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Arndt Köbelin | Grauer Burgunder Reserve Kaltenbrunnen 2019

Arndt Köbelin | Grauer Burgunder Reserve Kaltenbrunnen 2019
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  • ak19029
  • 1,70 kg
Lange Reife am Rebstock, späte Lese im November, Ganztraubenpressung, Spontangärung bis ins... mehr
Produktinformationen "Arndt Köbelin | Grauer Burgunder Reserve Kaltenbrunnen 2019"
Lange Reife am Rebstock, späte Lese im November, Ganztraubenpressung, Spontangärung bis ins Frühjahr, im erst belegten 500ltr. Eichenfass aus gutseigenem Eichenholz.
 
Zum besten was der Kaiserstuhl momentan zu bieten hat gehören die Burgunder RESERVE Weine von Arndt Köbelin.
Er erscheint goodgelb mit grünlichen Facetten im Glas.
 
Der Grauburgunder Reserve aus der Lage Kaltenbrunnen erinnert mit seiner Kraft, seinen Toastaromen und seinem unglaublichen Druck an große Weißweine aus dem Burgund.

 
Weinart: Weißwein
Jahrgang: 2019
Geschmack: trocken
Land: Deutschland
Anbauregion: Baden
Anbaugebiet: Kaiserstuhl, Kaltenbrunnen, Südost Lage mit coll CLimate-Charakter
Rebsorte: Grauburgunder
Passt zu: kräftige Fleischgerichte, bis hin zu Lamm und Wild
Böden: kräftig, dunkelbrauner Lössboden
Ausbau: Holzfass
Nettoinhalt : 0,75 l
Alkohol: 14.0% Vol.
Restzucker : 3.5 g/l
Restsäure : 5.8 g/l
Verschluss: Naturkork
Trinktemperatur : 10-12° C
mindestens Lagerfähig bis: 2027+
Zutaten: enthält Sulfite
Allergene: Kann Spuren von Schwefel, Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten
Nettoinhalt : 0,75 ml
verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Köbelin, Arndt
Baden, , Altweg 131, 79356 Eichstetten, , Deutschland, , ,
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Köbelin, Arndt

Weingut Arndt Köbelin - Eichstetten am Kaiserstuhl

Die Weinberge liegen in der sonnenreichsten Gegend Deutschlands am östlichsten Teil des Kaiserstuhls. Auf 200 - 350 Meter ü.d.M. erhalten die Weinberge die ersten Sonnenstrahlen des Tages.

Die Rebbergsböden sind am Waldrand vulkanischen Ursprungs. Die Burgunderterrassen mit über 50 Meter hohen Lösschichten, sind die Mächtigsten am Kaiserstuhl. Dieser mineralstoffhaltige Lössboden wurde 10.000 Jahre nach dem Kaiserstühler Vulkanausbruch zu uns als Flugstaub angeweht.

Die Gegend, die Landschaft und jeder Weinjahrgang so unverfälscht wie möglich auf die Flasche zu bringen hat in seinem Spitzenweingut oberste Priorität. Es ist sein Ziel, Zeitgeist und Tradition der Kulturlandschaft Kaiserstuhl in Weinqualität, Sortimentsauswahl und Erscheinungsbild im Einklang zu verwirklichen.

Um einen hohen Genusswert zu erhalten werden die Trauben vollreif, jedoch nicht überreif geerntet. Die Kelterung erfolgt auf schonendste Art und Weise. Der Traubensaft vergärt langsam mit natürlichen Weinbergshefen. Nach langer Hefekontaktzeit und teilweise biologischem Säureabbau werden die Gutsweine im Frühjahr, die Drei-Sterne-Selectionsweine im Sommer und Herbst in die Flasche gefüllt.

 

Pressestimmen:
Eichelmann Weinführer 2020 - 4 Sterne von 5 "Hervorragendes Weingut"
"Auch dieses Jahr zeigt uns Arndt Köbelin eine Kollektion auf durchgängig sehr hohem Niveau...
An der Spitze steht der RESERVE EICHENLAUB !!!."

Gault Millau Weinguide 2019 - 3 Trauben

"...Schon die Gutsweine zeichnen den dichten und opulenten Stil Köbelin's, der sich bis zu den Spitzenweinen durchzieht...
Hier kommt alles, was Druck, Opulenz und Kraft bieten kann zusammen..."

VINUM Weinguide 2020 | 3 Sterne

"Arndt Köbelin zeigt in seinen Weinen eine ungemein klare Idee und Richtschnur...
Alle Gutsweine sind extrem preis- und empfehlenswert. 
Die Selektionsweine besitzen deutlich mehr Itensität, Kraft und Holzeinfluss..."

Der Feinschmecker 2018/2019
"Eher selten, dass man mitten im Kaiserstuhl ein so modernes Weingut zu Gesicht bekommt ... Die Weine punkten mit ansprechender Qualität. Gefallen haben uns die Spätburgunder, ebenfalls der Sekt und Edelbrände."

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