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Serafini & Vidotto | Recantina DOC 2018

Serafini & Vidotto | Recantina DOC 2018
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12,90 € *
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  • 2,00 kg
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Produktinformationen "Serafini & Vidotto | Recantina DOC 2018"
Francesco Serafini und Antonello Vidotto haben schon eine Weile mit der der Rebsorte Recantina geliebäugelt. Die beiden Rotweinpioniere und Vorreiter aus dem beschaulichem Nervesa della Battaglia witterten Potential in dieser alten, aus Venetien stammenden, Rebsorte.
 
Sie sollten Recht behalten, denn von Jahr zu Jahr gelangen bessere Weine aus der Recantina.
 
Rubinrot kommt  der Redantina ins Glas. In der Nase eine herrliches Bukett aus Himbeeren, Blaubeeren und etwas süßer Amarena-Kirsche. Dazu Nuancen von Veilchen, Pfeffer, Lakritz und süßer Pfeifentabak.
 
Am Gaumen mit gutem Trinkfluss, angenehm weiches und fast süßes Tannin, fruchtig und mit langem Finale.
 
Ein toller Begleiter für Barbeque mit kräftigen Steaks, aber auch zur Entenbrust oder zu Lammkoteletts.
James Suckling : 89 Punkte
Weinart: Rotwein
Jahrgang: 2018
Geschmack: trocken
Land: Italien
Anbauregion: Veneto
Anbaugebiet: Montello - Colli Asolani
Rebsorte: Recantina
Passt zu:: rotem Fleisch, Pastagerichten, Pizza
Nettoinhalt : 0,75 l
Alkohol: 13% Vol.
Verschluss: Naturkork
Trinktemperatur : 16 - 18° C
mindestens Lagerfähig bis: 2022
Zutaten: enthält Sulfite
Allergene: Kann Spuren von Schwefel, Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten
verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Serafini & Vidotto
Serafini & Vidotto, Venetien, Via Carrer 8/12, 31040 Nervesa della Battaglia, Italien
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Serafini & Vidotto

Das Weingut Serafini & Vidotto ist im beschaulichen Nervesa della Battaglia, etwa eine gute halbe Stunde nördlich von Venedig gelegen, beheimatet. 1986 verwirklichten die beiden Freunde Francesco Serafini aus Noventa di Piave und Antonello Vidotto aus Salgareda Ihren Traum vom eigenen Weingut. Beide bereits seit Jahren im Weinbau tätig hatten den Traum vom großen Rotwein.

Mit Fleiß und vor allem viel Leidenschaft begannen die Beiden Ihr Projekt und schrieben mit Ihrem "Rosso dell'Abazia" Rotweingeschichte in Italien. Kaum ein anderer Wein erzielte durchgängig 3 Gläser und somit die Spitzenbewertung in Italiens  Weinführer Nr. 1, dem Vin d'Italia vom Gambero Rosso.

Die Rebflächen des Weinguts Serafini & Vidotto sind in der Region Venetien unterhalb der Alpen am Montello  und in den Colli Asolani gelegen. Sie gehören zu den Besten der gesamten Weinregion des Veneto. Angebaut werden dort vornehmlich internationale Rebsorten wie Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot und Sauvignon Blanc.  Die Erträge sind gering - denn es erfolgt eine sorgfältige Selektion der Trauben - dafür aber sehr hochwertig. In der Regel wird der Ertrag eines ganzen Rebstocks benötigt, um eine Flasche der herausragenden Weine zu erzeugen.

Die edlen Weine vom Weingut Serafini & Vidotto werden vor allem von guten Kennern und Liebhabern geschätzt. Die hochwertigen Rotweine wie der Rosso dell'Abazia und der Phigaia erinnern an große Weine aus dem Bordeaux. Verblüffend ist die Balance und Ausgewogenheit von Säure, Tanninen und Restsüße. Die Geschmeidigkeit und ein komplexes Aromenspiel lassen jeden der Weine zu einem Geschmackserlebnis werden. Keine Kompromisse in der Qualität lautet das Credo von Antonello Vidotto und seinem Partner Francesco Serafini - und genau das macht ihre Weine zu überzeugend.

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