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Nik Weis - St. Urbanshof | Riesling Wiltinger Alte Reben 2019

Nik Weis - St. Urbanshof | Riesling Wiltinger Alte Reben 2019
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  • niw18170
  • 1,70 kg
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Produktinformationen "Nik Weis - St. Urbanshof | Riesling Wiltinger Alte Reben 2019"
Der Riesling Wiltinger Alte Reben von Nik Weis - St. Urbanshof ist als VDP.Ortswein klassifiziert.
 
Der Weinberg aus dem die Trauben für diesen Riesling stammen liegt im Wiltinger Schlangengraben an der Saar. Die Bepflanzung geht auf das Jahr 1905 zurück. Er wurde nie gerodet, so dass Teile immer noch mit wurzelechten Reben bestockt sind. Er zählt zu den ältesten Weinbergen seiner Art und zeichnet sich durch seine Südlage mit rötlichem Devonschiefer aus. Das Wurzelgeflecht der alten Reben ist tief und zieht sich über verschiedene Bodenschichten. Die Reben nehmen mehr Mineralien und Nährstoffe aus den Bodenschichten mit, so dass die kleinen Trauben mit dicker Schale viele Aromen bilden können.
 
Der Wiltinger Alte Reben zeichnet sich durch ein Zusammenspiel von erdigen und mineralischen Tönen, sowie seine kräuterig-würzigen Aromen aus.
Der Riesling ist von fester Struktur und wunderbarer Tiefe.
 
Kulinarisch begleitet er perfekt u.a. frische Ofenkartoffeln mit Kräuterquark und Lachs, Risotto mit Pilzen oder Salate mit gebratenem Geflügel.
Weinart: Weißwein
Jahrgang: 2019
Geschmack: trocken
Weinstil: mineralisch
Land: Deutschland
Anbauregion: Mosel
Anbaugebiet: Wiltinger Schlangengraben
VDP.Prädikatsweingüter: ja
Rebsorte: Riesling
Ausbau: Edelstahltank
Nettoinhalt : 0,75 l
Alkohol: 11.5% Vol.
Verschluss: Naturkork
Trinktemperatur : 8 - 10° C° C
mindestens Lagerfähig bis: 2027
Zutaten: enthält Sulfite
Allergene: Kann Spuren von Schwefel, Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten
verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Nik Weis - St. Urbans-Hof
, , Urbanusstrasse 16, 54340 Leiwen, , Deutschland, , ,
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Nik Weis - St. Urbans-Hof

Das Weingut Nik Weis

Gegründet wurde das Weingut St. Urbans-Hof bereits 1947 durch Nicolaus Weis. Es entstand in den Nachkriegsjahren auf einer Anhöhe nahe der Ortschaft Leiwen an der Mosel.

Nicolaus Sohn Hermann Weis erweiterte in 2. Generation das Weingut beträchtlich, engagierte sich stark bei den Leiwener Jungwinzern und wurde zu einem der erfolgreichsten Reben-Veredlern in ganz Deutschland. Betriebserweiterungen erfolgen zu dieser Zeit vor allem durch Zukäufe von ausgesuchten Weinbergen im Bereich der Saar.

In 3. Generation führ nun  Nik Weis das Weingut St. Urbanshof und bewirtschaftet gut 35 ha Weinberge mit einem bemerkenswerten Lagenspektrum von Mosel und Saar. Fast ausschließlich wird Riesling gekeltert.

Das Weingut Nik Weis - St. Urbans-Hof zählt heute zur absoluten Spitze an Mosel und Saar, sowohl im trockenen wie auch im edelsüßen Bereich sind die Weine von Weltklasse-Niveau.

Die Rebschule

Als der Großvater von Nik Weis das Weingut 1947 gründete baute er parallel dazu auch eine eigene Rebschule auf. Es war eine der ersten privaten Rebenmanufakturen Deutschlands. Von hier werden auch heute noch viele Winzer der Mosel, anderer deutscher Weinbauregionen und auf der ganzen Welt mit neuen Reben versorgt.

Nik Weis selbst ist dabei vor allem auch der Erhalt der alten Mosel - Rieslinggenetik wichtig. Erkenntnisse aus eigenen Versuchen von Nik und seinem Außenbetriebsleiter Hermann Jostock zeigen, daß aus diesen Reben ungleich finessenreichere Rieslinge zu hochwertigeren Weinen führen.

Probiert man sich durch die Vielfals an Mosel und Saar Riesling des Weinguts, erkennt man schnell wie facettenreich und mit welcher Finesse die Ergebnisse sind.

 

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