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Wolfgang Seher | Ausserm Holz Pinot Noir 2016

Wolfgang Seher | Ausserm Holz Pinot Noir 2016
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Wolfgang Sehers Pinot Noir - Spätburgunder Trauben wachsen im kühlsten und windigsten Teil der... mehr
Produktinformationen "Wolfgang Seher | Ausserm Holz Pinot Noir 2016"
Wolfgang Sehers Pinot Noir - Spätburgunder Trauben wachsen im kühlsten und windigsten Teil der Lage "Sandberg".
Zum Einsatz für den "Ausserm Holz" Pinot Noir kommen unterschiedliche Klone, das Gärverfahren wird gesplittet, denn unterschiedliche Maischestandzeiten sollten die "Tiefe" des Weines fördern. Der Ausbau erfolgt in neuen und gebrauchten Barriquefässern.
 
Die Farbe des Pinot Noirs leuchte Rubinrot im Glas. Das einladende Bouquet dufet nach roten Beerenfrüchten und aromatischen Walderdbeeren. Am Gaumen samtig und mit kühler Frucht, vielschichtig, facettenreich und mit wunderbarer Eleganz endet jeder Schluck in einem langem Finale.
 
 
Weinart: Rotwein
Jahrgang: 2016
Geschmack: trocken
Passt zu: gebackene Steinpilze, Wildgerichte, Ochsenbäckchen
Land: Österreich
Anbauregion: Weinviertel
Anbaugebiet: Platt
Lagenbezeichnung: Ausserm Holz
Rebsorte: Pinot Noir
Ausbau: Edelstahltank
Nettoinhalt : 0.75 l
Alkohol: 13.5% Vol.
Restzucker : 1.1 g/l
Restsäure : 5.0 g/l
Trinktemperatur : 16 - 18° C
mindestens Lagerfähig bis: 2026
Zutaten: enthält Sulfite
Allergene: kann Spuren von Schwefel, Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten
BIO: N
verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Wolfgang Seher
Weinviertel, , , 2051 Platt 28, , Österreich, , ,
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Wolfgang Seher

Die Weingärten des Weingutes von Wolfgang Seher befinden sich zu etwa 2/3 in Platt bei Retz. Hier findet vor allem der Grüne Veltliner in einer geschützten Kessellage auf kalkhaltigem Lehm- und Lössboden optimale Bedingungen für elegante und fruchtbetonte Weine. Neben der wichtigsten Rebsorte werden hier auch die Sorten Weißburgunder, Sauvignon blanc und alle roten Sorten wie Zweigelt, Pinot Noir, Merlot, Barbera und Cabernet Sauvignon angebaut.

Die Weingärten in Obermarkersdorf liegen an den Ausläufern des Manhartsberges. Hier wird der Veltliner vor allem durch kalkfreie Molasseböden auf Urgestein geprägt. Die Weine aus diesen Lagen sind karger und würziger und von Aromen wie Akazienblüten und tropischen Früchten geprägt.

 

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