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Bischel | Gau-Algesheimer Chardonnay "Kapelle" 2014

Bischel | Gau-Algesheimer Chardonnay "Kapelle" 2014
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  • bisch14007
  • 1,70 kg
Der Bischel Chardonnay wächst auf zwei terrassierten Chardonnayanlagen im mittleren und... mehr
Produktinformationen "Bischel | Gau-Algesheimer Chardonnay "Kapelle" 2014"
Der Bischel Chardonnay wächst auf zwei terrassierten Chardonnayanlagen im mittleren und unteren Teil der Lage Gau-Algesheimer St. Laurenzikapelle. Kalkmergel und Kies prägen den dortigen Boden. Exposition: Hanglage mit Südausrichtung. Die Sommerhitze staut sich im unteren Teil der Lage, dadurch können die Chardonnaytrauben ihre volle Kraft entfalten und goldgelb ausreifen. Der obere, kalkhaltige Teil bewahrt die Finesse, die Trauben bekommen dort weniger Wasser,
bleiben kleinbeerig und schmecken sehr mineralisch.

Die sehr späte Lese der hochreifen Trauben erfolgt kompromisslos
von Hand. Zur Schonung der Phenole und eine Förderung der Eleganz erfolgt eine Ganztraubenpressung über mehrere Stunden. Nach dem Pressen vergärt der unvorgeklärte Saft mit wilden Hefen in französische
n- und deutschen Eichenholzfässern. Nach 8 Monaten Hefelager wird der Wein im Sommer auf Flaschen gefüllt.

Duft nach Melonen, gerösteten Nüssen und Kompottäpfeln, gefolgt von dezentem Holz. Dichte Frucht und Honig am Gaumen, beeindruckt dieser Chardonnay mit einer hervorragenden Nachhaltigkeit. Viel Tiefe und Struktur.
Die geschliffene Säure hält ihn dabei in Balance und unterstützt die samtige Cremigkeit.

Trinkempfehlung:
Dekantieren (2-4h). Ideal bei 12-14° C

Ein Essensbegleiter zu hellem Fleisch und zu Fischgerichten.

Weinart: Weißwein
Jahrgang: 2014
Geschmack: trocken
Land: Deutschland
Anbauregion: Rheinhessen
Rebsorte: Chardonnay
Ausbau: Holzfass
Nettoinhalt : 0,75 l
Alkohol: 13% Vol.
Restzucker : 1,4 g/l
Restsäure : 5,9 g/l
mindestens Lagerfähig bis: 2018
Zutaten: enthält Sulfite
Allergene: Kann Spuren von Schwefel, Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten
Hersteller Bischel
Weingut Bischel, Rheinhessen, Sonnenhof 1, 55437 Appenheim, Deutschland
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