Kaufmann | UNO Weißburgunder & Chardonnay 2021

Weingut Kaufmann (ehemals Hans Lang)

Nach rund 40 Jahren lag es dem bekannten Rheingauer Winzer Hans Lang am Herzen für die Zukunft seines Bio-Weingut Sorge zu tragen. Mangels familiärer Nachfolge war es wohl eine glückliche Fügung, daß der Schweizer Käse-Unternehmer Urban Kaufmann seinen Lebenstraum vom Weinmachen verwirklichen wollte. Gemeinsam mit seiner Partnerin Eva Raps, der ehemaligen VDP-Geschäftsführerin, übernahm Kaufmann den renommierten Betrieb 2014.

Der Traum vom eigenen Weingut

Eva Raps, die 17 Jahre beim VDP als Geschäftsführerin tätig war, hegte diesen Traum schon eine Weile. Ein Bekannter machte sie mit dem Schweizer Urban Kaufman, damals noch Geschäftsführer einer der größten Appenzeller Käserei, bekannt, denn der hatte den gleichen Traum und befand sich auf der Suche nach einem Weingut. Als das Rheingauer Urgestein Hans Lang 2013 berichtete sein Weingut mangels Nachfolger veräußern zu wollen, war man sich in kürzester Zeit einig und Urban Kaufmann übernahm den Traditionsbetrieb aus Hattenheim.

Zwischenzeitlich ist der vierjährige Übergangsprozess abgeschlossen und die letzten Ernten wurden bereits selbstständig eingebracht. Auch der Verband deutscher Prädikatsgüter VDP hat nach eingehender Prüfung und positivem Abstimmungsergebnis seinen Segen für den Verbleib des Weingutes in der deutschen Eliteweingüter Vereinigung bestätigt.

Kaufmann:  Weine mit eigener Handschrift

Spricht man mit Eva Raps und Urban Kaufmann über Ihre Ziele, so erfährt man, daß mit der Umstellung des alten Labels Hans Lang auf die neue Kaufmann-Linie auch die eigene Handschrift gewünscht war. Eine saubere und klare Aromatik sollen die Kaufmann Weine aufweisen. Ein guter Trinkfluss ist gewünscht und Eleganz mit viel Mineralik. Die Beiden wollen unter die besten Weingüter des Rheingau gelangen und sich dort etablieren. Ein weiteres Anliegen des Winzerpaares ist die konsequente Bio - Ausrichtung des Betriebes. Seit Jahren ist das Weingut bereits ein Bio zertifizierter Betrieb, der nun auf Bio-dynamische Bewirtschaftung umgestellt wurde. Seit 2017 ist das Weingut Demeter zertifiziert.