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Nik Weis - St. Urbanshof | Mosel Riesling VDP 2021

Nik Weis - St. Urbanshof | Mosel Riesling VDP 2021
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Die Trauben des Mosel Riesling von Nik Weis, der VDP Gutswein mit dem weißen Etikett für... mehr
Produktinformationen "Nik Weis - St. Urbanshof | Mosel Riesling VDP 2021"
Die Trauben des Mosel Riesling von Nik Weis, der VDP Gutswein mit dem weißen Etikett für trocken ausgebaute Weine, stammen größten Teils aus den flacheren Hängen rund um die Ortschaft Leiwen. Hier hat sich über den Schieferwitterungsböden im Lauf der Zeit eine bis zu 6 Meter dicke Sedimentschicht abgelagert, welch überwiegend aus Kies, Lehm und Sand besteht.
 
Bereits der Gutswein wird auf dem St. Urbanshof schon spontan mit natürlichen Hefen vergoren.
Er zeigt Aromen von Pfirsichen und Zitrusfrüchten in der Nase. Dazu kräutrige, würzige und mineralische Noten.
 
Ein typischer Moselriesling auf Top-Niveau mit gutem Trinkfluss, der kulinasrisch ein guter Begleiter zu Fischgerichten wie der Dorade oder dem Loup de mer vom Grill oder zum Kalbsbraten oder Vitello Tonnato ist. Toll auch zum Salat mit Wildkräutern oder zu Pastagerichten mit hellen Soßen.
Weinart: Weißwein
Jahrgang: 2021
Geschmack: trocken
Land: Deutschland
Anbauregion: Mosel
VDP.Prädikatsweingüter: ja
Rebsorte: Riesling
Ausbau: Edelstahltank
Nettoinhalt : 0.75 l
Alkohol: 11.5% Vol.
Verschluss: Schraubverschluß
Trinktemperatur : 8 - 10° C° C
mindestens Lagerfähig bis: 2025
Zutaten: enthält Sulfite
Allergene: Kann Spuren von Schwefel, Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten
verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Nik Weis - St. Urbans-Hof
, , Urbanusstrasse 16, 54340 Leiwen, , Deutschland, , ,
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Nik Weis - St. Urbans-Hof

Das Weingut Nik Weis

Gegründet wurde das Weingut St. Urbans-Hof bereits 1947 durch Nicolaus Weis. Es entstand in den Nachkriegsjahren auf einer Anhöhe nahe der Ortschaft Leiwen an der Mosel.

Nicolaus Sohn Hermann Weis erweiterte in 2. Generation das Weingut beträchtlich, engagierte sich stark bei den Leiwener Jungwinzern und wurde zu einem der erfolgreichsten Reben-Veredlern in ganz Deutschland. Betriebserweiterungen erfolgen zu dieser Zeit vor allem durch Zukäufe von ausgesuchten Weinbergen im Bereich der Saar.

In 3. Generation führ nun  Nik Weis das Weingut St. Urbanshof und bewirtschaftet gut 35 ha Weinberge mit einem bemerkenswerten Lagenspektrum von Mosel und Saar. Fast ausschließlich wird Riesling gekeltert.

Das Weingut Nik Weis - St. Urbans-Hof zählt heute zur absoluten Spitze an Mosel und Saar, sowohl im trockenen wie auch im edelsüßen Bereich sind die Weine von Weltklasse-Niveau.

Die Rebschule

Als der Großvater von Nik Weis das Weingut 1947 gründete baute er parallel dazu auch eine eigene Rebschule auf. Es war eine der ersten privaten Rebenmanufakturen Deutschlands. Von hier werden auch heute noch viele Winzer der Mosel, anderer deutscher Weinbauregionen und auf der ganzen Welt mit neuen Reben versorgt.

Nik Weis selbst ist dabei vor allem auch der Erhalt der alten Mosel - Rieslinggenetik wichtig. Erkenntnisse aus eigenen Versuchen von Nik und seinem Außenbetriebsleiter Hermann Jostock zeigen, daß aus diesen Reben ungleich finessenreichere Rieslinge zu hochwertigeren Weinen führen.

Probiert man sich durch die Vielfals an Mosel und Saar Riesling des Weinguts, erkennt man schnell wie facettenreich und mit welcher Finesse die Ergebnisse sind.

 

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