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St. Michael Eppan | Sauvignon St. Valentin 2015

St. Michael Eppan | Sauvignon St. Valentin 2015
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  • sma15101
  • 1,70 kg
Zu den vermutlich bekanntesten Weißweinen der Kellerei St. Michael-Eppan zählt seit mehr als 20... mehr
Produktinformationen "St. Michael Eppan | Sauvignon St. Valentin 2015"
Zu den vermutlich bekanntesten Weißweinen der Kellerei St. Michael-Eppan zählt seit mehr als 20 Jahren der St. Valentin Sauvignon.
Die Trauben dieses großartigen Sauvignon, der zu den meist prämierten Weißweinen Italiens zählt, gedeihen in ausgewählten Lagen am Fuße des Mendelstocks in den Gemeinden St. Michael und Eppan/Berg auf Kalkschotterböden.
 
Die Lese erfolgte für den 2015er in der ersten Septemberhälfte mit rigoroser Traubenselektion von Hand.
 
Im Glas zeigt er sich in gelbgrüner Farbe mit dichtem Bouquet von gelbfleischigen Früchten, Stachelbeeren, Holunderblüten und reifen Johannisbeeren. Am Gaumen spürbar eine knackige Säure, ein angenehm geschmeidiger Körper, Eleganz und Fülle.
 
Kulinarisch ist er ein ausgezeichneter Begleiter zu gebratenem Fisch wie  Seezunge oder Rotbarsch. Auch Süßwasserfische in Kombination mit Paprikagemüse oder ein Gemüserisotto passen ausgezeichnet.
Falstaff : 91 Punkte
Wine Spectator : 90 Punkte
Weinart: Weißwein
Jahrgang: 2015
Geschmack: trocken
Land: Italien
Anbauregion: Südtirol
Anbaugebiet: ST. Michael; Eppan/Berg
Rebsorte: Sauvignon
Ausbau: 90% Edelstahltank, 10% Holzfass
Nettoinhalt : 0,75 l
Alkohol: 14.5% Vol.
Restsäure : 5.8 g/l
Verschluss: Naturkork
Trinktemperatur : 10 - 12° C
mindestens Lagerfähig bis: 2023
Zutaten: enthält Sulfite
Allergene: Kann Spuren von Schwefel, Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten
Hersteller Michael Eppan
Kellerei St. Michael Eppan, Südtirol, Umfahrungsstraße 17 - 19, 39057 Eppan, Italien
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