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Serafini & Vidotto | Oltre il Rosso Volume bollato 1 litro 2018

Serafini & Vidotto | Oltre il Rosso Volume bollato 1 litro 2018
12,95 € *
Inhalt: 1 l

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  • sv201810
  • 1,70 kg
Oltre il Rosso - Außer dem Roten (damit ist der Rosso dell'Abazia gemeint) ist der Einstiegswein... mehr
Produktinformationen "Serafini & Vidotto | Oltre il Rosso Volume bollato 1 litro 2018"
Oltre il Rosso - Außer dem Roten (damit ist der Rosso dell'Abazia gemeint) ist der Einstiegswein im Segment der sogenannten Bordeaux-Cuvées von Serafini & Vidotto.
 
Jetzt auch wieder verfügbar in der formschönen 1 Liter Flasche als "Volume bollato".
 
Der rubinrote Wein wird in gebrauchten Barrique-Fässern für 10 Monate ausgebaut, bevor er noch ein circa 6-monatige Flaschenreife erhält.
 
In der NAse sind fruchtige Noten von Amarena-Kirsch, Sauerkirschen und auch von schwarzen Johannisbeeren zu erkennen. Dazu kräuterig Anklänge, Kaffee, Vanille und ein Hauch rosa Pfeffer.
 
Am Gaumen überzeugt er mit frischen Noten, rundem und ausgewogenem Tannin und herrlicher Eleganz. Im Abgang lang mit einem Hauch Lakritz.
 
Kulinarsich ein feiner Solist und Begleiter zu geschmorten Rinderbäckchen, Wild, Lamm-Chops oder auch zu mittelaltem Käse.
Weinart: Rotwein
Jahrgang: 2018
Geschmack: trocken
Land: Italien
Anbauregion: Veneto
Rebsorte: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot
Ausbau: Barrique
Nettoinhalt : 1.00 l
Alkohol: 13.00% Vol.
Restzucker : 0.5 g/l
Restsäure : 4.8 g/l
Verschluss: Naturkork
Trinktemperatur : 18° C
mindestens Lagerfähig bis: 2025
Zutaten: enthält Sulfite
Allergene: Kann Spuren von Schwefel, Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten
verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Serafini & Vidotto
Serafini & Vidotto, Venetien, Via Carrer 8/12, 31040 Nervesa della Battaglia, Italien
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Serafini & Vidotto

Das Weingut Serafini & Vidotto ist im beschaulichen Nervesa della Battaglia, etwa eine gute halbe Stunde nördlich von Venedig gelegen, beheimatet. 1986 verwirklichten die beiden Freunde Francesco Serafini aus Noventa di Piave und Antonello Vidotto aus Salgareda Ihren Traum vom eigenen Weingut. Beide bereits seit Jahren im Weinbau tätig hatten den Traum vom großen Rotwein.

Mit Fleiß und vor allem viel Leidenschaft begannen die Beiden Ihr Projekt und schrieben mit Ihrem "Rosso dell'Abazia" Rotweingeschichte in Italien. Kaum ein anderer Wein erzielte durchgängig 3 Gläser und somit die Spitzenbewertung in Italiens  Weinführer Nr. 1, dem Vin d'Italia vom Gambero Rosso.

Die Rebflächen des Weinguts Serafini & Vidotto sind in der Region Venetien unterhalb der Alpen am Montello  und in den Colli Asolani gelegen. Sie gehören zu den Besten der gesamten Weinregion des Veneto. Angebaut werden dort vornehmlich internationale Rebsorten wie Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot und Sauvignon Blanc.  Die Erträge sind gering - denn es erfolgt eine sorgfältige Selektion der Trauben - dafür aber sehr hochwertig. In der Regel wird der Ertrag eines ganzen Rebstocks benötigt, um eine Flasche der herausragenden Weine zu erzeugen.

Die edlen Weine vom Weingut Serafini & Vidotto werden vor allem von guten Kennern und Liebhabern geschätzt. Die hochwertigen Rotweine wie der Rosso dell'Abazia und der Phigaia erinnern an große Weine aus dem Bordeaux. Verblüffend ist die Balance und Ausgewogenheit von Säure, Tanninen und Restsüße. Die Geschmeidigkeit und ein komplexes Aromenspiel lassen jeden der Weine zu einem Geschmackserlebnis werden. Keine Kompromisse in der Qualität lautet das Credo von Antonello Vidotto und seinem Partner Francesco Serafini - und genau das macht ihre Weine zu überzeugend.

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