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Arndt Köbelin | Grauer Burgunder Kabinett 2019

Arndt Köbelin | Grauer Burgunder Kabinett 2019
9,00 € *
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  • ak17003
  • 1,70 kg
Arndt Köbelin könnte man problemlos als Burgunderspezialist bezeichnen. Sein Grauer Burgunder... mehr
Produktinformationen "Arndt Köbelin | Grauer Burgunder Kabinett 2019"
Arndt Köbelin könnte man problemlos als Burgunderspezialist bezeichnen. Sein Grauer Burgunder zeigt bereits deutlich auf, was Köbelin zu leisten vermag.
Der Grauburgunder ist im Edelstahltank ausgebaut und ein kleiner Teil von etwa 20% stammt aus dem großen Holzfass aus Kaiserstühler Eiche. Das gibt dem Kabinett Wein bereits eine tolle Struktur.
 
In kräftiger, strohgelber Farbe mit Reflexen die Silber schimmern kommt dieser feine Tropfen ins Glas. In der Nase sind gelbe Äpfel und Aromen von Walnüssen erkennbar.
Am Gaumen saftig, eine wunderbare Komposition aus Kraft, Mineralität und Finesse.
 
Der Graue Burgunder von Arndt Köbelin passt zu vielen Gelegenheiten. Neben Fischgerichen vom Grill lässt er sich auch gut zu hellem wie dunklem Fleischgerichten kombinieren und begleitet hervorragend eine Vielzahl von Käsespezialitäten.

Passend zu hellem und dunklem Fleisch sowie zu zahlreichen Käsespezialitäten.
Weinart: Weißwein
Jahrgang: 2019
Geschmack: trocken
Land: Deutschland
Anbauregion: Baden
Anbaugebiet: Kaiserstuhl
Rebsorte: Grauburgunder
Ausbau: Edelstahltank
Nettoinhalt : 0,75 l
Alkohol: 13% Vol.
Restzucker : 3,5 g/l
Restsäure : 5 g/l
Verschluss: Schraubverschluß
Trinktemperatur : 8 - 10° C
mindestens Lagerfähig bis: 2022
Zutaten: enthält Sulfite
Allergene: Kann Spuren von Schwefel, Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten
verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Köbelin, Arndt
Baden, Altweg 131, 79356 Eichstetten, Deutschland
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Köbelin, Arndt

Weingut Arndt Köbelin - Eichstetten am Kaiserstuhl

Die Weinberge liegen in der sonnenreichsten Gegend Deutschlands am östlichsten Teil des Kaiserstuhls. Auf 200 - 350 Meter ü.d.M. erhalten die Weinberge die ersten Sonnenstrahlen des Tages.

Die Rebbergsböden sind am Waldrand vulkanischen Ursprungs. Die Burgunderterrassen mit über 50 Meter hohen Lösschichten, sind die Mächtigsten am Kaiserstuhl. Dieser mineralstoffhaltige Lössboden wurde 10.000 Jahre nach dem Kaiserstühler Vulkanausbruch zu uns als Flugstaub angeweht.

Die Gegend, die Landschaft und jeder Weinjahrgang so unverfälscht wie möglich auf die Flasche zu bringen hat in seinem Spitzenweingut oberste Priorität. Es ist sein Ziel, Zeitgeist und Tradition der Kulturlandschaft Kaiserstuhl in Weinqualität, Sortimentsauswahl und Erscheinungsbild im Einklang zu verwirklichen.

Um einen hohen Genusswert zu erhalten werden die Trauben vollreif, jedoch nicht überreif geerntet. Die Kelterung erfolgt auf schonendste Art und Weise. Der Traubensaft vergärt langsam mit natürlichen Weinbergshefen. Nach langer Hefekontaktzeit und teilweise biologischem Säureabbau werden die Gutsweine im Frühjahr, die Drei-Sterne-Selectionsweine im Sommer und Herbst in die Flasche gefüllt.

Pressestimmen:
Eichelmann Weinführer 2017 - 4 Sterne von 5
"...Auch in diesem Jahr geht es an der Basis wie an der Spitze bergauf..."

Gault Millau Weinguide 2017 - 3 Trauben

"...Große Klasse haben der ausdrucksstarke 2014er Dreisterne Grauburgunder sowie wieder der 2013er DreiSterne-Spätburgunder Eichenlaub Reserve an der Sortimentsspitze!"

Der Feinschmecker 2015
"Eher selten, dass man mitten im Kaiserstuhl ein so modernes Weingut zu Gesicht bekommt ... Die Weine punkten mit ansprechender Qualität. Gefallen haben uns die Spätburgunder, ebenfalls der Sekt und Edelbrände."

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