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Mustiguillo | MESTIZAJE BIO DOP Terrerazo 2016

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  • 1,70 kg
Mestizaje könnte man wörtlich mit "Rassenmischung" und frei vielleicht mit "Völkerverständigung"... mehr
Produktinformationen "Mustiguillo | MESTIZAJE BIO DOP Terrerazo 2016"
Mestizaje könnte man wörtlich mit "Rassenmischung" und frei vielleicht mit "Völkerverständigung" übersetzen.So zeigt das Etikett des Mestizaje Zeichnungen von Menschen unterschiedlicher Rassen.
 
Der Rotwein selbst ist aus verschiedenen Rebsorten gemacht. Dominiert wird er von der autochtonen Sorte Bobal (75%). Diese Sorte ist das Steckenpferd von Antonio Sarrión, dem Eigentümer und Winzer der Bodega Mustiguillo. Dazu kommen Merlot, Cabernet Sauvignon, Grenache und Tempranillo.
 
Im Anschluss an die Gärung reift der Wein für rund 10 Monaten in Barriques-Fässern aus französischer Eiche.
 
Im Glas zeigt er sich in tiefdunkler, purpurfarbener Robe. In der Nase ein betörendes Bouquet von dunklen Waldfrüchten wie Brombeeren, Johannisbeeren, schwarzen Kirschen, gepaart mit balasamischen Nuancen, Zedernholz und Zigarrentabak.
Am Gaumen vollmundig, samtig weich und wieder Aromen von dunklen Früchten, etwas Zartbitterschokolade und Gewürze.
 
Kulinarisch passt der Mestizaje sehr gut zu Reisgerichten (Paella), Pastagerichten, zu klassischen spanischen Tapas und zu hellem und dunklem Fleisch vom Grill.
Guia Peñin : 90 (JG2015) Punkte
Weinart: Rotwein
Jahrgang: 2016
Geschmack: trocken
Land: Spanien
Anbauregion: Valencia
Anbaugebiet: Calvestra
Rebsorte: Bobal, Grenache, Syrah
Qualitässtufe: Vino de España
Ausbau: Barrique
Nettoinhalt : 0.75 l
Alkohol: 13.5% Vol.
Restzucker : <1.5 g/l
Restsäure : 5.9 g/l
Trinktemperatur : 16- 18° C
mindestens Lagerfähig bis: 2023
Zutaten: enthält Sulfite
Allergene: Kann Spuren von Schwefel, Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten
Bio Zertifikat Erzeuger: ES-ECO-020-C
BIO: J
Vegan: Ja
Hersteller Mustiguillo
Vineyards & Bodega, Ctra. N-330 km 195 El Terrerazo-Utiel (Valencia)
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