Gewürztraminer gemacht. Eine Kombination, die so ungewöhnlich wie beeindruckend ist. Die Trauben werden sorgfältig von Hand zum bestmöglichen Reifezeitpunkt gelesen und werden unverzüglich sanft gepresst. Der Most wird für ca. 2 Wochen in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von ca. 14 - 17°C vergoren, bevor der Verschnitt der beiden Basisweine erfolgt. Anschließend darf der 12 Lunas blanco für weitere 4 Monate im Edelstahltank bei etwa 12°C reifen. In diesem Zeitraum setzen sich die Schwebeteilchen am Boden ab, so daß auf eine starke Filtrierung des Weins verzichtet werden kann.

Das Ergebnis kann sich sehen und schmecken lassen. ein eleganter und saftiger Wein mit herrlichen Fruchtaromen.

Im Glas ist der 12 Lunas in citrusgelber Farbe zu sehen. Er duftet nach exotischen gelben und weißen Früchten wie Limette, Pfirsich und Ananas. Am Gaumen frisch, komplex und fein ausbalanciert.

Speiseempfehlung: Aperitif, passt zur asiatischen Küchen, Meeresfrüchten, Gemüse und hellem Fleisch