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Max Müller I | Grau & Weiss 2019

Max Müller I | Grau & Weiss 2019
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  • mmI18799
  • 1,70 kg
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Produktinformationen "Max Müller I | Grau & Weiss 2019"

Aus dem Sommeracher Katzenkopf stammen die Grau- und Weissburgunder Trauben für die Cuvée "Grau & Weiss" der Familie Max Müller.

Die selektiv per Hand verlesenen Trauben verbleiben recht lange auf der Maische bevor sie im Edelstahltank und zum Teil im großen Doppelstück Fass vergoren werden. Es folgt ein ausgedehntes Hefelager bis zur Abfüllung.

Der elegante Wein zeigt in der Nase etwas würzige Noten des Grauen Burgunders. Am Gaumen reife Früchte. Ein Weißwein mit spannender Burgunderstruktur, die durch den sehr dezenten Holzeinsatz gestärkt wird.

Weinart: Weißwein
Jahrgang: 2019
Geschmack: trocken
Land: Deutschland
Anbauregion: Franken
Anbaugebiet: Sommeracher Katzenkopf
Rebsorte: Grauburgunder, Weißburgunder
Qualitässtufe: Deutscher Qualitätswein
Ausbau: Edelstahltank
Nettoinhalt : 0.75 l
Alkohol: 12.0% Vol.
Restzucker : 2.7 g/l
Restsäure : 5.8 g/l
Verschluss: Schraubverschluß
Trinktemperatur : 8 - 10° C
mindestens Lagerfähig bis: 2022
Zutaten: enthält Sulfite
Allergene: Kann Spuren von Schwefel, Eiweiß, Gelatine und Milch enthalt
verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Max Müller 1
Max Müller I, Franken, Hauptstraße 46, 97332 Volkach, Deutschland
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Max Müller 1

Weingut Max Müller: Traditionsgut in Franken

Heute steht hinter dem Weingut Max Müller ein junges Team. 1991 übernahmen Rainer und Monika Müller gemeinsam das Gut, auf dem nun auch Sohn Christian aktiv mitarbeitet. Der 2. Sohn Toni betreut hingegen die Villa Sommerach, wo Weinevents und mehr angeboten werden. Die Geschichte des Weinguts ist aber weitaus älter. Es war im Jahr 1692 als die Würzburger Fürstbischöfe direkt an der Mainschleife den Winzerhof anlegten. Familie Müller betreibt das Weingut Max Müller mit Leidenschaft, Verantwortungsbewusstsein und dem nötigen Sinn für Qualität.

max_mueller_volkach
Silvaner nimmt Großteil der Anbaufläche ein

Der bekannteste Wein des Guts ist der Silvaner. Auf die Rebsorte entfallen heute rund 38 Prozent der gesamten Fläche. Insgesamt baut das Weingut Max Müller auf 18,4 Hektar Reben in bester Qualität an. Rote Sorten vereinnahmen rund 12 Prozent der Gesamtfläche. Das Ergebnis der Weine kann sich sehen lassen. So haben die Eichelmann-Juroren den Weinen des Guts 4 Sterne spendiert und in der 2017er Ausgabe des Führers mit der besten Weißweinkollektion Deutschlands geadelt. Insbesondere für die vielfältigen Geschmacksnuancen fanden sie lobende Worte. Im Gault Millau hat sich das Gut 2017 zudem drei rote Trauben sichern können.


Volkacher Ratsherr und Escherndorfer Lump  begeistern als Toplagen

Größte Aufmerksamkeit genießen im Weingut Max Müller die Weinberge direkt am Volkacher Ratsherr und jene im berühmten Escherndorfer Lump. Hier wachsen Rebsorten wie Riesling und Silvaner an Hangneigungen von bis zu 65 bzw. 70 Prozent. An nach Süden ausgerichteten weniger steilen Parzellen des Volkacher Ratsherr, gedeihen ebenfalls kostbare Trauben geprägt von einem milden, besonders wertvollen Kleinklima. Auch hier ist der Silvaner angesiedelt. Daneben wachsen aber auch Müller-Thurgau, Riesling und Scheurebe zu aromatischen Trauben heran. Darüber hinaus bewirtschaftet das Weingut auch Lagen im Sommeracher Katzenkopf, im Astheimer Karthäuser und in der Obereisenheimer Höll.

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