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Kühling-Gillot | Qvinterra Grauer Burgunder 2018

Kühling-Gillot | Qvinterra Grauer Burgunder 2018
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  • kg18Q38
  • 1,70 kg
Qvinterra steht im Weingut Kühling-Gillot für fünf berühmte Lagen der Rheinterrassen: Oppenheim,... mehr
Produktinformationen "Kühling-Gillot | Qvinterra Grauer Burgunder 2018"
Qvinterra steht im Weingut Kühling-Gillot für fünf berühmte Lagen der Rheinterrassen: Oppenheim, Nierstein, Nackenheim, Bodenheim und Laubenheim.
 
Dieser Grauburgunder wächst in warmen Lagen in Bodenheim und Oppenheim. Die dortigen Böden bestehen vornehmlich aus Muschelkalk und Kalkmergel. Ein Teil ist mit einer Lössschicht versehen.
 
Der Qvinterra Grauer Burgunder ist ein herrlich floraler Wein mit Noten nach frischen Nüssen sowie ein klein wenig Honigmelone.
 
Ein toller Solist und optimaler Begleiter zu einer Vielzahl an Gerichten. Winzerin Carolin Spanier-Gillot empfiehlt diesen Wein einmal zur einfachen Kartoffelsuppe zu verkosten. Auch zu Meeresfrüchten vom Grill und Fischgerichten ein ausgezeichneter Begleiter.
Weinart: Weißwein
Jahrgang: 2018
Geschmack: trocken
Land: Deutschland
Anbauregion: Rheinhessen
Anbaugebiet: Pettenthal
Rebsorte: Grauer Burgunder
Qualitässtufe: Gutswein
Ausbau: Stahltank
Nettoinhalt : 0.75 l
Alkohol: 12.5% Vol.
Restzucker : 2.9 g/l
Restsäure : 7.0 g/l
Trinktemperatur : 8 - 10° C
mindestens Lagerfähig bis: 2022
Zutaten: enthält Sulfite
Allergene: Kann Spuren von Schwefel, Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten
Bio Zertifikat Erzeuger: DE-ÖKO-039
BIO: J
verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Kühling Gillot
Weingut Spanier-Gillot GbR, Ölmühlstr. 25, 55294 Bodenheim, Deutschland
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Kühling Gillot

Kühling-Gillot: Ein Weingut mit langer Tradition

Die Winzerkunst bekam Carolin Spanier-Gillot bereits in die Wiege gelegt. Seit über 200 Jahren setzt sich ihre Familie direkt am Roten Hang, der inmitten des Mainzer Beckens gelegen ist, mit dem Weinanbau auseinander. Spanier-Gillot ist mit den Reben großgeworden und hat das Weingut Kühling-Gillot übernommen. Ihr liegt es am Herzen, dass ihre Weine nicht nur ausgezeichnet und unverwechselbar schmecken, sondern dass sich die Besucher des Weinguts wohlfühlen. Heute gehört Kühling-Gillot zu einem der angesehensten Weingüter in Deutschland.

Winzerin setzt auf Biodynamik

Die erfahrene Winzerin setzt auf ihrem Gut aus Überzeugung auf Biodynamik. So werden die Weinberge ökologisch bewirtschaftet. Die Weine können natürlich und in Ruhe vergären. Zum einzigartigen Geschmack tragen das lange Hefelager sowie die die erlesenen Holzfässer bei, in denen die Weine aufbewahrt werden. Heute ist das Gut Kühling-Gillot nicht nur für seine ökologische Arbeitsweise, sondern ebenso für die Bio-Zertifizierung bekannt.

Zwischen Tradition und Moderne

Die Biodynamik, die die Arbeit von Kühling-Gillot  prägt, ist den Weinen des Guts  anzusehen. Noch immer baut das Weingut auf die Traubenlese von Hand. Damit werden die Trauben besonders schonend und sorgfältig geerntet. Vor modernen Errungenschaften schreckt Kühling-Gillot nicht zurück. Die damit verbundene Arbeit und der Innovationsgeist haben den Weinen des Guts von Gault Millau bereits vier Sterne beschert. Auch die Fachpresse ist von der Arbeit der Winzerin und Hans Oliver Spanier, ihrem Mann, begeistert. Neben den Burgunder-Trauben, die im Jahr zuerst gelesen werden, baut die Winzerin auf ihren Bergen Riesling an. Die Trauben für den Riesling werden erst geerntet, wenn die Traubenkerne keinen bitteren Geschmack mehr haben.

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