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St. Michael Eppan | Sauvignon St. Valentin 2017

St. Michael Eppan | Sauvignon St. Valentin 2017
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Inhalt: 0.75 Liter (27,33 € / 1 Liter)

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  • sma17101
  • 1,70 kg
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Produktinformationen "St. Michael Eppan | Sauvignon St. Valentin 2017"
Der St. Valentin Sauvignon ist alljährlich eines der Highlights der Kellerei St. Michael-Eppan. Seit über 20 Jahren wird dieser Spitzen - Sauvignon bereits erzeugt und sorgt alljährlich für Bestnoten in allen großen Weinführern
 
Die Trauben, gedeihen in ausgewählten Lagen am Fuße des Mendelstocks in den Gemeinden St. Michael und Eppan/Berg auf Kalkschotterböden.
 
Die Lese erfolgt in der ersten Septemberhälfte mit rigoroser Traubenselektion von Hand.
 
Im Glas zeigt er sich in gelbgrüner Farbe mit dichtem Bouquet von gelbfleischigen Früchten, Stachelbeeren, Holunderblüten und reifen Johannisbeeren. Am Gaumen spürbar eine knackige Säure, ein angenehm geschmeidiger Körper, Eleganz und Fülle.
 
Kulinarisch ist er ein ausgezeichneter Begleiter zu gebratenem Fisch wie  Seezunge oder Rotbarsch. Auch Süßwasserfische in Kombination mit Paprikagemüse oder ein Gemüserisotto passen ausgezeichnet.
Falstaff : 91 Punkte
Robert Parker : 92+ Punkte
Bibenda : 5 Trauben
Weinart: Weißwein
Jahrgang: 2017
Geschmack: trocken
Land: Italien
Anbauregion: Südtirol
Anbaugebiet: ST. Michael; Eppan/Berg
Rebsorte: Sauvignon
Ausbau: 90% Edelstahltank, 10% Holzfass
Nettoinhalt : 0,75 l
Alkohol: 14.5% Vol.
Restsäure : 6.2 g/l
Verschluss: Naturkork
Trinktemperatur : 10 - 12° C
mindestens Lagerfähig bis: 2026
Zutaten: enthält Sulfite
Allergene: Kann Spuren von Schwefel, Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten
Hersteller Michael Eppan
Kellerei St. Michael Eppan, Südtirol, Umfahrungsstraße 17 - 19, 39057 Eppan, Italien
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