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Planeta | Chardonnay DOC Sicilia 2019

Planeta | Chardonnay DOC Sicilia 2019
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  • pla91500
  • 1,70 kg
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Produktinformationen "Planeta | Chardonnay DOC Sicilia 2019"
Dieser Chardonnay der Familie Planeta ist zum Sinnbild für den Wandel des Weinbaus in Silzilien geworden. Die Planetas hatten die Vision mit dieser weitverbreiteten Rebsorte einen Weißwein von internationalem Format zu erzeugen. Das ist nachdrücklich gelungen und man kann den Wein durchaus als Ikone für ganz Sizilien ansehen.

Die in Ulmo und Maroccoli gelegenen Weingärten für diesen Chardonnay sind einzigartig was Lage und Terroir anbelangt. Fermentation und auch Affination erfolgen in französichen Holzfässern.

Der Chardonnay zeigt sich in goldfarbig mit leicht grünlichen Reflexen. In der Nase ist er üppig und intensiv, duftet nach Aprikosen, Pfirsichen, Äpfeln und Feigen. Ankläge von Honig, Minze und Salbei. Die Aromen vom Holz sind moderat und gut ausbalanciert.

Am Gaumen dann cremig, vollmundig und mit gutem Trinkfluss.

 

Ein Wein der hervorragend (vor allem, wenn er reifer wird) zu Hummer und anderen Schalentieren passt. Aber auch zu anderen Fischgerichten, Risotto mit Artischocken und im reifen Alter ist er ein guter Begleiter für aromatischen Käse.

Weinart: Weißwein
Jahrgang: 2019
Geschmack: trocken
Land: Italien
Anbauregion: Sizilien
Rebsorte: Chardonnay
Qualitätsstufe: DOC
Ausbau: Holzfass
Nettoinhalt : 0.75 l
Alkohol: 14% Vol.
Restzucker : 3,4 g/l
Restsäure : 6,5 g/l
Verschluss: Naturkork
Trinktemperatur : 10° C
mindestens Lagerfähig bis: 2027+
Zutaten: enthält Sulfite
Allergene: Kann Spuren von Schwefel, Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten
verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Planeta
Az. Agr. Planeta s.s., Sizilien, Contrada Dispensa , 92013 Menfi, , Italien, , ,
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Planeta

 Erst 1995 wurde das noch junge Weingut Planeta im Süden Siziliens in der Gemeinde Sambuca di Sicilia in der Provinz Agrigento von den Geschwistern Francesca, Alessio und Santi Planeta gegründet. Innerhalb weniger Jahre und mit Unterstützung des renomierten Önologen Carlo Corino entwickelten Sie aus einem alten Weingut einen modernen Spitzenbetrieb. Inzwischen werden knapp 400 Hektar Rebfläche mit autochtonen und internationalen Rebsorten bewirtschaftet. Fast schon Kultstatus errreicht hat der im Holzfass ausgebaute Chardonnay, der seinen Genusshöhepunkt in aller Regel erst nach einigen Jahren der Flaschenlagerung erreicht. Er ist einer der Weine, die massgeblich für die Kehrtwende im Weinbau Siziliens verantwortlich waren.

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