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Kaufmann | Wisselbrunnen Riesling GG 2016 BIO

Kaufmann | Wisselbrunnen Riesling GG 2016 BIO
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  • kau16004
  • 1,70 kg
Beim Wisselbrunnen GG kommt es Urban Kaufmann und Eva Raps vor allem auf die Erkennbarkeit und... mehr
Produktinformationen "Kaufmann | Wisselbrunnen Riesling GG 2016 BIO"
Beim Wisselbrunnen GG kommt es Urban Kaufmann und Eva Raps vor allem auf die Erkennbarkeit und Originalität seiner Herkunft an.  Das Große Gewächs Wisselbrunnen soll für einen kompromisslosen Terroir-Wein mit Emotion, Dynamik und feinster Rheingaukultur.
 
Rund 100 Meter über dem Meeresspiegel in einer Süd-Südwest Lage sind die Reben des Rieslings Wisselbrunnen zu finden und profitieren von perfekter Sonneneinstrahlung. Die tertiären Mergelböden lassen sich von der Sonne leicht erwämen und bieten den Trauben einen guten Wasserspeicher, der auch in regenärmeren Jahren für einen bestmöglichen Reifeverlauf sorgt.
 
Die lange Reife auf einem Vollhefelager sorgt für eine seidige Eleganz des nach Pfirsichen, Aprikosen und Zitrusfrüchten duftenden Großen Gewächses. Am Gaumen weiß er durch sein vibrierendes Fruchtsäurespiel für reichlich Druck zu sorgen und endet in einem genussvollen und nicht enden wollendem Finale.
 
Der moderne Grand Cru Riesling ist ein fantastischer Solist und herausragender Begleiter der asiatischen Küche mit Kokosmilch und fruchtigen Thai-Curry, wie auch zur modernen Avantgarde Küche.
Gault Millau : 90 Punkte
Falstaff : 93 Punkte
Weinart: Weißwein
Jahrgang: 2016
Geschmack: trocken
Land: Deutschland
Anbauregion: Rheingau
Anbaugebiet: Wisselbrunnen
Rebsorte: Riesling
Qualitässtufe: QbA
Böden: Löß, Lehm, Kalkmergel
Ausbau: Edelstahltank
Nettoinhalt : 0,75 l
Alkohol: 13% Vol.
Restzucker : 4 g/l
Restsäure : 7.1 g/l
Verschluss: Schraubverschluß
Trinktemperatur : 8 - 10° C
mindestens Lagerfähig bis: 2023
Zutaten: enthält Sulfite
Allergene: Kann Spuren von Schwefel, Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten
Bio Zertifikat Erzeuger: DE-ÖKO-003
BIO: J
Bio Zertifikat: Demeter
Hersteller Kaufmann
Rheinallee 6, 65347 Eltville, Deutschland
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