Bardos | Romantica Crianza 2020

Das Klima auf der etwa 960 Meter über NN gelegenen Hochebene ist rau. Im Sommer ist es heiß mit Temperaturen, die regelmäßig über 40°C erreichen und im Winter fällt das Thermometer gerne mal auf minus 15° C. Zu diesen Extremen kommen nur geringe Niederschlagsmengen, so daß man sich manches Mal wundert, daß hier überhaupt Reben wachsen und Trauben hervorbringen können. Die Wurzeln müssen hier tief durch die sandigen und lehmigen Schichten hindurch, bis sie in tieferen Schichten auf Wasser in Böden mit eingestreuten Steinen treffen.

Neben etwas jüngeren Cabernet Sauvignon Reben sind hier in erster Linie Ting del País Buschreben zu finden. So wird die Tempranillo Spielart der Region, die sich an diese rauen Bedingungen angepasst hat. 

Der Ausbau der Weine bei Bardos erfolgt nach traditioneller Art. Es werden lokale Hefen und Holzfässer aus französischer Eiche verwendet.